Réglage pression sur Rocket Appartamento

Me voilà donc avec une rocket appartamento.
J'ai lu que le changement de pression pouvait avoir un impact sympa sur les extractions, mais je n'ai pas trouvé comment faire sur l'appartamento.
Il me faut un embout a mettre sur le PF pour mesure la pression j'imagine ?
genre ça : https://www.amazon.co.uk/gp/product/B00ONTGKNA/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=AV1Z2IJNS752K
et après?

Je suis preneur la bonne méthode.

Et je trouve aussi que le café est trop chaud, ça se règle? (je précise que je n'ai pas pris de mesure, c'est juste mon ressenti et mes goûts).

Félicitation pour ton acquisition! Une belle machine ; ) Je vais suivre ce sujet.

La température se règle par le pressostat, dévisser la petite vis en principe pour baisser la pression chaudière, cela ne servira à pas grand chose d'avoir une pression au porte filtre.
C'est un réglage général qui sera qu'un compromis pour les cafés que l'on aime, pas comme un réglage par un PID.
La bonne méthode comme tu dis est déjà d'explorer au mieux les valeurs de ta machine avec ses réglages d'usine actuels avant de changer (origine du grain et mouture adaptée sont importants)
Enfin ce n'est que mon avis...

Je le partage à 100%.

Ben oui c'est sûr

Hello, pour avoir ouvert la mienne hier et aujourd'hui pour qq tests, une fois le capot enlevé ( il faut enlever le réservoir et 6 vis) la pression d'extraction c'est à gauche et la pression chaudière ( ->température) c'est à droite quand tu as le PF face a toi Attation, pour la pression chaudière, un quart de tour modifie environ 0.1-0.2 bar, ne commence pas par un tour comme moi "pour voir" on sort vite de la zone verte

Quand aux résultats, pour ma part c'est peu probant, j'aime les torrés foncées et le mieux est de ne pas dépasser 0.9-1 bar dans la chaudière-> pas trop chaud. C'est apparemment le contraire pour une torré claire, mais jusque là, j'aime Pô. je suis monté jusqu'à 1.5 bars

Hey j ai un peu le même avis que rolupress ,essais de sonder ta machine avant de "trifouiller" ,les réglages usine de l appartamento sont pour ma part excellent (j en suis satisfait) même si comme toi la température me paraissait parfois chaude en tasse et cela dépend des tasses mais après vérification avec une sonde culinaire j étais autour des 65/70° un truc comme ça...
Enfin tellement d autres choses a faire avec différents cafés , du bottomless,des filtres...Deja bien connaitre ta machine

Heu je suis un peu perdu la: on m'a dit sur un autre fil qu'il faut abaisser la température (pression de la chaudière) pour les (plus) claires comme esperanza estrella pour reduire l'acidité.  
Donc temp (pression) down or up ? Grazie mille.

Il faut surtout changer de café, s'il ne te plait pas. Une machine expresso normale ça n'est pas une machine à transformer l'expression d'un grain à la demande....

Si tu veux réellement faire de l'exploration large en terme de grains et de torréfactions, tu as choisi la mauvaise machine...

Je suis d'accord avec toi @brezeme vue que je n'ais pas de PID.
Cependant je voulais juste faire un test pour appréhender cette machine Rocket sans PID, car je suis a la recherche de mon/mes café/s préféré/s; une fois trouver le(s) grain(s) de mon gout je vais arrêter me prendre la tête. Et un jour je vais m'acheter le robot.

Hello,
je n'ai jamais touché au réglage usine de ma Rocket Appartamento,
pas eu le sentiment d'en avoir besoin jusqu'à présent.

Bonjour @dhelim,

Ce que tu dis me semble un peu général, et n’est pas facilement exploitable seul, ne sachant pas dans quel contexte cela a été dit.
En principe, avec les torréfactions claires, on charge plus le filtre... et plus le filtre est chargé, moins le café sera chaud...
De ce point de vue là, si on considère que tu charges plus ton panier avec ta torréfaction claire, par exemple 20g de mouture (quand un "type  italien" bien "dark roast", serait passé avec 13 à 16g seulement), tu devrais au contraire augmenter la température d’extraction pour avoir la même température en tasse. Souvent, en Italie, les températures d’extraction sont en dessous de 92°C. L’Institut Nationale de l’Espresso Italien, l’INEI, d’ailleurs une température de 86 à 90°C... (88°c +-2°C)
Voir ICI (Le lien télécharge le PDF automatiquement).
Et il n’est pas rare de lire les expérimentateurs "third wave" de l’autre côté de l’Atlantique, tirer leur shot à 96°C... sans que le café soit amer pour autant

Je dirais donc, à l'inverse de ce que tu nous rapporte :

"on m'a dit sur un autre fil qu'il faut abaisser la température (pression de la chaudière) pour les (plus) claires comme esperanza estrella pour reduire l'acidité."

...qu'il vaut mieux augmenter la température avec les torréfactions claires. Cela diminuera l'acidité (ce qui peut-être un problème si c'est ce que tu recherches spécifiquement), donnera plus de corps à ton café car l'extraction sera plus efficace, et si tu ne dépasses pas les normes hautes, disons entre 92 et 96°C, tu n'auras pas d'amertume. Si cela est malgré tout le cas, il te suffira de descendre un peu la température....

Mais le mieux est de faire ton expérience toi-même, en changeant un seul paramètre à la fois; Commence donc par charger ton filtre double avec 19.5g de café torréfié clair, puis modifie peu à peu la température, et garde le meilleur réglage avant de changer un autre paramètre (qté mouture, finesse mouture, tassage...). et il est possible qu'après avoir changé un deuxième parametre, tu doive revenir sur le premier, la température...  

"La folie, c'est se comporter de la même manière et s'attendre à un résultat différent." A.Einstein