Backflushing

Salut !

Quelqu'un a-t-il dejà employé la méthode du backflushing avec filtre aveugle pour le nettoyage du groupe ? (du moins pour ceux qui ont une valve selenoide 3 voies sur leur machine)
Si oui, explications possibles ? Merci !

Ci après, un article tres interessant :

http://www.home-barista.com/espresso-machine-cleaning.html

... Nan ?

Personne ???

Bon....

Dream a écrit:... Nan ?

Personne ???

Bon....

Ben pas moi. J'ai pas de valve solenoïde sur ma machine mais "an other method to achieve a similar effect"

Désolé. Bonne journée à toi.

Luce2 ("an other method to achieve a similar effect")

Oui, oui, je le fait tout les deux mois à peu près (ça me gave un peu le néttoyage en grand).
Un filtre aveugle avec une pastille nettoyante (conçue pour les machines auto) ou une cuillère de proudre (les deux produit sont à base de sodium tri phosphate) et j'envoie la purée à coup de 10 seconde à chaque fois 3 ou 4 fois d'affilée avec un temps d'attente de 15 secondes entre deux coups.
Il faut laisser monter la pression dans le PF afin qu'il y ai un bon reflux par la valve.
Puis rinçage trés soigné.

Effets :
- cela évite les panne de la valve solénoide qui finirait par se bloquer
- Nettoyage des huiles de café qui peuvent rancir et hinibe la formation de la crème.

Commme je le fais pas souvent je démonte l'écran de dispersion que je néttoie à la main avec les PF.

Par contre, je fait un rinçage à l'eau claire du Pf quasi systématique se qui a une action néttoyante légère.

Merci Jerôme

pendant un instant j'ai eu un doute terrible en pensant que tu ne le faisais pas !

Par contre je trouve que 10 secondes c'est beaucoup.. Non ?

Idem en ce qui concerne le rinçage systematique du pf a l'eau claire...

Ouaip, je laisse un peu aux autres le temps de répondre, je n'ai pas vocation à radoter sans arrêt dans le forum!

En fait pour le temps je regarde plus mon mano que ma montre (on l'entend à l'oreille aussi), il faut surtout laisser monter la pression afin de bien cahsser dans la valve.

Pour le rinçage, je le fais surtout car je n'ai pas encore terminer mon tiroir à marc!, donc passage par la poubelle et l'évier qui est sur le chemin.
Mais il faut être conscient que le film de café qui reste dans le pf va se déposer, c'est clair.
Donc pas de rinçage = néttoyage plus fréquent.

Je pense que je ferai ce rinçage avec l'eau du groupe (un petit flush à blanc), mais quand j'aurai connecter la bassinelle à une évacuation!

C'est sûr que la Silvia est backflushable?
J'lai fait pour la première fois avec du Joe GLoe ce week-end.
J'peux recommencer sans la péter?
Parce-que les avis divergent dans les articles que j'ai lu sur le Net. Certains disent que c'est risqué, d'autres le font allègrement.
En tous cas, je crois que Rancilio le déconseille, mais bon...

Sans être très au courrant du fonctionnement interne de la Silvia (même si j'en ai une ,honte à moi, ) je ne vois pas pourquoi ce serait néfaste.

Avec la valve limitatrice de pression, la pression n'excèdera donc pas 9 bars. donc si on actionne au total pas plus la pompe que pour tirer un café. Il ne doit pas y avoir de problèmes... A mon avis... En tout cas je le fais régulièrement et, je touche du bois, n'ai jusqu'à ce jour pas eu de problèmes.

Merci,

et concernant le Joe Gloe? J'ai vu quelques échanges à son sujet entre Jérôme et Maxicoffee sur le site... Quelqu'un l'utilise déjà?
Pas de pb?

J'ai rien vu sur Internet concernant le produit à part leur site institutionnel...

Après une lecture attentive de la nouvelle version du mode d'emploi de la Silvia :
http://jeromeetisabelle.free.fr/file/RANCILIO_SILVIA_USO_MANUTENZIONE_rev_AB.pdf
On voit que Rancilio ne préconise toujours pas le backflushing pour l'entretien de la Silvia.
La pratique n'est pas interditre non plus.

Cependant le retour des utilisateurs sur les forums spécialisés et mon avis personnels sont qu'il n'y a pas de risque à le pratiquer.
A condition de rester raisonnnable surr l'acivation de la pompe ULKA pour ne pas la surchauffer.
Il n'y a plus de facteur de charge d'annoncé sur ces pompes comme sur leur vieux modèle mais il me paraît raisonnable de ne jamais dépasser 40 secondes d'utilsation toutes les deux minutes.

Les discutions autour du Joe Glo portent uniquement autour de ses capacité détartrantes (et non de son action détergente sur laquelle je n'ai pas d'avis négatif) dont il est fait mention sur le site du fabricant et des revendeurs.
Pour moi il s'agit d'un malentendu partant d'une mauvaise traduction : il y a bien des agents évitant les dépots calcaires (de l'eau utilisé au nettoyage) mais rien qui permette la suppression des dépots calcaires...
Si quelqu'un veux faire des essais il peut en publier les résultats ici :
https://expresso.1fr1.net/Les-techniques-du-Barsita-c6/Pour-reussir-toutes-les-specialites-du-cafe-f3/Les-proprietes-du-JOE-GLO-t561.htm