Carte des torréfacteurs, et plus encore!
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Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
A t on perdu au passage toutes les adresses sur Paris, Lyon et en Italie entre autres ?
roluspress- Date d'inscription : 27/05/2013
Nombre de messages : 1432
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
@roluspress, oui, le site supportant l'ancienne carte demande un sacré paquet de fric pour récupérer les adresses... donc, nous sommes repartis de zéro.
Pig- Admin
- Date d'inscription : 07/06/2012
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Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 17931
Localisation : Huy (Be)
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
On appelle ça "le coup de Blablacar", c'est la nouvelle manière de faire du commerce au XXIeme siècle
LTB- Professionnel
- Date d'inscription : 06/11/2013
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Machine à café : Cafelat Robot / DC super mini
Broyeur : ARCO 2-1 / Mazzer Major
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Localisation : Sud Isère
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Oui, moi j'appelle ca du vol de données généralisé !
roluspress- Date d'inscription : 27/05/2013
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Broyeur : Mazzer SJ - Hario Slim - Feldgrind
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Localisation : 13
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Du vol de données....: Facebook, Microsoft, ... etc... il y en a beaucoup... les conditions générales que personne ne lit...
domi26- Date d'inscription : 21/08/2014
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Broyeur : Kingrinder K6, Profitec T64, Eureka Mignon
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Localisation : Rivière (Be)
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Plus personne ne tente l'aventure d'ajouter des bonnes adresses? Promis, cette carte-ci est annoncée comme gratuite.
Pig- Admin
- Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 46
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
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Localisation : Huy (Be)
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Rajouté un petit torréfacteur de quartier simple, bon et pas cher à Gardanne entre Aix et Marseille.
Les coffee shop bobo d'Aix attendront...
Les coffee shop bobo d'Aix attendront...
roluspress- Date d'inscription : 27/05/2013
Machine à café : Rocket Cell. Ev. - Aero Press - Hellem - Sama Export - Hario V60
Broyeur : Mazzer SJ - Hario Slim - Feldgrind
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Localisation : 13
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
J'ai ajouté quelques adresses de torréfacteurs parisiens.
Personnellement ça fait quelques années maintenant que je vais exclusivement chez Pfaff (de temps en temps à Montmartre aussi) donc je ne suis pas sur que les "anciennes gloires" parisiennes étaient toujours au niveau.
J'ai voulu les ajouter mais en me rendant sur leurs sites j'ai halluciné des prix pratiqués. Lomi, Coutume, Belleville: quasi aucun café à moins de 15 balles les 250g.
Même s'ils étaient excellents, je me refuse à recommander ça comme des "valeurs sûres".
Avant j'aimais bien Lapeyronnie aussi, mais depuis le changement de proprio (qui correspond plus ou moins à l'arrivée de Pfaff) je n'y vais plus.
Personnellement ça fait quelques années maintenant que je vais exclusivement chez Pfaff (de temps en temps à Montmartre aussi) donc je ne suis pas sur que les "anciennes gloires" parisiennes étaient toujours au niveau.
J'ai voulu les ajouter mais en me rendant sur leurs sites j'ai halluciné des prix pratiqués. Lomi, Coutume, Belleville: quasi aucun café à moins de 15 balles les 250g.
Même s'ils étaient excellents, je me refuse à recommander ça comme des "valeurs sûres".
Avant j'aimais bien Lapeyronnie aussi, mais depuis le changement de proprio (qui correspond plus ou moins à l'arrivée de Pfaff) je n'y vais plus.
roidlarame- Date d'inscription : 16/07/2012
Machine à café : Rancilio Silvia + Europiccola
Broyeur : Eureka mignon
Nombre de messages : 192
Localisation : Paris
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
J'ai gouté un espresso de chez Belleville au festival du café de Berlin et je l'avais trouvé réellement excellent. Pas dit que le prix soit justifié cependant.
J'ai ajouté quelques coffeeshop et torréfacteurs que j'avais déjà mis sur l'ancienne version de la carte.
J'ai ajouté quelques coffeeshop et torréfacteurs que j'avais déjà mis sur l'ancienne version de la carte.
Hardy_Weinberg- Date d'inscription : 21/07/2016
Age : 36
Machine à café : QuickMill Carola Evo, La Pavoni professional, Aeropress, Hario V60
Broyeur : DF64, Porlex Tall
Nombre de messages : 239
Localisation : Montauban
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Je doute que la carte serve encore a quelqu'un mais au cas ou, j'ai ajouté le Canopée Coffee House a Toulouse découvert ce week-end et qui m'a servi un excellent espresso. Ils servait des café torréfié par Oven Heaven (une torref bordelaise que je ne connaissais pas) mais j'ai cru comprendre qu'ils changeaient fréquemment leur sélection.
Hardy_Weinberg- Date d'inscription : 21/07/2016
Age : 36
Machine à café : QuickMill Carola Evo, La Pavoni professional, Aeropress, Hario V60
Broyeur : DF64, Porlex Tall
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Localisation : Montauban
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Je vais voir comment je peux l'ajouter sur la carte, je ne suis vraiment pas doué du tout en informatique, mais je bois régulièrement un expresso de qualité dans un coffee shop toulousain : Chez Léonie, au 9, Ter rue des lois à Toulouse. Le café provient de la brulerie des filatiers, et la personne officiant derrière le comptoir sur la belle Nuova Simonelli AUrelia s'y entend très bien pour l'extraction.
jérômg- Date d'inscription : 12/05/2015
Machine à café : faema baby, robot cafe, europiccola,
Broyeur : porlex 30g, eureka mignon (en panne), mazzer SJ à la demande, feldgrind
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Localisation : Toulouse
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Si tu as besoin d'aide ou si tu veux que je l'ajoute moi même n'hésite pas
Et merci pour l'adresse, je ne manquerais pas d'y passer lors de mon prochain passage dans la ville rose.
Et merci pour l'adresse, je ne manquerais pas d'y passer lors de mon prochain passage dans la ville rose.
Hardy_Weinberg- Date d'inscription : 21/07/2016
Age : 36
Machine à café : QuickMill Carola Evo, La Pavoni professional, Aeropress, Hario V60
Broyeur : DF64, Porlex Tall
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Localisation : Montauban
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Aller oui j'accepte ton aide avec plaisir, c'est sympathique.
A Montauban, peut-on trouver un expresso de qualité? j'avais vu il y a quelques années un torréfacteur en centre ville.
Bonne soirée
A Montauban, peut-on trouver un expresso de qualité? j'avais vu il y a quelques années un torréfacteur en centre ville.
Bonne soirée
jérômg- Date d'inscription : 12/05/2015
Machine à café : faema baby, robot cafe, europiccola,
Broyeur : porlex 30g, eureka mignon (en panne), mazzer SJ à la demande, feldgrind
Nombre de messages : 32
Localisation : Toulouse
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Il n'y a plus de vrai coffee shop a Montauban mais on y trouve encore des grains plus que correct. En centre ville on trouve la torrefaction Nellou qui propose une gamme très large et généralement assez qualitative. Café Tenango a Albias est sur les marché du coin et propose des cafés du Guatemala issue de micro-lot ou de petites coopératives. Leur torrefaction devrait te plaire si tu apprécie les grains de la brulerie des filatiers.
Hardy_Weinberg- Date d'inscription : 21/07/2016
Age : 36
Machine à café : QuickMill Carola Evo, La Pavoni professional, Aeropress, Hario V60
Broyeur : DF64, Porlex Tall
Nombre de messages : 239
Localisation : Montauban
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
J'ai voulu rajouter un torréfacteur La Grange à Marnay (70) mais n'ai pas réussi.
Il a un site sur internet, il est tout de même MOF (torréfacteur). Lire ci-dessous si vous êtes intéressés ...
https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/seul-meilleur-ouvrier-france-torrefacteur-est-installe-haute-saone-1581641.html
Il a un site sur internet, il est tout de même MOF (torréfacteur). Lire ci-dessous si vous êtes intéressés ...
https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/seul-meilleur-ouvrier-france-torrefacteur-est-installe-haute-saone-1581641.html
Denis835- Date d'inscription : 30/04/2013
Machine à café : Quick Mill Carola, Hario V60, Bialetti 6t
Broyeur : Niche Zéro, Feldgring Knock
Nombre de messages : 287
Localisation : Var
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Rajout de Omnino sur Strasbourg, "nouvelle" enseigne de passionnés.
Ils torréfient sur Paris ; toujours satisfait par leurs cafés.
