Aide pour un vieux-nouveau

Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Aide pour un vieux-nouveau

Message par Pubcm le Mar 28 Déc 2010, 15:36

Bonjour à tous,

Premier jour d'inscription et déja besoin d'aide
Après qq années passées avec une magimix et pas mal de problèmes,
décidant d'un nouvel achat, je suis "tombé" dans votre forum et est nouvellement acquis une Silvia.
et (je m'excuse) un moulin solis (faute de moyens et... fournis avec)

Après qq essais avec différents cafés, moulus au maxi de la finesse possible de ce moulin, Deux bonnes
mesures dans le filtre double, tassage fort et préchauffe comme conseillée par ces forums,
mes expressos coulent en moins de 15 s. et la mousse est pratiquement inexistante


Merci de toutes les sugestions que vous voudrez bien me faire (changer de moulin hum.hum...)

un vieux-nouveau

Pubcm

Date d'inscription : 28/12/2010
Age : 87
Machine à café : silvia
Broyeur : solis
Nombre de messages : 6
Localisation : 91700

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par rotchitos le Mar 28 Déc 2010, 15:50

c'est quoi comme café ?
rotchitos
rotchitos

Date d'inscription : 05/12/2009
Machine à café : Eleveur de leviers
Broyeur : Mazzer kéké la praline
Nombre de messages : 4239

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Niot le Mar 28 Déc 2010, 16:25

http://expresso.1fr1.net/t2767-moulin-solis-scala-modification?highlight=solis

Il parle des soucis du scala, à savoir il faut faire une ptite modif pour avoir une mouture assez fine
Peut être que le soucis vient de la?

Niot

Date d'inscription : 13/12/2010
Machine à café : Lelit
Broyeur : Hario Skerton
Nombre de messages : 132

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Pubcm le Mar 28 Déc 2010, 17:20

Merci de vos réponses
1er essai avec l'or ...pouah !
2eme essai avec perfetto Lavazza ...re pouah
3eme essai avec mon café habituel (moulu) moka d''Ethiopie du torefacteur local
qui était assez bon dans la magimix

la transformation du solis m'interesse, mais je suis nul en anglais, et il est trop tard pour apprendre.
existe t'il une version fr.

Pubcm

Date d'inscription : 28/12/2010
Age : 87
Machine à café : silvia
Broyeur : solis
Nombre de messages : 6
Localisation : 91700

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par rotchitos le Mar 28 Déc 2010, 18:25

donc soit c'est:
1 le café, eh oui même du torré du coin c'est envisageable
2 le moulin, et pour se faire si tu ne comprends pas l'anglais, tente de te faire expliquer la manip par pukarua qui est cité dans le lien de niot.
apparemment c'est simple Smile
rotchitos
rotchitos

Date d'inscription : 05/12/2009
Machine à café : Eleveur de leviers
Broyeur : Mazzer kéké la praline
Nombre de messages : 4239

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par GOLF52 le Mar 28 Déc 2010, 22:10

Je me permet d'intervenir dans ce post, j'ai débuté avec un moulin SOLIS, il n'est pas possible avec ce moulin
d'obtenir une mouture assez fine pour pouvoir faire des expressi, j'ai dû me rendre à l'évidence
et passer à autre chose, il est maintenant dédié à la cafetiére filtre Smile
Désolé pour cette nouvelle, mais ton café n'y est pour rien.
A+
GOLF52
GOLF52

Date d'inscription : 17/10/2009
Age : 62
Machine à café : RENEKA DUO, BACCHI,RANCILIO S27
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY
Nombre de messages : 745
Localisation : Ht-Marne, Champagne-Ardennes

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Pubcm le Mar 28 Déc 2010, 23:43

Merci
je vais essayer de traduire le lien pour bricoler mon solis

il y a t'il une norme de mouture pour la silvia ?
en attendant mieux que demander à mon torefacteur ?

