moulin manuel, réglable finement

Bonjour,

J'utilise le Hario mini pour ma Caravel Arrarex.
Il convient tout à fait, sauf que son réglage par cran est un peu trop grossier.

Je recherche donc un moulin manuel dont le réglage serait plus fin.
Le Porlex ?
D'autres pistes ?

salut

tu dois pouvoir régler avec un joint caoutchouc entre ta molette et le moulin
tu auras un grip plus grand donc pouvoir avoir une position intermédiaire

Ah oui, bonne idée !

Du coup, sur le joint, tu inverses le sens de la molette de réglage ?
(pour que les crans aient moins d'influence)

je laisserais les crans dans le meme sens pour faire grip
apres c'est pas pour le temps que ca dois prendre a inverser

je ne connais pas cette machine mais ca doit être une simple vis

michel k as tu essayer le joint pour affiner le réglage ?

Justement, je viens de me tailler une rondelle dans une chambre à air.
J'ai inversé l'écrou pour que les crans ne se sentent plus. Le réglage est bien continu et le maintien semble bon.

Je te tiens au courant la semaine prochaine (j'utilise le Hario au boulot exclusivement), après quelques essais sur ma Caravel.

Je suis dans le même cas, je recherche un moulin a café manuel faute de budget et je ne sais que choisir. Ce que je trouve ne me parait pas suffisamment précis en terme de réglage de la finesse de la mouture. Des idées ?

Merci

thomthom a écrit:michel k as tu essayer le joint pour affiner le réglage ?

Ca a l'air tout bon, les cafés sont bien reproductibles, le moulin ne se dérègle pas.

Après, on peut toujours s'interroger sur l'élasticité de la rondelle qui pourrait engendrer une mouture moins homogène. Difficile pour moi de se prononcer sur ce point, car je découvre la Caravel en même temps que je modifie mon Hario.  

En tout cas, le résultat en tasse me paraît très bon !

Je possède le Hario mini également.
Serait-il possible d'avoir une photo de la modification que j'essaie de la faire sur mon moulin ?
Merci

Ici, au bout de la flèche, sous la molette de réglage, on voit bien la rondelle :

Merci pour cette photo !
C'est très clair désormais.

Pour éviter de rajouter une rondelle souple (qui peut-être engendre une mouture moins homogène), on peut envisager d'immobiliser la molette de réglage par une contre-molette.
On voit sur la photo que la tige filetée est apparemment suffisamment longue.

Finalement, je suis revenu en arrière.
J'ai tout de même l'impression que la rondelle n'améliore pas le café même si ça rend le réglage plus fin.
Sur ma Caravel, j'ai l'impression que sans la rondelle, la créma est plus dense.

J'ai essayé cette technique sur le slim mais je n'arrive pas a trouver le reglage de la bonne mouture pour la brasilia lady. J'ai besoin d'aide !!! J'ai deja cramé 100g de grains pour aucun resultat.

Es-tu certain que la rondelle est suffisamment rugueuse, pour éviter tout déréglage ?

Il s'agit d'un joint fibre ca n'a pas l'air de bouger. Je n'arrive pas non plus a identifier precisement une mouture a expresso

Ca dépend beaucoup de la machine, du filtre et du dosage.
Si ton moulin manuel est similaire au mien, mets le en butée puis desserre la molette d'un 1/2 à 1 tour.
Ensuite, tu ajustes en fonction du débit de ton espresso.