Choix d'une nouvelle machine à café.

Bonjour à tous,
je rentre dans le monde de l'expresso.
Voilà le design de la machine m'importe peu je recherche avant tout de la qualité !

J'ai plusieurs occasions:

Bezzera Unica
Bezzera BZ07
Silvia
M21 Junior

En occasion toutes à peu près sont dans le même ordre de prix (hors silvia).

Pour le moulin je vais surement m'orienter sur un Fiorenzato F4 E Nano.

Merci de m'aiguiller avec vos expériences.
Le matin je bois des doubles expresso et dans la journée 2 ou 3 expresso simple.
Pratiquement jamais de capuccinon hors invité.


Bien à vous,
Hugues

J'imagine qu'il y a au moins deux membres qui vont te recommander la M21 . Une machine qui produit apparemment d'excellents jus et qui, par rapport aux autres que tu cites, peut sans doute être considérée comme "pro".
Quant au moulin, mon expérience perso (et celle de quelques autres) est très positive et je ne peux dès lors que t'encourager dans ton choix.

Merci JPP, je ne sais que trop dire... Plusieurs M21 junior s'offre à moi..

c'est une double chaudiere la M21 ? En tout cas si tu ne comptes pas faire que rarement des cappucinos, la bezzera unica est bien

On en a discuté ces dernières semaines: l'Unica est une simple chaudière, est-ce idéal pour ce groupe?

La M21 utilise une échangeur de chaleur, pas de double chaudière là-dedans.

ah ok merci Pig c'est difficile de trouver "clairement" les caractéristiques techniques de cette jolie M21 je suis allé sur plusieurs site je n'ai pas vu " heat exchanger", juste le mot "boiler"

Vu le prix je suis un peu étonné que ce ne soit pas une double chaudiere.
L'unica tout comme la Vibieme domobar ne semblent pas poser de probleme niveau extraction sur du E61
exemple ci dessous (avec le petit fils Bezzera qui présente la machine) ) on peut constater une très importante préinfusion de plus 14 secondes !
https://www.youtube.com/watch?v=JYSangga35I

Euh... ouais... c'est quand même du publireportage, donc quelle valeur peut-on lui accorder? Tant que cette machine ne sera passée sous mes pattes, je me fierai bien plus aux messages de brezeme.

Concernant la M21 il y a tout de même ce test dithyrambique dans home barista : http://www.home-barista.com/junior-buyers-guide.html
Pour ma part depuis que je l'ai je continue à parcourir le forum avec plaisir mais plus pour y dégoter la machine de mes rêves car je l'ai trouvée !
C'est vraiment par excellence un instrument tourné vers la production du meilleur breuvage possible sans chichi et avec un résultat d'une constance totale.
Et l'on sent clairement en ouvrant le capot qu'il y a dedans tout ce qu'il fallait pour parvenir à ce résultat sans que des marketeux aient réfléchi à çe qu'ils pourraient enlever d'utile histoire de créer une gamme et pousser le chaland à acheter le modèle au dessus ... vu qu'il n'y en a pas (en modèle 1 groupe).
Bref, si tu as dégotté une belle occase fonce !

Ce qui me bloque dans la M21 junior c'est l'adoucisseur ... Déjà je suis en appartement et c'est quand même chers ... Sachant que je dois ajouter l'achat d'un moulin ... Sinon j'ai aussi vu une rancilio M27 mais pareil problème d'adoucisseur et plus apparemment il faut prévoir une sortie d'eau aussi .... Bref je suis un peu perdus !
Bezzera Unica
"           BZ07
M21 junior le rêve serait une S/1 mais j'en trouve pas...

As-tu vu la BZ07 dans les PA?

Tu sais, il n'y a pas que les petites pros. Un groupe Rossi fera aussi ton bonheur, et pourquoi pas un petit levier aussi vintage qu'égoïste? Brasilia Club ou Lady, Reneka Duo, Pavoni Europiccola, etc.

Note que je mettrais plus de budget dans le broyeur que dans la machine: un bon broyeur te suivra pendant des années, alors que tu auras peut-être envie de changer de machine.

C'est quoi les différences entre une M21 et une junior comme celle-ci ?

http://www.leboncoin.fr/restauration_hotellerie/689546122.htm?ca=20_s

Modèle plus ancien, certains matériaux différents, moins d'électronique. Faites une recherche sur le modèle "D", et regardez comment fonctionne le dosage automatique par rapport à la M21 toute électronique.

Regardez qui nous en parlait:

https://expresso.1fr1.net/t603-que-pensez-vous-des-la-cimbali-modele-junior

C'est vrai que la filtration pour une alimentation réseau c'est un budget : pas tant les têtes Brita que l'on trouve pour une bouchée de pan en occase que la cartouche filtrante qui necessite une budget d'un peu plus de 100€ annuel, donc nettement au dessus des cartouches insérables dans les bacs à eau.
A contrario le confort est sans commune mesure mais ça a un prix.

Le broyeur c'est bon j'en ai un de réservé Mazzer SJ

Bonjour,

Je possède une bezzera unica depuis 2 mois et j'en suis ravi! C'est ma première machine. Elle est d'une simplicité incroyable (après 2 essais, un résultat génial!)

Maintenant, je suis débutant mais n'hésite pas à allez voir le post "la seule et unique bezzera unica"... voilà mon petit avis de débutant J'espère que cela t'aidera à choisir!