Vieilles machines et moulin Fiamma

Bonjour, je m'occupe du matos d'un café associatif, on a récupéré des vieilles machines Fiamma :
Une atlantic II groupes et un moulin MCF 2. J'ai trouvé des doc techniques pour la machine, mais pour le moulin c'est plus compliqué et j'ai un peu peur de tout casser en essayant.
J'aimerais pouvoir nettoyer, voir démonter le doseur du moulin et je n'arrive pas a savoir comment il est fixé. Je devrais réussir à nettoyer les meules mais si quelqu'un connait ces machines et a des conseils je suis preneur.

Merci d'avance.

Chris.

Hello ChriscaféIN.

J'ai pas la réponse mais je suis certain que d'autres ici vont te dépanner.

Bienvenue Chris, apparement en t'enregistrant sur le site officiel de fiamma tu peux obtenir les docs techniques.Sinon en général les doseurs sont fixer par le haut et le bas.

Merci Elvice2000, effectivement j'ai fais la démarche pour m'enregistrer mais je n'ai pas eu de réponse. Heureusement d'autre site fournissent les doc. sans enregistrement. Mais on ne trouve que les graphiques des pièces détachés pour l'Atlantic II, et la notice de base pour le moulin, où il est noté qu'il faut faire appel à une personne qualifié pour le changement des meules et pas d'infos sur le nettoyage ou la fixation du doseur. Le problème avec ce doseur c'est que, comme on ne passe pas énormément de café, il y a toujours du café qui reste dans le fond et qui devient rance et gâche le gout, au moins les premiers de la journée.
Je  pense qu'on peut le nettoyer comme il faut, ça me paraîtrait normal.

Pour ce qui est du changement des meules, si tu es un minimum habile de tes dix doigts tu devrais pouvoir t'en sortir sans trop galérer, si les vis ne sont pas abimées.Pour le démontage du doseur, en cherchant bien tu devrais pouvoir trouver les vis de fixation.Une fois le doseur démonté, si vraiment tu ne passe pas des kilos de café par jour et que tu ne subis pas d'un coup les assauts de dizaines de clients, ça peut valoir le coup de transformer ton moulin en doserless, en mettant un entonnoir inox à la place du doseur, et en moulant à la demande.Je ne sais pas si fiamma vend des moulins doserless, auquel cas l'adaptation serait facile, sinon nous sommes beaucoup sur le forum à avoir fait le custom avec un entonnoir en inox fixé au moulin

Ah yes ! Doserless ! Ce serait ce que j'aimerais faire, j'imagine qu'il y a des sujets sur le forum qui en parle, j'irais faire un tour. Je vous tiendrais au courant.
Sinon sur l'atlantic II, j'ai un joint de buse qui a sauté, et j'ai commandé un joint équivalent (ORing Ø6mm ép.1mm) sur referencepieces.fr mais il ne correspond pas, si quelqu'un sait où trouver un joint de buse je suis preneur.