Carte des torréfacteurs, et plus encore!

@LTB : Salut oui en effet fermés La coquetterie.
J'ai ajouté à la carte La fève d'or, 77 Rue Plantagenêt à Angers.

Et le grain perché, à Angers, tu connais ?

Oui, j'ai essayé le Salvador et le Rwanda, très bons en french press, mais je cherche des torrés plus poussées pour l'europiccola. Le mélange italien de La fève d'or a ma préférence pour l'instant.
Le Comptoir des Saveurs, tu connais ? Pas encore essayé...

Non. Mais je ne connais le grain perché que virtuellement, je suis loin dans l est !

Enfin un torréfacteur tout près d'ici !

Café Ôm'ri vient de se créer à Challans, un manque est comblé...

Le contact s'est établi autour d'un excellent expresso (Nicaragua) servi à la boutique, mais les premiers grains achetés à cette occasion (Ethiopie, Rwanda) m'ont quelque peu déçu par leur manque de corps et de longueur en bouche.

Déception vite oubliée avec ce Nicaragua (El Toston) décidément remarquable, tout y est : attaque, corps, longueur. Plus de douceur avec le Brésil, suave et consensuel, et un bon intermédiaire que le Salvador et sa légère acidité. Je dois ouvrir bientôt un Birmanie très typé, épicé, dont j'ai goûté un échantillon juste torréfié.

Accueil sympa, avec mon épouse on n'hésite pas à s'y arrêter pour le plaisir d'un bon expresso et d'une petite discussion avec ce passionné qui a franchi le pas.

J'ai actualisé la carte des torréfacteurs, Café Ôm'ri propose la vente sur Internet, les tarifs sont raisonnables ; je l'ai invité à publier dans la rubrique pro du forum, avec les réserves d'usage.

Ca bouge un peu en Vendée ! Il y a aussi la Brûlerie des Olonnes aux Sables D'Olonne. Pas eu l'occasion de goûter encore.

J'ai ajouté :

La Brûlerie d'Enghien
15Bis Rue du Général de Gaulle, 95880 Enghien-les-Bains

Petite boutique mais torréfie tous les jours, large choix.

J'ai ajouté "T'es café" dans le Tarn, petit torréfacteur avec des cafés qui donnent de supers jus dans ma lady !

Ajouté Noiram Café, à Mortagne-au-perche, petite boutique, où opère une torréfactrice. Ses cafés sont excellents, j'ai gouter les cinq origines qu'elle proposait, tant au robot qu'à la presse. Et en plus dans les 5 balles les 250 g, faut y aller !

je viens de regarder la carte, belle illustration de la diagonale du vide... je suis pile dedans

En voilà une belle mission pour 2023: prospecter et compléter ta zone!

ce sera vite fait... c'est pas juste une question de mise à jour, c'est la diagonale du vide

Pas sûr de l'avoir fait correctement, mais j'ai ajouté une adresse près de chez moi, où on peut se prendre du café de chez Preko à prix canon (genre, 1kg de Moka à 17 euros), et toucher pas mal de modèle de Pavoni à levier.

Ajoutées : 3 adresses incontournables dans le centre de Napoli, parmi lesquelles le local historique "Mexico" de Samuele Passalacqua (oui oui, vous connaissez ^^), le Gran Caffè Gambrinus (défenseur de l'espresso napoletano à travers le monde) et un petit bar Mastracchio célèbre pour son "Caldo Freddo".

Pour autant, cela vaut aussi bien le coup de s'arrêter dans n'importe quel bar, aussi petit soit-il (et de préférence hors flux touristiques) pour apprécier un petit Toraldo, Moreno ou Kenon tiré sur une machine à levier, et présenté dans sa tasse à bord épais chauffée au bac, éventuellement agrémenté de cremina

Merci pour la carte

J’ai découvert un bon torréfacteur à Nantes mais j’ai beau l’ajouter à la carte ça n’apparaît pas… j’ai pourtant bien sauvegardé.

Ça s’appelle Tinto : https://www.tintonantes.fr/vente-de-cafe-sur-les-marches/

Il se fournit directement en Colombie pour certains cafés.

Caféone torréfaction artisanale qui amène chaque semaine les habitants de cette petite ville de Brignais a sentir les senteurs du café qui se transforme. Une dizaine de références,un turn over qui permet des torréfaction de moins d'une semaine et des tarifs abordables. Avec en prime un accueil toujours sympa.adresse 162 rue Général de Gaulle 69530 Brignais.
J'ai tenté d'éditer la carte en vain...
Cette échoppe m'a permis d'apprécier et de faire les différences entre plusieurs terroirs.
Tout est robe de moine et pour l'instant j'apprécie beaucoup via la frenchpress.

Visite à Corica, Bruxelles



Je n'avais jamais vu autant de moulins

Bonjour à tous.
Pour ceux qui sont de Lyon, Bongoo Café est un torréfacteur sur Lyon 6. La boutique est petite mais charmante et le rapport qualité-prix est pas mal du tout

Pour les rémois et ceux qui veulent commander en ligne, j’ai rajouté le torréfacteur Cafés Miguel sur Reims. Je recommande vraiment !
Une belle boutique avec un vaste choix de cafés et de cafetiere.

Ajout du café Kopi à Toulouse.
Un de mes préférés du moment.

Yrgachef a écrit:Pour les rémois et ceux qui veulent commander en ligne, j’ai rajouté le torréfacteur Cafés Miguel sur Reims. Je recommande vraiment !
Une belle boutique avec un vaste choix de cafés et de cafetiere.

Etant Rémois je confirme pour cafés Miguel. Très bon cafés, je regrette juste qu'ils aient beaucoup augmentés leurs prix au moment de l'ouverture de leur boutique en centre-ville (j'achetais chez eux directement dans leur atelier à Champfleury).
Sinon à Reims à moindre coût (≃ 5€/250g) il y a café Person (atelier+boutique à Taissy et une boutique centre-ville), avec cependant une torréfaction que je trouve plus adaptée aux méthodes douces.

Bonjour à tous,
Je viens d'ajouter un petit torréfacteur de l'Isle sur Sorgue : "Sarmiento"
Le jeune patron est super sympa et ses torré sont un régal.

Bonjour,

j'ai ajouté Los Andes, torréfacteur / Coffee shop parisien qui ne fait que dans le Colombien. Ca a ouvert il y a quelques semaines.
Goûté et recommandé !

Je viens de rajouter Cime Torrefacteur à Nantes. À ce jour, ça reste les meilleurs grains que j'ai eu l'occasion de goûté, devant Mokxa, Terres de Café et autres Pfaff.... Par contre c'est très cher, et c'est par paquets de 250g uniquement.

Petit nouveau (qui n'est pas vraiment nouveau ), à Bastille sur Paris.

Un gars très sympa qui avant permettait de gouter sur place. Ce n'est plus le cas, mais tout est très propre sur place, on est sur d'avoir quelque chose de bon en bouche.

Ne communique presque pas et le nom de la boutique (L'atelier de la torréfaction) n'aide pas trop.

Les prix sont très correct pour Paris (ces derniers temps j'étais autour de 8€ les 250g).

Pour le site, c'est ici https://atelierdetorrefaction.fr/