Pubcm

Date d'inscription : 28/12/2010
Age : 87
Machine à café : silvia
Broyeur : solis
Nombre de messages : 6
Localisation : 91700

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par GOLF52 le Mer 29 Déc 2010, 00:43

Il n'y a aucune norme de mouture en fonction de la cafetiére, cela dépend du café, de sa torréfaction, de sa fraicheur et en moindre partie de l'hygrométrie.
Le but étant de régler la finesse de la mouture pour obtenir un temps de passage situé entre 20 et 30 secondes, pour 30 à 40 ml, avant d'avoir les bons paramétres il faut sacrifier un peu de café, après avec l'habitude on à "le nez" et ça roule tout seul Smile
Bon bricolage.

A+
GOLF52
GOLF52

Date d'inscription : 17/10/2009
Age : 62
Machine à café : RENEKA DUO, BACCHI,RANCILIO S27
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY
Nombre de messages : 745
Localisation : Ht-Marne, Champagne-Ardennes

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par rotchitos le Mer 29 Déc 2010, 11:35

@Pubcm a écrit:Merci
je vais essayer de traduire le lien pour bricoler mon solis

il y a t'il une norme de mouture pour la silvia ?
en attendant mieux que demander à mon torefacteur ?
inutile de demander à ton torré de le moudre, ça ne servira à rien.
rotchitos
rotchitos

Date d'inscription : 05/12/2009
Machine à café : Eleveur de leviers
Broyeur : Mazzer kéké la praline
Nombre de messages : 4239

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Pubcm le Mer 29 Déc 2010, 15:27

Encore merci de vos conseils
j'avais fait confiance à un marchand qui vendait cet ensemble! ...erreur

J'ai bricolé le solis, sans trop de difficultés, 3 à 4 crans pas plus (après, ça grince)
résultat: mouture plus fine mais loin d'etre parfaite.
pourriez vous me donner des pistes des marques les moins chères qui pourraient convenir à la silvia?

Pubcm

Date d'inscription : 28/12/2010
Age : 87
Machine à café : silvia
Broyeur : solis
Nombre de messages : 6
Localisation : 91700

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Alex Traction le Mer 29 Déc 2010, 17:10

Si tu as déjà de la peine à sortir des bons espressi, je te déconseille le café de supermarché. Je n'ai pas vraiment analysé pourquoi, mais c'est beaucoup plus facile avec du bon café frais, y compris au niveau de la percolation! Il faut qu'il soit fraichement torréfié et que le grain soit de qualité.

N'ayant pas de torréfacteur à proximité, je fais le tour des vendeurs sur Internet. Je suis en Suisse, donc mes adresses risquent de te coûter trop cher en frais de port et prendre du temps. Mais pour te dire que par poste, ça ne marche pas trop mal. C'est pas plus cher que les bons cafés de supermarché.

Je suis cheers aujourd'hui, car je viens de découvrir un excellent artisan, qui a torréfié hier, me l'a envoyé en courrier rapide, et que j'ai reçu ce matin! Donc oui, ça marche.
Alex Traction
Alex Traction

Date d'inscription : 25/11/2010
Machine à café : silvia
Broyeur : rocky
Nombre de messages : 352

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par GOLF52 le Mer 29 Déc 2010, 19:25

Bonsoir,
Je ne sais pas si tu parles des marques de moulins ou de cafés,
Pour le moulin en neuf, tu as GRINTA de Nueva Simonelli ou ROCKY de Rancilio pour les plus connus.
Sinon tu peux faire les petites annonces et trouver un moulin PRO d'occas de type Santos pour une centaine d'Euro, attention c'est gros, faut parfois faire une petite modif pour le transformer en Doserless, mais c'est increvable.
Pour le café, il y a de très bons torréfacteurs sur le net, perso c'est ce que je fais et pourtant j'en ai un dans ma ville mais..... Evil or Very Mad
A+

Philippe
GOLF52
GOLF52

Date d'inscription : 17/10/2009
Age : 62
Machine à café : RENEKA DUO, BACCHI,RANCILIO S27
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY
Nombre de messages : 745
Localisation : Ht-Marne, Champagne-Ardennes

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Pubcm le Mer 29 Déc 2010, 20:18

Merci Golf52
pour le moment je ne parle que de moulins

Pubcm

Date d'inscription : 28/12/2010
Age : 87
Machine à café : silvia
Broyeur : solis
Nombre de messages : 6
Localisation : 91700

Revenir en haut Aller en bas

Aide pour un vieux-nouveau Empty Re: Aide pour un vieux-nouveau

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum