machine unic et moulin mazzer

bonjour
voila mon acquisition une machine unic et une mazzer d occas
mais je ne sais comment marche l unic
1) la mazzer ne moule pas le cafe il faut que je change l engrenage car le cafe sort en gros grain
en suite l unic quand j appui sur une ou deux tasses il coule toujours donc je suis oblige de l arrete manuellement
quelqu un peux m expliquer omment ca marche et si il faut programmer pour l arret

je vous met des photos ci dessous












merci de vos conseilles

si vous avez un mode d emploi pdf pour cette machine elle sera la bienvenue

merci de votre aide

La bienvenue sur le forum.

Il faudrait en effet commencer par régler la mouture du côté du broyeur en tournant la couronne. Attention: le moteur doit tourner quand tu resserres cette couronne, sinon il y a un risque lors du prochain démarrage.

Pour les réglages de mouture, nous te conseillons d'aller lire la section "Ce qu'il faut lire".

Pour la machine, je laisse les Unic-iens répondre. Quel modèle possèdes-tu?

merci pig de ta reponse

si il y en a qui connaisse le model de la mazzer cela m aiderai pour commande le couple meules car la vu le cafe que ca sort il n y a pas de doute qui est usé

la mouture sur la photo est au max de finesse (lol)

C'est un Mazzer Super Jolly, tu le reconnais à la forme de sa trémie.

Avec toute chose, retire la trémie et démonte complètement la couronne. Une fois sortie, procède à un nettoyage en profondeur de la meule supérieure, et fais-nous en une jolie photo, qu'on voit un peut l'état. Si ça se trouve, le broyeur est seulement très sale et ne te permets plus d'ajuster la mouture au plus fin (du café dans les filets, par exemple).

bon conseil pig je vais deja essaye ca demain
avec une belle photo

il faut dire que l ancien proprietaire avais remisé les deux machines dans le garage
donc bien possible l encrassement

C'est sûr que c'est cela car même usées, les meules peuvent se toucher.

Il te faudra donc sortir petite brosse et aspirateur pour nettoyer tout ça en profondeur.

et voila demontage et nettoyage
il reste des points de rouille

le sup


et l inferieur




je laisse sécher je remonte en fin d après midi

pensez vous qu il faut démonter plus

suite : remontage et premier café avec resserrage a fond pour moudre



une legere creme

le café c est du Sega acheté en 1 kg a Auchan café très amère et pas assez de crème

reste a régler la machine si il y a des specialistes unic..... merci

Les meules rouillées sont à remplacer. Et le nettoyage pourrait être un peu plus poussé.

Concernant le café, tu perds carrément ton temps: un bon résultat ne sera possible qu'avec du café frais acheté chez un torréfacteur artisanal.

oui Pig j ai fait du vite fait car il faut que je demonte tout je ferai ca samedi ou dimanche, j avais pas pousse le nettoyage quand j ai vu les meules et l etat
pour les meules de rechange
http://elektros.it/shop/fr/pieces-detachees/774-meules-d-origine-mazzer-33m.html
tu pense que c est les bonnes

pour le cafe je sais mais le torrefacteur que je connaissais autrefois a ferme je me suis rabattu sur auchan a cote il va falloir que je trouve une sur une ville voisine je vais tacher de trouver ca pour la fin de semaine si j ai le temps

merci de ton aide pig

reste l unic a mettre en etat aussi tu pense que je peux utise un filtre aveugle et puly caff

Pour les meules, ça devrait être bon. Le mieux serait de poser la question au vendeur, celui-là est justement très réactif.

Filtre aveugle et backflush feront un grand bien à ta machine. Tiens, tu ne nous as toujours pas de quel modèle il s'agit. A-t-elle un réservoir, ou bien est-elle raccordée au réseau?

j ai trouver pour les meules un vendeur sur bordeaux meme prix mais port compris

je l ai raccorde au reseau d eau, pas d evacuation

je sais pas le model je pense a une unic diva elle ressemble etrangement mais en plus vieille la mienne

j attend que des specialistes en unic ce manifeste et pour m aider dans le reglage et l entretien de la remise en route de la bete....

Elle n'a plus tourné depuis combien de temps? Le message classique est remplacer les organes de sécurité, comme la soupape de sécurité. Y'en a bien un qui va répondre, patience...

Pour le raccordement au réseau d'eau, as-tu bien mis une filtration du calcaire, et non ma machine en direct?

je sais pas depuis combien de temps mais je pense deux trois ans
elle est raccorde en direct sans filtration

j ai l impression de le timing pour la descente du l eau pour faire le café ne fonctionne pas je fais démarrage et arrêt en manuel

je trouve qu il coule trop d eau en même temps surement que ça viens de la mouture

Voila ce que j ai trouve sur la diva

http://manuals.therrconline.com/rrcmanuals/price_lists/DIVA%20PRO/TWIN%20&%20TRI%20DIVA%20PRO.pdf

j ai commande un kit nettoyage expresso
kit joints douchettes

j ai remarque qu il y a un trou sur le porte filtre es ce pour le trop de pression ?

C'est un appel d'air pour favoriser l'écoulement du café

hello,
pour ton problème de dosage, il faut regarder du coté du débimètre, c'est une pièce qui est généralement sur la partie haute de la machine ou en dessous du bac égouttoir, c'est une pièce avec 2 ou 3 fils branchés dessus suivant le modèle et une petite élisse à l'intérieur, la petite élisse permet de gérer le dosage, elle doit être bloquée.
sinon tu peux essayer de reprogrammer les doses, pour cela, il faut rester appuyer sur la touche marche manuelle jusqu'à ce que le clavier clignote, ensuite il faut appuyer sur la touche à programmer (le débit commence, il faut donc mettre du café dans le porte filtre), ensuite arrêter le débit avec la touche manuelle, et rappuyer une autre fois sur la touche manuelle pour valider les réglages.
sinon pour le moulin, en dessous de la trémie, il y a un réglage, plus tu serres, plus la mouture est fine.
Il faut que ta mouture soit ni farine, ni semoule comme on dit, le temps idéal pour faire un café est de 25 secondes.

Voila bon courage pour tes réglages.

@benibep, la bienvenue sur le forum.

Merci d'aller lire le règlement, et surtout d'éviter à l'avenir de venir chercher des clients, même si c'est avec toutes les bonnes intentions du monde. Si tu le souhaites, tu peux te faire identifier comme pro, et ainsi pouvoir poster dans le section dédicacée; l'offre de services est interdite dans le reste du forum.

https://expresso.1fr1.net/t8691-reglement-du-forum

Au plaisir de te lire à nouveau

merci beni pour tes rensignements je vais essayer

j ai recu la nouvelle douchette et joinys et le kit de nettoyage
j au tout installe et nettoye la machine
enfin du cafe buvable
les meules commande pas arrive pour la mazzer donc plus de cafe pour essaye la machine a cafe
il faut attendre

hello,
désolé PIG si je n'ai pas respecté les conditions du forum, mais je ne vois pas ce que j'ai fais de mal.
Je ne cherche pas de client, je voulais juste transmettre des coordonnées de fournisseurs de pièces au besoin, je ne voulais pas vendre de matériel.

Salt à toi macpognon06 j'ai la même machine que toi si tu as des questions n'hésite pas !!
Tu vas voir elle fait de très bon café ! !