Cimbali M29 Select

tu achètes un bus.Pour transporter 4 personnes, alors, qu'il en embarquerait 60...bon...pour un trajet de 500 mètres, qu'ils auraient même pu faire à pied....bon....et puis en plus, tu voudrais lui mettre un moteur de camionnette, pour qu'il consomme moins....je comprendrais que tu me trouve insistant, mais pourquoi tu n'achète pas une deux chevaux, qui ferait le même boulot, et surtout qui ferait le boulot pour lequel tu en as besoin?

pas de pb, j'accepte la contradiction. c'est juste que :
1/ je peux me l'offrir
2/ je n'ai pas trouvé autre chose (je cherchais une junior depuis longtemps)
3/ je suis tombé sur une bonne affaire
4/ j'ai de la place dans la cuisine et j'avais envie d'une belle machine

Et en plus, elle fait un excellent café !!!

l'analogie avec le bus n'est pas mauvaise, j'aurais mis une mercedes plutot que le bus mais sinon c'est un peu ça. Par contre, je savais que l'idée de mettre une résistance inférieure n'était pas très cohérente, j'en conviens.

Sinon pour en revenir au sujet du vacuum breaker, je l'ai démonté, nettoyé mais j'ai toujours ma fuite.
je vais remplacer la pièce, on va voir ce que cela donne.

Faut juste remplacer le joint du casse-vide, l'actuel est sûrement sec/dur. On en a longuement discuté dans des sujets Cimbali, même avec des photos (slenk, Gérard JEAN, et sûrement d'autres encore).

Là où je suis septique, c'est sur la tenue dans le temps de la machine: c'est construit pour rester allumé. Je suppose que ça va faire plus travailler des pièces qui n'ont pas été pensées pour ça.

Pour info, Je tournais autour de 40 euros d'élec' par mois avec ma Faema Lambro à +/- 5 heures par jour.

Une illustration pour la casse-vide:

https://expresso.1fr1.net/t10104p30-cimbali-junior-questions-techniques#184688

@cury wurst, si tu passes par là, nous ferais-tu part de tes sentiments sur les quelques moins passés avec cette machine?

Bonjour tout le monde

petit retour d'expérience après 1 an d'utilisation de ma Cymbale M29.
je suis très content.

Voila.
Cédric

blague à part ...

auparavant j'avais Oscar de chez NS, donc autant dire que le changement a été conséquent.

Deja, côté pratique, la machine est branchée au réseau d'évacuation et au robinet donc c'est vrai que cela peut paraitre un détail mais c'est vraiment un plus de ne pas à avoir à vérifier le niveau d'eau ou de vider le bac. Bizarrement, elle chauffe aussi vite que Oscar, voir plus vite (au bout de 20/25, je suis en bonne température générale - au bout de 10/15 la pression est bonne mais je préfère attendre un peu plus, que tout soit bien chaud)

Côté café, pas de comparaison possible, les arômes sont beaucoup plus précis. A noter que au passage j'ai aussi changé de grinder (MCF NS -> santos 6A). Evidemment si je prends du café en grains du commerce, je perds tout le bénéfice de la machine ! Je me fournis à 80 % chez mon torréfacteur, le reste c'est du Meo du monop qui me dépanne quand je n'ai plus de grains frais. Je trouve que j'ai évolué dans ma capacité à sentier les arômes.

Je peux régler sur chaque PF, 4 boutons en volume donc j'ai pas mal de choix. Evidemment je ne les utilise pas tous. A noter que je n'utilise jamais le porte filtre simple. Je fais systématiquement 2 shots à chaque fois.

La puissance de la vapeur est assez fantastique, je me fais encore avoir de temps en temps. (le lait qui déborde et gicle partout ...)

Côté négatif, il y a 2 positions au démarrage, la première correspond au remplissage de la cuve, l'autre au chauffage. Evidemment, je peux passer directement au second car si elle détecte qu'il manque de l'eau elle va déclencher la pompe (bruyante). c'est vrai que globalement elle est assez bruyante quand je lance un café. La pompe se met assez souvent en route je trouve.

Au début, je la trouvais imposante, mais plus maintenant, on s'y fait très bien (faut dire j'ai bcp de place dans la cuisine)

Côté utilisation, je fait environ 8 café le matin en semaine (on est 2 à en boire) et le double le we. C'est rien pour la machine, c 'est sur.

Au début, je m'inquiétais de la conso électrique mais au final, je ne la regarde pas. elle est allumée 2heures/jour la semaine et 7/8h / jour le We. au final, ce qui coute le plus cher c'est le café (même si je ne sis pas la conso cela doit faire environ 250g tous les 10j à 8/9 euros ).

Le torréfacteur me conseille plutôt bien, je devrais changer de crémerie pour élargir ma palette gustative.

Il faudrait que je la fasse réviser (je m'étais renseigné j'en aurais pour 80 euros je crois) mai vue le nombre de café je ne suis pas à un 1 mois près.

Donc en résumé, beaucoup de points positifs, un achat que je ne regrette absolument pas.

Cédric

Sympa comme retour, merci!

Tiens, est-ce que tu t'aventures encore dans ces entrailles? As-tu remarqué des traces de fuites dûs aux démarrages/arrêts? Ou, encore bien plus bête, est-ce que le pressostat est facile d'accès pour faire varier la pression/température?

Bonjour

J ai finalement vendu ma M27 par une M21 junior de 2008 en parfait état. J ai juste un pb au niveau de la valve casse vide. Je vais regarder. J ai la Mano qui est limite dans le vert p e à cause de la fuite au niveau du casse vide.

J ai relu le poste de l époque et oui ça consommait trop de d électricité !
La principale différence on va dire que c est le bruit (pas de bruit là pompe de la junior) et la taille ( mais comme on dit ce n est pas la taille qui compte )

Bonne soirée

Et la masse à bouger pour réparer et entretenir!
C'est ce qui m'avait finalement découragé de prendre cette M29 Sélect, que je trouve encore aujourd'hui absolument sublime. Alors que la Junior, ça s'emporte quasi à une main.