J'ai remis Rasco à Haguenau qui a disparu à cause du changement de carte.
Ils torréfient sur Paris ; toujours satisfait par leurs cafés.
J'ai remis Rasco à Haguenau qui a disparu à cause du changement de carte.
Esperenta- Date d'inscription : 27/07/2011
Age : 35
Machine à café : (Gaggia espresso pure, Oscar II, Rocket R58) Robot Cafelat x2
Broyeur : Mazzer Mini A, JX-PRO, Eureka Mignon
Nombre de messages : 190
Localisation : Strasbourg
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
J'avais gouté des cafés de Omnino chez CoffeeStub a Strasbourg, je confirme que c'est du bon
Hardy_Weinberg- Date d'inscription : 21/07/2016
Age : 36
Machine à café : QuickMill Carola Evo, La Pavoni professional, Aeropress, Hario V60
Broyeur : DF64, Porlex Tall
Nombre de messages : 239
Localisation : Montauban
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Ajout de La torréfaction - Maison Brès
76 route de Carpentras
84260 Sarrians
Bonne petite adresse dans le Vaucluse
76 route de Carpentras
84260 Sarrians
Bonne petite adresse dans le Vaucluse
contactvoyager- Date d'inscription : 11/05/2019
Machine à café : En recherche
Broyeur : No
Nombre de messages : 13
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Est-ce que tu as validé leurs grains sur une machine perso ? Sinon, comment savoir que c'est bon ?
Pig- Admin
- Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 46
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 17931
Localisation : Huy (Be)
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Bonjour, j’ai remis le torréfacteur d’Aurillac.
Eow- Date d'inscription : 14/07/2016
Age : 47
Machine à café : Rok
Broyeur : Hario skerton
Nombre de messages : 7
Localisation : Aurillac
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Salut, me revoilà après un certain temps !
J'ai vu que la carte est repartie à zéro, c'est bien dommage mais bon...
Pour le moment, j'ai ajouté la brûlerie de Varenne à Paris, petit torréfacteur très sympa chez qui je vais le plus régulièrement.
Et Mana Espresso un coffee shop à Aix en Provence
J'ai vu que la carte est repartie à zéro, c'est bien dommage mais bon...
Pour le moment, j'ai ajouté la brûlerie de Varenne à Paris, petit torréfacteur très sympa chez qui je vais le plus régulièrement.
Et Mana Espresso un coffee shop à Aix en Provence
Micco- Date d'inscription : 03/03/2012
Machine à café : Bezzera Matrix DE; La Pavoni Europiccola
Broyeur : Fiorenzato F4E Nano, Hario Skerton
Nombre de messages : 1254
Localisation : Brie occidentale
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
J’ai rajouté une adresse sur Grenoble :
L’Atelier au 24 rue St Jacques (rue piétonne)
Les filles servent un expresso Moxka (la référence change au fil du temps)
Elles utilisent une jolie machine Victoria Arduino et son moulin de la même marque (un Eurêka Zénith rebadgé).
La dernière fois, elles m’ont même sortie la balance de précision pour un process bien calibré.
La qualité en tasse (nuova point siglée Moxka) est excellente, surtout si on compare aux cafés environnant.
On peut manger un bout le midi : poke bowl, club sandwich revisité, etc... cuisine légère et desserts maison.
Ambiance cool.
Je n’ai pas d’actions là-bas, je ne les connais pas personnellement, je trouve juste l’endroit plaisant.
L’Atelier au 24 rue St Jacques (rue piétonne)
Les filles servent un expresso Moxka (la référence change au fil du temps)
Elles utilisent une jolie machine Victoria Arduino et son moulin de la même marque (un Eurêka Zénith rebadgé).
La dernière fois, elles m’ont même sortie la balance de précision pour un process bien calibré.
La qualité en tasse (nuova point siglée Moxka) est excellente, surtout si on compare aux cafés environnant.
On peut manger un bout le midi : poke bowl, club sandwich revisité, etc... cuisine légère et desserts maison.
Ambiance cool.
Je n’ai pas d’actions là-bas, je ne les connais pas personnellement, je trouve juste l’endroit plaisant.
