Zassenhaus

Bonjour à tous,

Je poste ici suite à une question de RDM sur mon Zassenhaus.
Franchement, c'est un petit moulin bien pratique qui me permet de faire une mouture assez fine (que ma Vibiemme adore). Grâce à lui, je peux déguster un excellent jus à 6h00 du mat sans réveiller tout le monde. Je poste quelques photos du moulin, de la mouture et du nectar. Ici, c'est un Blue Mountain du Costa-Rica. Bon, pour la dégustation, il faut me faire confiance...







A très bientôt,

Popeye

Tu as rajouté du lait ou c'est sous-extrait ? :P

Merci pour les photos ! C'est quoi comme meules dedans ?

C'est peut-être une illusion d'optique, mais ton filtre n'est pas très rempli... si?
Par contre, pour l'extraction, ça semble être loupé de chez loupé. Est-ce que tu veux qu'on en discute ici?

Le broyeur, lui, il est vraiment joli

Pour le filtre, c'est le filtre deux tasses. Il n'y a pas de lait et pour l'extraction, c'est super bon mais bon si c'est loupé, il faut me dire pourquoi. Je prends volontiers tous les conseils. Attention qu'il s'agit d'une grande tasse. La perspective est trompeuse.

Le mécanisme du moulin est comme sur les anciens moulins à café. Finalement, c'est très proche d'un moulin à poivre...

Bhein, résultat fort clair, et blonding à gogo.

Une fois tassée, est-ce que ta mouture arrive jusqu'à la rainure du filtre?

Est-ce que ce sont des meules coniques en métal ? En main, tu as l'impression que l'axe a un peu de jeu, ou pas du tout, c'est ajusté et sans aucun flottement, même léger ?

Je confirme, les meules sont coniques en métal. Il n'y a aucun jeu dans l'axe (pour le moment) et j'ai le sentiment que c'est super bien ajusté.
Je l'ai réglé pour une mouture fine, je vais voir ce que ça donne dans la durée...