Pression d'extraction selon pompe vibrante ou pompe rotative

Hello,
j'ai pu lire je ne sais plus où quoique que peut-être un échange avec @Pig, ou peut-être une vidéo Whole Latte Love, ou HB, ...
que pour une pompe à vibration il fallait mieux tabler sur 10 à 10,5 bars pour la pression d'extraction et les 9 bars c'est plutôt pour la pompe rotative. Certes je peux faire un test, gouter et choisir, mais vos avis sont les bienvenus.

Hello

J'ai lu la même chose, pareil, et je ne sais plus où non plus, que les pompes rotatives sont réglées à 9 bars (les 9 bars du standard italien sont mesurés sur des machines de bar), alors qu'il est conseillé pour avoir un résultat équivalent sur une machine à pompe vibrante d'être à une pression de 10-11 bars.

Mais je n'ai jamais eu de pompe rotative entre les mains

Si c'est bien cela, sur le manomètre du groupe E61 de ma Rocket, j'ai 10,5, ce serait donc impec.

Sur EspressoTV, tu peux même retrouver une (très) ancienne "interview" chez Bezzera, où Luca explique à Markus pourquoi leurs machines à tremblote sont configurées avec une pression d'extraction plus haute que celles qui ont la tête qui tourne.

vais aller voir ça, le pb c'est que Marcus il est toujours avec les gars de chez Bezzera ...

Un peu normal, non? Il bosse pour eux!

Son CV sur LinkedIn a écrit:Bezzera, mazzer, rocket espresso, cafe cagliari: consulting

Si c'est bien cela, sur le manomètre du groupe E61 de ma Rocket, j'ai 10,5, ce serait donc impec. a écrit:

Tu as 2 manomètres sur ta rocket ?

et bien celui qui m'indique la pression dans la chaudière (origine) et celui qui désormais, placé sur le groupe, indique la pression d'extraction.

oui je n'avez ton post sur le mano de pression