mes debuts avec fiorenzato bricoletta et fiorenzato doge 63

voila., j'ai craque pour cette machine vendue par un savoyard avec son moulin et son adoucisseur d'eau.. apres nettoyage complet du tout, regeneration et branchement de l'adouciseur d'eau. je fais mes premiers cafes..

machine: bloc saema e61, 1 voyant de pression, une buse vapeur, une eau chaud (qui ne marche pas...)
echangeur de chaleur, valve solenoide.... un bloc pro dans une machine mini.
pompe rotative branchée sur le secteur
distribution manuelle

le moulin est une moulin pro a meules plates, il est deja calibré.. cool.

l'adoucisseur d'eau est italien, c'est du matos pro aussi, 5l permettant de traiter 900l avant la recharge..

premieres impressions

branchement: cette machine reclame quand meme un peu de motivation.. c'est pas la krups "plug and play"..

moulin: il est fourni avec un doseur et un tamper plastique... le doseur est bien.. à la difference du mazzer, il ne laisse pas de caffe à l'interieur.. cool.
Par contre, entre la trémie et les lames, il y a un chamfrein dans lequel se callent une petite diizaine de grains de cafe à chaque mouture. .... va falloir que je m'occupe de regler ça..
apres avoir achete tout le nécessaire. il me faut regenerer l'adoucisseur, brancher l'arrivée et l'evacuation d'eau (ça recrache quand meme pas mal...)

premier cafe en immages..:














guinnesspresso... What else?!

Bel équipement, bravo !

Mais mais mais... le goût ?

allors.. je suis en plein calibrage.. je commence tout juste a regler mon moulin correctement.. pour ça j'ai du ajouter un repere sur la roue de reglage.. (y en avait pas.. comprend pas comment le mec faisait..)

Avant ce matin.. j'avais un peu de mal à sortir un cafe correct.. ça passait pas.. ou ça coulait en 5 sec... surtout avec le porte filtre une tasse...

le moka d'ethiopie est trop rond je trouve.. menque d'acidite et pas assez corse à mon gout.....

ce matin: j'ai reçu mon filtre une tasse la marzocco et mon tamper inox de 350gr.. (une base inox pour silvia et deux tasses tramontina inox isotherme accessoirement...: wow.... c'est beaucoup mieux...

le cafe sors en 27 sec sur la premiere mouture... belle crema foncée.... je crois que j'aime pas le moka d'ethiopie.. car le colombien (il m'en restais 50gr du mois dernier.. ) passe beaucoup mieux..

je vais acheter du cafe aujourdh'ui....

en tout cas j'ai mes premiers bons expressos... que du bonheur....

Bel achat, c'était celle en vente le 20/08 à 700 € (machine + moulin) ?

wiwi;

Effectivement c'est du bel équipement.

Il est quand même étrange que tu n'ait pas d'acidité avec un café d'éthiopie. Quelle est l'origine?