Question groupe Rossi: histoire + les différentes machines?

Bonjour,

Avec ma Reneka Duo sur l'établi, je lis pas mal sur ces machines. Y aurait-il un fil ou un site sur l'histoire de ce fameux groupe Rossi ?

Je comprends que les Silvia et Ascaso streel Uno ont des groupes "type" Rossi : qu'est-ce qui fait qu'une machine a un groupe pas Rossi, mais "type" Rossi.

Peut-on attendre de ces machines de donner le même résultat en terme de café, ou y a-t-il des différences supplémentaires qui vont les distinguer en terme de résultat gustatif ?

Cordialement,

JMS

C'est par l'éclaté des groupes que tu peux voir les différentes conceptions.
Tu la cloche du Rossi ici :

http://www.home-barista.com/elektra-semiautomatica-review-appendices.html

Dans le Rossi, la cloche sert de diffuseur grossier (4 gros trous) qui permettent à l'eau qui arrive d'être en contact thermique avec cette cloche. Puis en dessous de la cloche se situe un autre diffuseur avec 6 petits trous qui permettent d'accroître les échanges thermiques avec ce second diffuseur, lui-meme en contact thermique avec la cloche. C'est le second diffuseur qui asperge l'eau sur la douchette.  

Ce groupe original peut être accouplé à une chaudière café (Lady), ou monté en sortie d'un HX et accouplé à une chaudière vapeur (Microcasa), ou monté en sortie d'un HX et thermosyphoné (Elektra pro). Dans d'autres marques qui reproduisent l'architecture de base comme BZ (domestiques ou pro) il est chauffé par des cartouches électriques (et le second diffuseur à 10 trous).

Toutes ces stratégies changent sans aucun le profil thermique lors de l'extraction. Perso, je n'ai pu comparer que la version HX accouplée à une chaudière vapeur et la version cartouches électriques. Le résultat en tasse est très différent. Les détails de l'injection d'eau froide dans le HX sont également très très importants. Et plein d'autres choses aussi...

Tu as une interprétation très personnelle de l'expression groupe Rossi que je dois contredire, désolé.

On en avait déjà parlé il me semble, ce que l'on appelle communément le groupe Rossi sur les forums, c'est l'ensemble avec sa chaudière. Le groupe des Reneka, le Cimbali, l'Elektra, les Bezzera etc... ont tous cette meme architecture de cloche accolé à un bloc mais tous sont assez différents les uns des autres, et surtout, très différents du groupe Rossi.

Si tu regardes bien, le groupe La Marzocco c'est aussi une cloche avec un diffuseur et une douchette. Mais comme le Rossi, si tu ne le fixe pas saturé en hauteur d'une chaudière pleine ce ne sera plus la peine de l'appeler "le Marzocco". Ce qui fait le caractère du Rossi c'est surtout le fait qu'il est saturé

Merci de ces informayions. Pas mal à lire ! Qu'entend on par "saturé" ici ?

Jmf

Saturé d'eau, plein d'eau

Pour l'histoire, faut peut-être demander des précisions à Mister-Groupe-Rossi-Ludo (alias dynamos).
Il semble que le groupe date de la fin des années 70 les Rossi de la marque Brasilia sont Gino Rossi (le père plutôt dans les moulins) et Giampiero Rossi (le fils)... pas moyen de mettre la main sur le brevet d'origine, faut dire qu'il traîne certainement sur une étagère en Italie (ceci explique cela).

Donc, le groupe Rossi serait utilisé dans les Brasilia et les rebadgées de Brasilia ?

Je suis intrigué par le fait que l'on parle de groupe Rossi pour les Silvia et Ascaso Uno:elles ne me semblent pas partager la même histoire.

Cordialement,

JMF

Sur la Silvia, le groupe est déporté, c'est différent de la Lady qui a un vrai Rossi, pour plus d'informations, voir ici :
https://expresso.1fr1.net/t4164-groupe-rossi

Ascaso est une compagnie espagnole relativement jeune qui faisait des pièces pour d'autres constructeurs. Ils se sont lancés dans les machines à la fin des années 90 en reprenant exactement le design du groupe Rossi (pour la ligne 'Pro'):



[La bouilloire est grise car en laiton plaquée nickel, l'originale est en laiton].

Comme le dit garath, la bouilloire de la Silvia n'est pas directement au-dessus du groupe mais décentrée:


Historiquement, Rancilio a toujours plus ou moins utilisé la technologie des autres en la modifiant légèrement (comme le groupe Gaggia pour ses leviers), c'est certainement ce qui s'est passé là aussi.

L'histoire c'est pas mon domaine Seb (alias Poottoogoo) mais plutôt le tien
Moi c'est les boulons  

Tout ce que je peux rajouter c'est que Le groupe Gino Rossi, Brasilia inclus, a officiellement déclaré faillite en 2012, donc plus de fabrication de ses fameuses petites machines et de ses pièces détachées.
Ils vident le peu de stocks de pièces qu'il leurs reste et après fini, c'est pour cela qu'il faut les refaire tant que c'est encore possible.

La seule qui est en boutique et qui lui ressemble mécaniquement c'est l'Ascaso uno pro.
Edit : et l'Isomac Venus semble t'il


Sauvons les Lady's & compagnie

Merci de toutes ces infos ! Et pour compléter la chose, quelles sont les marques de l'entreprise Rossi (en sus de Brasilia) ? Reneka appartenait à l'entreprise Rossi ?

C'est vrai que le grouse Accaso ressemble beaucoup. Peut-être que certaines pièces sont même interchangeables ?

JMF

Non Rossi est le constructeur de ces machines (Brasilia Lady et Club ainsi que le Reneka Duo)
mais demande à Francis sur la page Facebook car il à travaillé chez Brasilia et à même eu en cadeau une machine offerte par l'usine Rossi

D'ailleurs Seb pour tes archives il peut probablement t'aider

Si tu l’achète, elle est