Changement....

bonjour

Depuis 2005 j'ai une Nespresso avec une magimix Cube et j'aimerai changer et me lancer dans une "vraie" machine Expresso (pas trop compliquée)

Vu que Nespresso c'est assez limité comme choix

J'aimerai un systeme avec dosettes ESE + café en grains voir broyeur integré (comme SAECO mais pas compatible ESE)

Voila je me suis documenté sur des marques BRIEL, GAGGIA, FRANCISFRANCIS ....

Briel apparemment ç'est pas tres fiable ?

Il y a une offre avec le broyeur compris sur ebay

http://cgi.ebay.fr/Expresso-BRIEL-MPS-Prestige-Silver-Moulin-ISOMAC_W0QQitemZ180225181598QQihZ008QQcategoryZ38252QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem


merci de vos conseils

Pour 20 Euros de plus tu as une Rancilio Silvia (chez le meme vendeur) qui accepte les POD et tu es sur d'avoir une machine expresso de très grande qualité.
Il te suffit juste de regarder combien de forumeur possèdent cette machine et le choix est vite fait....

Un autre conseil, je viens de vendre ma X1 Francis francis!

c'est sûr, mais là il a le moulin en plus.

en tout cas tu as raison de ne pas prendre une tout-en-un, en cas de panne ou de changement tu n'as pas besoin de tout changer.

l'appellation semi-pro me semble un peu outrancière, sachant qu'il y a un filtre pressurisé, qu'on ne connait pas la taille ni la matière de la chaudière, et que l'extraction se fait à 18 bars, alors qu'une extraction optimale se fait à 9 bars.

en plus il y a de l'électronique à l'intérieur.

tu ne nous a rien dit de ton budget, quel est-il ?

Re

Dans les 450 euros maxi

sur ebay il fait aussi les Rancilio

http://stores.ebay.fr/EspressodiscounT_Espresso-Machines_RANCILIO_W0QQcolZ4QQdirZ1QQfsubZ11777635QQftidZ2QQtZkm

et les Gaggia

http://www.maxicoffee.com/gaggia-baby-classd-p-513-3_91_95.html

l’option ‘Sistema Crema perfetta’ avec cette machine expresso (accessoire Gaggia permettant de favoriser la formation de la crème du café espresso)

c'est + marketing qu'autre chose ?


je vais voir ça... et faire des simulations

à ce tantôt...

dinky42 a écrit:Re


l’option ‘Sistema Crema perfetta’ avec cette machine expresso (accessoire Gaggia permettant de favoriser la formation de la crème du café espresso)

c'est + marketing qu'autre chose ?


à ce tantôt...

du tout, il s'agit d'un système qui réduit bcp l'écoulement de liquide en sortie de filtre, ce qui a pour effet de produire de la mousse (j'ai bien dit mousse et pas crème, qui elle correspond à une émulsion des huiles aromatiques contenues dans la mouture et de l'eau chaude sous pression).

tu as alors une apparence de bon café, mais tu ne peux pas jouer sur les différents paramètres pour améliorer ton breuvage, la qualité est toujours moyenne. l'avantage est que tu obtiens toujours (ou presque) quelque chose de buvable. l'inconvénient est que tu ne peux pas faire mieux.

préfère la rancilio silvia

et pour le moulin ?

la rancilio oui mais je preferais la Gaggia Baby Twin plus compact avec le dosing system, de plus elle fait les POD de "serie" (pas la rancilio)


http://www.coffeegeek.com/reviews/consumer/gaggiababytwin

je n'ai pas réussi à trouver si la chaudière était en laiton, normalement c'est plutot en alu sur les gaggia, ni si ily avait une opv.
en plus il y a de l'électronique.

sur silvia, chaudière en laiton de 300 cm3, opv, pas d'électronique (enfin sur l'ancien modèle, sur le nouveau je ne sais pas, mais çà m'étonnerait qu'il y en ait).
plus les avis super positifs de nombreux forumeurs.

mais si tu as eu un coup de coeur pour la gaggia ....

dinky42 a écrit:la rancilio oui mais je preferais la Gaggia Baby Twin plus compact avec le dosing system, de plus elle fait les POD de "serie" (pas la rancilio)


http://www.coffeegeek.com/reviews/consumer/gaggiababytwin

Salut,
vu la qualité d'un café de 'pod', je me demande s'il y a un des membres du forum utilise une Silvia avec des pods.

Salut,
vu la qualité d'un café de 'pod', je me demande s'il y a un des membres du forum utilise une Silvia avec des pods.

Certainement pas!

Je remarque tjs que les nouveaux forumeurs cherchent souvent une machine
espresso alors que j'ai tjs entendu dire que le plus important avant tout etait d'avoir un bon moulin.Peut être qu'on ne le dit pas assez???

Chacun doit faire ça propre expérience mais si je peux donner la mienne, après 5 années d'utilisation de POD sur ma FF, je déconseille vivement!!
J'ai commencé à investir dans un bon moulin et la j'ai commencé à gouter au
plaisir d'un bon expresso même sur ma FF.

en même temps Fauré, si je ne m'abuse, tu trouvais que tu ne réussissais pas à obtenir de bons espressi avec ta francisfrancis (de même que Gagnepain avec sa lady), donc la machine est quand même importante.

il y a un standard qui est de fournir de l'eau à une certaine température et une certaine pression pendant un certain temps (paramètres qui dépendent de la machine) à une mouture qui doit être suffisamment fine et régulière (paramètres qui dépendent du moulin).

les deux sont importants, alors on peut faire un bon café même avec une mauvaise machine en controlant les paramètres, malheureusement ce n'est pas donné à tout le monde, et il est logique que les nouveaux soient focalisés sur la mécanique, mais on ne peut pas faire de bon café sans mouture appropriée, ce qui explique ta remarque.

ceci dit pour un débutant (et même pour un moins débutant), il est difficile de faire un bon espresso avec une mauvaise machine.