Caravel Arrarex

Encore que... On peut la Pider facilement.

sur une épave de caravel, j'avais fait un essai...




pas très concluant.

mais sinon un pid de voyage, préserve l'intégrité de la machine. Mais à vous de voir l'intérêt.

@rotchitos
T’en a beaucoup dans ton élevage??

Pssst... Clique sur le lien dans sa signature!

Attention ça va faire tout drôle!

Bon alors là j’ai pris ma claque ce soir quand j’ai visité le musée en fait je suis tombé sur le jedi du levier top de chez top

@rotchitos
King of vintage

Bon pour un levier vu la qualité des restaurations ça peut-être intéressant de passer par toi rotchitos tu es dans quel coin???

merci volvo ..mais ce n'est pas un catalogue de vente hein !
mais si j'ai un truc à vendre un jour, je penserai à toi.

Hop, possesseur d’une VAM depuis quelques jours, achetée à Francesco bien connu ici
J’ai tirer mes premiers cafés cet après-midi et je pense que je vais avoir quelques questions C’est le bon endroit ?
Si oui, alors une première concernant la température : dans quelle fourchette tirez-vous vos expresso sur la Caravel ? Comment gérer la température, quand celle-ci est descendue trop bas, sur un modèle qui ne possède pas de bouton on/off ? Débrancher puis rebrancher pour relancer la chauffe ?

Je la reposte

Avec un thermomètre pour le lait moussé.



Édit : désolé pour le doublon de photo je pensais que c'était sur un autre fil

@Gérard JEAN Et dans quelle tranche de température lances-tu l’extraction ?

@The_Ecologist il est possible de régler le thermostat (modèle purement mécanique) et avec un tantinet de patience. Mais je pense tout de même que la fourchette de t° restera assez large.
J'ai déconnecté ce système tout en le conservant physiquement pour le look et "l'authenticité" du bijou de technologie des années 60...
Ainsi, il est possible de contrôler la chauffe manuellement soit à l'écoute des bouillonnements, soit avec un thermomètre pour contrôler tout comme @Gérard JEAN.
Perso, j'essaie de tirer mes shots à 96° et après avoir réchauffé le groupe et la tasse d'un flush.
Et puis, cette température peut varier suivant le type de café et de torréfaction claire ou foncée.
N'utiliser que le panier double et toujours rempli au maximum.

Pour cette température prise dans la cuve je vise au dessus de 90°c. Je tâtonne selon les cafés.