le dur choix d'un moulin

Bonjour à tous, après avoir arrêté mon choix de machine sur une rocket giotto, voila venue le temps de faire un choix pour le moulin, j'aimerais commander le tout ensemble :-)

Après avoir lu quelques posts je pense que la majorité d'entres vous possède un mazzer, seulement je dois avouer que le prix du mini en neuf me freine pas mal.

AInsi j'aurais aimé avoir votre avis sur un eureka mignon ou tout autre modèle que vous me conseillé.

Ce moulin dois pouvoir faire de la mouture expresso mais également pour les méthodes douces, drip, piston...que j'apprécie également.

Merci d'avance à tous pour vos avis, à bientôt...

Le prix neuf d'une Giotto ne te freine pas... mais celui d'un Mazzer oui. Je pense que tu prends les choses à l'envers...  

Le Mahlkonïg Vario est particulièrement adapté si tu veux changer souvent de type de mouture : https://www.youtube.com/watch?v=ayh7GC2T92o

Il est plébiscité par de nombreux amateurs d'espresso, mais comme le dit Pootoogoo, le moulin (et non pas la machine) est la pièce essentielle d'un espresso réussi. Un Mazzer te donnera de meilleurs résultats que le Mahlkonïg ou l'Eureka Mignong.

edit : le Mazzer SJ se trouve facilement en occasion pour environ 200€...

Oh-la, tout doux avec cette vidéo; elle a fait couler beaucoup d'encre virtuelle sur ce forum car elle est très orientée marketing. Bref, à prendre avec un sacré grain de sel. C'est un peu comme faire l'apologie des poêles avec revêtement Teflon, parce que "les aliments n'y adhèrent pas"... aujourd'hui, on essaye de regarder un peu plus loin que ça.

Et je n'aimerais pas devoir opposer un "bête" SJ à un Vario ou encore un Mignon; forte chance qu'il soit impossible de différencier les extractions obtenues avec ce trio. Bien sûr, le Mazzer est un "pro"; et il sera sans doute aussi le plus difficile à nettoyer, le plus encombrant, et celui avec le plus de rétention...

Plus qu'une question de qualité, ici tout est question de choix esthétique/encombrement et de facilité d'utilisation au quotidien (cf. la simplicité de réglage du Vario).

Il serait plus juste de dire "Il est publicisé par quelques professionnels de l'espresso"...  

Edit: Il y a aussi la longévité, pig  , si ce mot a encore un sens de nos jours...

Oui je suis du même avis que vous deux, sauf pour la rétention : le Mazzer SJ n'en a presque pas (environ 2g, dont la moitié récupérable avec un pinceau dans le tunnel d'évacuation).

Sur un Mazzer strictement d'origine, tu auras bien du mal à utiliser ton pinceau; donc ici encore, tout dépend de ce que blusky souhaite faire.

La question de la longévité, c'est plus une inconnue qu'autre chose, avec l'arrivée des cartes électroniques dans les broyeurs. Sans parler de l'omniprésence des plastiques dans le Vario (point que Pootoogoo a déjà soulevé quelques fois, non?).

Merci a tous pour vos réactions, je trouve ca vraiment sympa !

Pootoogoo a écrit:Le prix neuf d'une Giotto ne te freine pas... mais celui d'un Mazzer oui. Je pense que tu prends les choses à l'envers...  

Je comprends ta réaction, mais la giotto a vraiment été un coup de coeur, je dois avouer que je suis prêt a faire un effort sur le budget.

Cependant ma question est de savoir si un eureka mignon sera faire le boulot aussi bien pour l'expresso et les méthodes douces ?
Et pourquoi pas peut être plus tard un mazzer, ou pensez vous que je serais déçu si je ne le prends pas de suite ?

Vaut mieux un Mazzer avec une Aeropress qu'un Mignon avec une Giotto. Bon je charrie un peu.

Le moulin est plus important que la machine, et comme disait Mademoiselle Chanel : "on est pas assez riches pour acheter bon marché".

Alors mon conseil est : casse ta tirelire et prends un Mazzer maintenant, de toutes façons ça finira comme ça.

Merci pour cette réponse honnête, je pense que tu as peut être raison !
Alors quid de dépenser autant dans la machine ?
Auriez vous une autre machine dans le même esprit a me conseillez ?

va falloir changer le titre de ton fil "le dur choix d'une machine"

Oui tu as raison, pour être tout a fait honnête j'ai beaucoup regardé les machines mais je reviens toujours a la giotto depuis quelques mois !

La Giotto + un Mazzer SJ d'occase

Oui j'y ai pensé mais les modifs pour le faire en doserless me font un peu peur !

Le seul impératif à l'achat est de pouvoir virer le petit boitier électrique devant la sortie du tunnel qui retient de la mouture dans le tunnel. La modif du doseur tu pourras la gérer plus tard, un doseur c'est pas si gênant finalement tu sais

+1 avec Zeb

Attention avec le fait qu'il n'y a pas de repérage sur la vis de réglage de la mouture le Mignon. Je pense que cela peut être très pénible si on a deux paquets de café ouverts, ou bien si on alterne filtres 1T et 2T suivant le moment de la journée.