Graef Pivalla, Gaggia Classic Pro (2019), autre ?

Bonjour à toutes et à tous,

Alors voilà, le titre parle de lui-même !

Je suis en grande hésitation entre ces deux machines. J'ai essayé de trouver des infos sur ces deux machines ici, mais j'ai du mal à me faire un avis définitif.
J'ai trouvé la Graef à 200 € et la Gaggia à 250 €.

Ce que je cherche, c'est une machine qui peut me permettre de faire de bons expressos, sans en faire des tonnes d'affilée au quotidien (sauf quand j'ai des copains copines qui viennent pour le dej). Jusque-là j'ai eu une Pavoni d'occasion, que j'ai revendue car je n'arrivais pas à tirer plusieurs cafés corrects d'affilée. Et là, j'ai une machine un peu lambda, à perco "Crème de Café", de... Je ne sais même plus quelle marque.
Mon frère me conseille de pousser le budget pour avoir une Rancilia Silvio, mais... Je ne crois pas être assez fou de café pour ça.

Je ne suis pas un spécialiste, et je zappe peut-être un paquet d'informations à vous donner pour m'aider. N'hésitez pas à me demander si c'est le cas !

Merci beaucoup pour votre aide, et à bientôt !

La bienvenue sur le forum!

Vouloir de l'expresso, c'est avant tout s'obliger à broyer du bon café dans un bon broyeur; la machine en fin de chaîne a un peu moins d'importance.
Donc, si tu ne te reconnais déjà pas là, économise tes sous.

Dans ton profil: "Silence" comme broyeur, est-ce un Santos Silence?

C'est exactement un Santos Silence !

Bonsoir, ou re-bonsoir !

Voilà, après un précédent post où j'ai exprimé mes doutes entre deux machines... Mon choix s'est finalement porté sur une troisième.
Seulement, je voudrais être certain de ne pas faire d'erreur. Il s'agit d'une Lelit PL41+ T à 300€.

J'ai un Santos Silence (40A je pense, mais je n'arrive pas à trouver la référence dessus). C'est un moulin manuel, "Handmade in France".

Est-ce que ce moulin est suffisant pour cette machine ?

Par ailleurs, petite question... Le réglage du moulin va de 0 à 34, et je ne vais jamais au-delà de 6. Ce qui me pose la question suivante : ce moulin acheté d'occasion il y a quelques années est-il encore fiable ? Faut-il remplacer les meules ?

Questions de débutant, mais j'aimerais vraiment me lancer dans le monde de l'expresso !

Merci beaucoup pour votre aide

(inutile de créer un sujet pour chaque question, on continue ici, stp)

Oui, le Santos A40 est satisfaisant pour l'expresso.

Voilà sa page officielle: https://www.santos.fr/en/products/coffee/espresso-coffee-grinders/moulin-a-cafe-espresso-bar/40A/

Pour évaluer l'état des meules, une seule solution: débrancher le broyeur, évidemment, accéder aux meules et y passer le doigt. Si les arrêtes sont toutes douces, ça ne tranche plus correctement. Vu le prix minime des meules, tu peux déjà t'en prendre un jeu de neuves (des vraies, pas des AliexBayzon&Co.) pour comparer.

La PL41+T, si elle est en bon état (pas de maintenance à prévoir dans l'immédiat), tu peux y aller elle a plutôt bonne réputation ici. C'est une groupe Rossi, 58mm donc vraie machine à espresso. Elle est de quelle année? son prix neuf est aux alentours de 600 si je ne dis pas de bêtises donc à 300 si elle est en bon état ce n'est pas une mauvaise affaire a priori.

Merci beaucoup pour vos deux réponses, et d'avoir transféré mon message ici Je débute ! Je débute !

Merci pour le conseil sur les meules. J'en ai un jeu neuf, au cas où.

Pour la machine, La personne l'a payée sur un autre site connu des amateurs de café à 569 en 2016... Entretenue bi-hebdomadairement au Puly caff et avec des filtres Lelit pour l'eau.
D'ailleurs, est-ce bien, ça ? Ca change vraiment tout et rallonge la durée de vie de la machine ?

Merci pour vos aides !

Le pullycaf oui il faut le faire de temps en temps en backflush, mais je ne sais pas quelle est la fréquence idoine ça dépend aussi du nombre de cafés journaliers. Perso je le fais une fois par mois environ en plus de backflush réguliers à l'eau claire. Pour l'eau oui il faut soit des cartouches filtrantes, soit de l'eau type Volvic ou Mont Roucou de mémoire, pour éviter le calcaire.

Merci beaucoup !

Encore une question, débutant que je suis.
Est-ce dommageable de ne pas se servir de cette Lelit pendant un mois pour cause de déplacement ou autre ? Est-ce que ça peut l’encrasser d’une certaine manière ? J’imagine que si c’est le cas c’est direct un nettoyage pullycaf / backflush ?