Les Petites Questions: #27 L'Eau Chaude

Salut les amis, j'espère que vous allez bien! Nous revoici avec un sondage torride pour passer le temps pendant le (dé)confinement.

Même si certaines machines ne proposent pas de vapeur, toutes peuvent sortir de l'eau chaude, ne fût-ce que par la tête de groupe. Mais à quoi nous sert cette fonction eau chaude?
Chauffer une tasse? Ça, c'est certains que plusieurs le font.
Allonger un café en Americano?
Démarrer un Long Black? Vous savez, l'ordre inverse d'un Americano, l'expresso sur l'eau chaude.
Préparer du thé? Pas idéal pour tous les thés mais ça dépanne.
Faire du nettoyage du petit matériel?
Pour cuisiner? Les derniers Hydreau-liciens causaient de profiter de leur énormes chaudières, par exemple pour l'eau des pâtes.
Autre chose? Dites-le dans les commentaires!

Choix multiples, cette fois; défoulez-vous!

voté autre chose, parce que une fois tous les tremblements de terre, je goûte juste l'eau pour savoir si la chaudière n'a pas un gros souci... autant dire que je ne m'en sers jamais.

et ça me ferait un peu chier de faire cuire les pâtes à la volvic...

Si tu te rappelles des Hydreau, c'était le genre de bousins qui tiraient quasi un litre de flotte pour préparer une tasse; elles sont branchées au réseau d'eau, celles-là.

coquillettes à la volvic, l'ultime raffinement !

avec mon eau filtrée à la Brita standard, je n'ai pas peur de l'utiliser pour les pâtes/thé même si il faut une belle chaudiere pour remplir toute la casserole

Un peu tout....

Avec les Unic Hydreau, il y avait un gros volume d'eau qui partait mais c'était de l'eau froide. Elle arrive du réseau pour actionner le piston et part à l'égout lors de la pré-infusion suivante.

Et avec l'Hydreau, j'avais entre 1 et 1,5l d'eau chaude. La Mini ne donne que 350 ml...
Et avec les E61 à HX, t'as pas grand chose....

C'est pour pas attraper un virus ou une bactérie. Je tire de l'eau boullie stérilisée. Je la laisse refroidir et pour être encore plus sûr je mets une bonne dose de pastis. On ne rigole pas avec la sécurité alimentaire nous part dans le sud ! Santé !

Aaa... moderation... hips!

En tant que presque voisin, je dirais bien comme zeb. Mais en faite je me fait parfois un long black le matin.
Puis parfois je rince ma tasse entre deux shots.

autre chose:
pour allonger un peu ristretto , parce que le gout est le meilleur mais je le trouve trop fort. Mais pas en américano non plus.
C'est un sacrilège?
Par contre j'allonge avec une eau moins chaude que celle de la machine.

"Si tu te rappelles des Hydreau, c'était le genre de bousins qui tiraient quasi un litre de flotte pour préparer une tasse; elles sont branchées au réseau d'eau, celles-là."
Oui eau froide, mais on pouvait récupérer l'eau, on peut toujours d'ailleurs il en reste en fonction

Aucun sacrilège tant que tu te fais plaisir. Après ce que tu bois n'est plus un expresso mais un café, mais cela a-t-il de l'importance?

pour allonger un peu ristretto , parce que le gout est le meilleur mais je le trouve trop fort. Mais pas en américano non plus.
C'est un sacrilège?

je me suis surpris à le faire parfois, sur des cafés très corsés extraits en 1:1 je trouve que c'est un très bon compromis car tu as le concentré d'aromes avec un peu d'eau pour le rendre plus digeste.
si on augmente le temps d'extraction, on irait sur du café plus amer et moins bon, pas du tout le même résultat
du coup je vote oui ^^ et si c'est un expresso ou un café, je dirais qu'on est sur un ristretto allongé (on est toujours à 9 bars)
mais qu'importe tant que c'est bon

"Aucun sacrilège tant que tu te fais plaisir. Après ce que tu bois n'est plus un expresso mais un café, mais cela a-t-il de l'importance?"
Je pense que c'est ni un café ni un ristretto, comme le dit robin on n'arrive pas au même résultat, parce que qu'un café plus exploité perd de son arôme , développe des gouts parasites alors qu'un ristretto allongé ne perd que sa concentration.