Zacconi Riviera Espresso

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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par 2carrés le Mer 15 Fév 2017, 19:40

Alors lamarmotte des essais de café avec cette belle machine ?

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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par metasystem le Mer 15 Fév 2017, 20:58

en fonction des presso sur ces petits leviers l’hystérésis peut être large...
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par lamarmote le Mer 15 Fév 2017, 21:41

Pas encore Embarassed Embarassed
Quelques soucis avec le travail  à régler (du changement (de lieu)  dans l'air)  ....
Madame appréci le style de la demoiselle Rolling Eyes Rolling Eyes

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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par lamarmote le Mer 15 Fév 2017, 21:46

@metasystem
L'hystérésis doit ce situer au environ de 0.4 bar

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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par metasystem le Jeu 16 Fév 2017, 09:01

@lamarmote sur les pressoir d'origine. Sur les petits remplaçants, ça peut grimper encore en fait...
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par philonge le Dim 24 Juin 2018, 18:14

@lamarmote, T'as réussi à tirer de bons jus avec cette zacconi ?
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par lamarmote le Lun 25 Juin 2018, 11:35

Les cafés était très puissant.
À éviter en soirée Haha Haha

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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par Stephane75 le Lun 25 Juin 2018, 13:29

Très très belle machine, Lamarmote, félicitations. Elle fait envie. A mon avis, ne surtout pas enlever l'aigle car c'est ce qui fait aussi toute l'originalité et complète le look de cette superbe machine. J'en ai un sur ma Victoria Arduino que je me garderais bien d'enlever.
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par philonge le Mer 13 Fév 2019, 21:00

@lamarmote ta machine vient d'atterrir sur mon établi, c'est sans aucun doute celle qui fut tienne qu'un copain a acheté sur le bon coin ou 2emain en 2018. Elle est parfaitement reconnaissable à la griffe présente sur l'arrière de la chaudière.
Cet ami me la confie pour résoudre un problème sur cette machine, elle tire de très jolis shot avec des tigres, des arômes et tout et tout, mais malheureusement vraiment tiédasses même après un long préchauffage avec son pf, et chauffage de tasse.
Avec une tasse très ébouillantée plongée dans une bouilloire électrique en ébullition, ça reste encore un peu limite.
Faut dire que les shots sont si courts...très petits volumes... Le pote a jeté l'éponge et la povre Zac s'est retrouvée dans les ténèbres de son carton... Sensible à la clef anglaise, j'ai proposé à l'ami mes services pour réanimer le bijou.

Bref, avant d'ouvrir la bête, ça m'aurait plu d'avoir ton avis sur le phénomène.
Cette machine est vraiment de belle facture, plus costaude et lourde qu'une Pav. Elle vaut vraiment le coup de trouver le truc pour bien l'exploiter, ce que je pense possible.
Commencerais dans un premier temps par mettre l'aigle à l'ombre, déposer du grain en offrande, incantations et génuflexions d'usages.


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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par elvice2000 le Mer 13 Fév 2019, 23:13

Essaye d'augmenter la consigne de pression, la masse de laiton du groupe est bien supérieure aux pav et le conduit qui la traverse très petit. Pour le volume en tasse, avec le pf en 45 MM, n'espère pas en revanche obtenir plus qu'un ristretto. Au pire, tu peux adapter un groupe sans ressort en 49mm comme ceux qui équipent les zacconi actuelles.
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par metasystem le Jeu 14 Fév 2019, 07:54

Elvice, je crois qu'il y a des 49mm en riviera...
Le modèle que je t'avais donné n'est qu'une pre-series entre les premiers modèles et les 49mm (si je ne dis pas de bêtises)
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par elvice2000 le Jeu 14 Fév 2019, 08:05

Pf de 45 mm d'après lamarmotte sur la page précédente Razz
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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par philonge le Jeu 14 Fév 2019, 12:02

Très bien ces dimensions de PF (celui de la machine fait effectivement 45mm, panier 2T).
Mais la question cruciale reste cette histoire de café tiède...
clin d'oeil



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Re: Zacconi Riviera Espresso

Message par philonge le Jeu 14 Fév 2019, 18:47

Je viens de tester la machine, mes excuses aux bonnes âmes toujours prêtes à rendre service,  Sad  y a aucun problèmes sur cette machine pour expliquer les shots tiédasses.

Il suffit simplement mais sérieusement de bien préchauffer la tasse !

La machine chauffe très bien (réglée à 0.8 bar), au point que le châssis est si chaud qu'il faut prendre garde à ne pas s'y brûler et qu'il peut servir de chauffe tasse pour autant qu'on lui laisse le temps.

Sinon, 1 ou 2 flush PF sans panier enclenché dans la tasse fait aussi très bien le boulot.

J'ai aussi apprécié le système à baïonnette pour maintenir le panier au PF qui simplifie le flush sans panier sans s'arracher les ongles.

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