Ma Peppina "Black foot" Edition

Bonsoir à tous,
Lors de ma présentation, certains sur ce forum m'avaient conseillé un levier.
Aujourd'hui, il faisait un temps de chien à pas sortir un breton.. Pas de promenade pédestre en famille.. Ni une ni deux, je suis parti acheter une Peppina ! Retour à la maison avec une demoiselle italienne..
Les parents du vendeur l'ont achetée en Alsace chez Reneka dans la première moitié des années 70. Mon vendeur en a changé le bol d'origine il y a 20 ans et a également repeint le pied... en noir.
Ce jour, elle a été remise en fonctionnement pour la première fois depuis 20 ans. Elle chauffe !
Elle vient avec son filtre 2t uniquement mais cela me convient.

La voici :








La cuve et son oxyde d'aluminium (ses bubons...)

Le porte filtre, avec une forte couche d'un oxyde indéterminé, mélangé avec des huiles de café ?



Le bol, d'un beau jaune moutarde très 70's


Et enfin la douchette et ses trois vis déjà bien visitées...



Lors du test du café avant achat, l'eau passe bien dans le groupe et pas de trace de café revenant dans le réservoir. Par contre, la remontée de levier s'accompagne d'une belle fuite d'eau sous l'appareil, eau sortant par l'orifice du levier sous le pied et par le trou au dessus de la bassinelle. Je suppose que c'est le joint de piston qui est mort ?

Pour le nettoyage du corps de cuve et ses oxydes, comment faire ? Acide citrique ? Et pour l'intérieur du porte filtre, qui est bien grumeleux également ?

Merci à vous de m'avoir lu. Si vous avez des conseils pour un débutant comme moi, n'hésitez pas !

Outch crado tout ça.
Pas trop de conseils à te donner pour la nettoyer. Eviter le puly caf. Peut être du vinaigre blanc ? C'est que de l'alu, déjà essaye à l'éponge en inox... Ca gratte bien.
La résistance est pas trop crade.
Là dessus je passe la main.
Pour l'émail du bol qui se rouille pas de miracle c'est le gros défaut de cette machine, je m'en étais séparé pour ça et parce qu'à l'époque j'y comprenais rien et ça me gonflait ces leviers.

Sinon oui c'est ton joint de levier qui est mort. Francesco Ceccarelli en vend. Attention en le changeant je crois que c'est un peu casse pied à cause du ressort, demande lui, sinon y'a des tutos à droite à gauche sur internet (peut être ici ?).
Vu l'âge il faut changer tous les joints de toute façon, comme ça tu es tranquille.

Il y a quelques personnes ressource sur ce forum (Zeb et Rotchitos ?).

Sinon pour shooter des bons ristretti il faut moudre un peu fin, bien armer le levier (préinfusion) et pas hésiter à moudre trop fin pour un retour standard du levier de façon à l'accompagner par une poussée constante (en fait on "désamorce" le coté levier à ressort en fournissant un surcroit de pression, ça évite juste de pousser comme un malade comme sur la caravel).

Il te faut absolument un tamper. Celui de Francesco est pas mal.

Bon courage, son nettoyage demande un peu de boulot mais ensuite c'est une machine sympa.
Combien tu l'as payée ?

Bonsoir Ivan,
Merci pour tes réponses,
Pour le nettoyage, je crois avoir lu par ici que le vinaigre n'est pas conseillé sur aluminium et que l'acide citrique était moins agressif. Sinon paille de fer, comme tu le proposes.
Le bol est assez peu rouillé et je vais neutraliser les points de corrosion à l'acide.
Qu'entends tu par joint de levier ? Est ce le joint (torique ?) qui entoure la partie haute du piston ? (comme un segment de piston automobile en somme). Ce joint est il changeable sans sortir le piston et surtout sans désamorcer le ressort ? (et se le prendre dans la g.. Je n'ai pas de presse chez moi..)?

Pour les joints, deux vendeurs je crois, orphean expresso et Francesco, le second étant régulièrement cité sur ce forum, je m'adresserai sans doute à lui.
Pour le tamper, mon filtre 2t semble avoir un diamètre intérieur de 45mm environ, mais je crois qu'il y en a eu plusieurs sortes ; je vérifierai au pied à coulisse.

Merci pour les conseils de mouture et maniement du levier. Bon pour l'instant, pas de café possible mais ça va venir !
Je savais qu'il y aurait un peu de boulot, mais l'investissement n'était pas énorme : le prix de deux pochettes de joints...
Le plus compliqué sera sans doute ces trois vis de diffuseur qui ont la réputation d'être "molles et fragiles"!!

Surtout pas d'acide, la machine est faite en Zamak.
Le filtre est bien en 45mm.
Pour le joint du piston, tu n'as pas besoin de désamorcer le ressort, il faut juste sortir le piston du cylindre (ça peut demander un peu de force).
Une fois le coup de main pris, c'est une super machine, j'ai du mal à me séparer de la mienne.

La cuve aussi est en zamac??? Ça ressemble plus à de l'acier embouti et émaillé (jamais vu de zamac ou d'alu émaillé : température trop élevée) , et donc la passivation à l'acide phosphorique semble une bonne option.

En effet, c'est le corps qui est en Zamak, pas la cuve

Pour le Zamak, c'est donc de l'oxyde de zinc et/ou d'aluminium qui se forme. Le nettoyage mécanique (à l'huile de coude...) est décrit la plupart du temps. Je crois que c'est ce que tu avais fait @pierrobricolo sur ta Peppina.
Pour le fond du PF et le conduit qui descend vers le double bec, ça va être la joie, tellement la corrosion s'est épanouie !

Après essai, la corrosion du corps de chauffe (où se trouve la résistance) et du port filtre s'élimine facilement en frottant à la paille de fer ou autre surface rugueuse.
Il y en avait tellement dans le PF que l'écoulement du café devait s'en trouver... perturbé !  

Premiers essais hier soir après remontage de la machine (merci les joints de Francesco) ...

je pensais ne pas réussir à moudre assez fin avec mon moulin manuel.. que nenni   .
17g dans le PF 2 tasses, j'arme le levier en faisant quelques mouvements de la position basse à 30% du retour... le retour devient plus dur, levier presque bloqué et là j'accompagne la remontée en poussant le levier.
Résultat : esthétiquement, un ristretto plutôt joli, créma bien noisette, mais très acide.(extraction trop longue ?)

Je continue mes ajustements et essais...

Propriétaire de 2 Peppina, tout ce que je peux dire, c'est qu'elles sont vraiment capables d'extractions crapuleusement faciles et fabuleuses, mais que ce satané "Zamac" nous pourri vraiment l'existence !

C'est vrai que c'est très simple, pas technique... Heureusement pour moi
Je ne sais pas de quel type d'autre machine ou groupe cela peut se rapprocher.. C'est dans doute à part. Ce que je préfère, c'est le petit bruit d'écoulement dans les tasses

Dans le genre petit levier, la Caravel tient le haut du pavé, dans la qualité du jus et la simplicité de la machine. Avec l'énorme avantage d'être en inox (du moins pour le groupe et la chaudière, un look de Cadillac sixteen, entièrement démontable sans un outil ! Une rare ingénierie de haut vol...

Oui c'est vrai la Caravel, l'outsider !