nouvelle [Europiccola]

Bonjour  j'ai une pavoni depuis 3  ans achetée sur un vide grenier (100 euros  c'est pas cher je pense ) En plus depuis le temps que j'en rêvais , elle est marron  c'est une europiccola  ,par contre l'année  rien de net  si au marqueur a l’intérieur  8 79  Elle n'a jamais bien vraiment fonctionné  quoique  , j'arrive en principe a obtenir  un café  avec un peu de mousse  et plutôt bon  Mais depuis 3 jours elle ne marche plus  .. je n'arrive plus a mettre le porte café dans l'encoche  et elle fuit un peu  .;
j'ai fouiné sur le fofo  et je pense qu'elle a un problème de joint et peut être aussi qu'elle est complètement entartrée  l'eau ici c'est pas la joie
J'ai vu aussi  sur le site que l'on pouvais entièrement la démonter ..  
Donc  mon cheri va l'inspecter  et je vous tiens au courant  
Je ne savais pas qu'il existais un site spécialement dédie  mais surtout actif  donc  bonjour a tous  et a bientôt  amicalement  chris85

On a démonté la bête et je viens de passer deux heures a retrouer le filtre et retrouer le porte filtre c'est le jour et la nuit .. Pas trop entartrée ; a vous lire attentivement je vois que vous etes de vrais pros Je vais essayer de me servir correctement de ma machine . En attendant elle a pris un beau coup de nettoyage et elle brille de mille feux ..
A plus
PS pour le détartrage vous me conseillez quoi comme produit ?

Acide citrique (magasin bio ou coopérative agricole en zone viticole).

Il est possible de connaître l'année en fonction de la constitution de la machine.
Aller là: http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_galleria_eng.htm
ou là : http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_schemi_eng.htm
pour plus de détails (mais aussi un foule d'autres renseignements techniques sur la machine)

chris_85 a écrit:On a démonté la bête et je viens de passer deux heures a retrouer le filtre  et  retrouer  le porte filtre  c'est le jour et la nuit ..

Bonsoir et bienvenue !

Pour éviter ce genre d'ennui, il faut régulièrement faire tremper les filtres, portes-filtres et douchette dans un détergent pour machine espresso comme le Puly Caff.

Tu indiques sur ton profil que tu n'as pas de broyeur. C'est le cas ? Si oui, à acheter d'urgence sinon tu ne réussiras pas un seul café malgré tous les travaux que tu pourras faire sur la machine.
Manhu.

Il y a comme un air de ressemblance




Il me manque par rapport a celle d'en haut le joint autour du support de tasse ..

Et bizarement je ne suis pas amatrice de café comme vous mais mon compagnon oui , donc comme il aime le tres bon café je pense qu'il investira dans un broyeur Et dans du bon café ..
Mais j'obtiens quand même une jolie petite mousse et le gout rien a voir avec la lavasse de la petite italienne qu'il utilise tout les jours ..

Bonjour,
L'année est marquée au marqueur comme dit dans le premier post : 08 (aout) 1979
Pour ton café, prendre un broyeur, et ne pas faire confiance au vendeur pour le moudre (il ne connait pas les exigences de ta machine !)
Moulu Trop fin, impossible d'abaisser le levier, trop gros, l'eau coule comme avec un robinet ouvert.
Ni prendre du café du commerce traditionnel, ils ont tous un goût de brulé.
Prendre celui d'un torréfacteur du coin ou alors internet.

Pour ma machine, (modèle comme la tienne sauf la couleur) j'ai de meilleurs résultats avec le porte filtre double qu'avec le simple.

Bonne continuation.

ManuDum a écrit:Ni prendre du café du commerce traditionnel, ils ont tous un goût de brulé.
Prendre celui d'un torréfacteur du coin ou alors internet.

Je modère un peu les propos : qq cafés de grande surface sont "moins pire" (ou plus buvable) que d'autres.
Des torréfacteurs locaux savent aussi très bien bruler les grains

Oui, tu as raison, de plus je n'ai pas fait tout les cafés disponibles du commerce  

Et une réflexion, j'ai testé un torréfacteur de Bruxelles ayant un très bon débit, en prenant plusieurs sortes, tous brûlés et avec odeur de cigarette ...

j’achète du lavazza pour machine expresso c'est le moins pire que j'ai trouvé et la mouture a l'air d'aller avec ma machine pas trop fine pas trop grosse .. A l’époque quand j'avais un troquet avec une vraie machine a café je prenais chez le torréfacteur du coin Mais après sondage mes clients aimaient mieux celui de mon fournisseur de bière a l'époque il valait 50 francs le kilo pour 10 francs celui du supermarché ..
J'ai un vieux moulin manuel en bois avec un petit tiroir çà vaut quoi comme truc ?
En tout cas je ne regrette pas mon coup de coeur il y a 3 ans sur ce vide grenier j'ai mis deux semaines a me décider a l'acheter 120 euros c'était une grosse somme je l'ai eu a 100 Je pense avoir eu de la chance  Si j'en vois d'autres je vous ferais signe ..

chris_85 a écrit:
J'ai un vieux moulin manuel  en bois avec un petit tiroir  çà vaut quoi  comme truc ?

C'est inutilisable avec ce type de machine.
Manhu.

Faux, CHAG4754 utilise un Peugeot ric avec sa La Pavoni.
Je vous conseille un café mélangé, bien torréfié à cœur (type Malongo "Gout Italien").
Attention aux cafés sous torréfiés, ils ne vont pas du tout avec cette machine.

Oui enfin, il ne doit pas y avoir beaucoup de modèles qui conviennent. En plus, il y a intérêt à ce que le broyeur soit en excellent état et je pense qu'il faut alors faire une petite manip pour serrer les meules au maximum.
Manhu

H@R a écrit:
Des torréfacteurs locaux savent aussi très bien bruler les grains

ah ça oui, j'en ai déjà fait l'expérience il y a quelques mois, le pire c'est que le torréfacteur pense qu'il torréfie bien son grain  

un bon mélange italien avec une Pavoni c'est un bonheur gustatif!
comme le dit Auxanges, évitez les cafés avec des cuissons "light", à la base ces machines étaient conçus pour les foyers italiens, donc cuisson des grains vraiment poussée.

par ex. un café de chez Square Mile sur une Pavoni, c'est de la lavasse (surtout le Red Brick)