Anthony B.- Date d'inscription : 14/03/2019
Machine à café : ECM Classika PID
Broyeur : Niche Zéro
Nombre de messages : 504
Localisation : Grenoble
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Une autre adresse cool :
Boutique The Royal Racer à Marseille
Dans le centre commercial des Docks (en face le Silo) qui du Lazaret.
Il y a un coin bar en entrant sur la gauche.
La vue sur le gros moulin Fiorenzato et le tamper posé à côté avait attiré mon attention.
Bon expresso dans une ambiance hipster (certes) au milieu de fringues et accessoires branchés moto vintage.
Ah... le look du casque Bell!!!
Pareil : je n’ai pas d’actions chez eux et je ne les connais pas personnellement.
Boutique The Royal Racer à Marseille
Dans le centre commercial des Docks (en face le Silo) qui du Lazaret.
Il y a un coin bar en entrant sur la gauche.
La vue sur le gros moulin Fiorenzato et le tamper posé à côté avait attiré mon attention.
Bon expresso dans une ambiance hipster (certes) au milieu de fringues et accessoires branchés moto vintage.
Ah... le look du casque Bell!!!
Pareil : je n’ai pas d’actions chez eux et je ne les connais pas personnellement.
Anthony B.- Date d'inscription : 14/03/2019
Machine à café : ECM Classika PID
Broyeur : Niche Zéro
Nombre de messages : 504
Localisation : Grenoble
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
J'ai rajouté une autre adresse, dans Versailles, le Finca. Très belle boutique, bien décorée à l'ancienne avec les boites de thé, l'appareil à torréfaction, les sacs de grain vert à l'intérieur. Il propose une dizaine de variété qualitative qui change régulièrement.
V4rley- Date d'inscription : 22/05/2019
Age : 36
Machine à café : Lamarzocco Linea Mini, Robot Cafelat
Broyeur : Niche Zero, El Comandante c40
Nombre de messages : 171
Localisation : Versailles
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Versailles ! Ça me fait penser qu'il y a le Stray Bean au 6 rue Royale ! Je l'ai ajouté. C'est un coffee shop sympa qui prépare des cafés "de spécialité".
J'ai ajouté Lomi à Paris, au 3 ter rue Marcadet, 18e. Torréfacteur très très bien, café cool style loft à Brooklyn. Je ne me souviens pas des pris des paquets, ça fait des lustres que je n'y suis pas allé. Je vais y remédier bientôt...
Hexagone aussi ! 121 rue du Château, Paris 14e. Le Bar de Cataldi à Paris, qu'il avait ouvert avec Chung-Leng Tran et Sébastien Racineux, deux baristas champions de France. Un bar de compèt' !
J'ai ajouté Lomi à Paris, au 3 ter rue Marcadet, 18e. Torréfacteur très très bien, café cool style loft à Brooklyn. Je ne me souviens pas des pris des paquets, ça fait des lustres que je n'y suis pas allé. Je vais y remédier bientôt...
Hexagone aussi ! 121 rue du Château, Paris 14e. Le Bar de Cataldi à Paris, qu'il avait ouvert avec Chung-Leng Tran et Sébastien Racineux, deux baristas champions de France. Un bar de compèt' !
Dernière édition par Micco le Dim 09 Juin 2019, 11:24, édité 2 fois (Raison : ajout d'une réf.)
Micco- Date d'inscription : 03/03/2012
Machine à café : Bezzera Matrix DE; La Pavoni Europiccola
Broyeur : Fiorenzato F4E Nano, Hario Skerton
Nombre de messages : 1254
Localisation : Brie occidentale
Re: Carte des torréfacteurs, et plus encore!
Hello, qui connait les cafés Di Constanzo dans le Gers et qu'en penser ?
Freewind33- Date d'inscription : 02/04/2018
Age : 61
Machine à café : Robot Cafelat avec mano, Bialetti 4t Inox, French Press 35cl, Delonghi FEB 3515.B, dripper vietnamien, V60 ; Revendus : Rocket Appartamento (E61 Hx, après 6 ans), Aircraft AC-805 (après 5 ans), Robot Cafelat sans mano (après un an, regretté), MokaPot alu, Profitec Go (rendue après 10 jours)
Broyeur : Niche Zero, El Commandante C40, Eureka Mignon Specialita, Mazzer SJ (revendu), Eureka Mignon MCI (revendu)
Nombre de messages : 4118
Localisation : 12 bornes de Bordeaux
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