Avis sur cimbali M21

Bonjour,
Tjr a la recherche d'une nouvelle machine, j'ai vu un produit qui de prime abord me semble pas mal, a savoir la cimbali M21 junior
quelqu'un connait il ce produit?
Et si oui, que vaut il?
merci

Hello

Tu recherches dans le neuf ou l'occasion ?

La M21 ok c'est une très bonne machine a ce qui se dit mais elle reste très onéreuse... Voir la plus chère dans ce segment.

https://expresso.1fr1.net/Expresso-c3/Les-machines-f4/Porte-filtre-nu-Cimbali-M21-t384.htm

Merci dream,

Je vais essayer de me diriger vers de l'occaz compte tenu de son prix...mais le systeme avec le réservoir est pas mal en attendant un branchement direct au réseau, somme tte pas si facile a réaliser compte tenu de la dispo de ma cuisine..
Autrement l'ancienne version M20 me tente aussi pas mal...

Il me semble qu'il y ait une Unic 1-groupe sur la baie, autour de 400 euros. Belle machine, et peut-être peut-on changer la pompe et la faire marcher avec un réservoir en attendant le branchement au réseau.
titu

En fait, tout dépend du budget que tu veux y consacrer....

Pour le réservoir intégré, pourquoi pas mais a de tres rares exceptions près, tu auras aussi de ce fait une pompe vibratoire... Dommage quand on connait les avantages du systeme rotatif...

en fait, le budget dépendra principalement de son état...ces machines pro ont une longue durée de vie, donc l'investissement en vaut la peine (enfin je pense)
Je ne connais par contre pas très bien les avantages de la pompe rotative face a la vibratoire...niveau sonore peut etre?

Salut Isiris

Je possede une Cimbali M21 avec reservoir depuis un peu moins de 2 mois, et j'en suis tres content. N'etant pas aussi pointu techniquement que Dream, je ne pourrais pas commenter les avantages et inconvenients de la pompe rotative par rapport a une pompe vibratoire.
La technique du flushing est assez simple et peu contraignante, quant au pressostat, son acces est tres simple et direct et tu peux donc facilement l'ajuster en fonction du cafe que tu choisis et de tes gouts.
Si tu as des questions particulieres n'hesite pas, si je peux / sais y repondre je le ferai volontiers

Bonsoir,

tu parles du pressostat...est il necessaire de "toucher" a ce composant, n'est il pas réglé d'usine?...
Je pensais qu'il ne fallais agir que sur la mouture, le tassage pour obtenir un résultat convenable..
Dsl pour mon coté "novice" pour la technique de ces engins

Il y a certains cafes italiens (j'en ramene plusieurs fois par an) qui supportent voire apprecient des temperatures d'extraction plus elevees, et cela se regle au niveau du pressostat. La encore un "technicien" te l'expliquera mieux que moi, mais il existe une formule correlant le pression et la temperature.

en fait, je change relativement peu de type de grains...par conséquent j'espère éviter de trop nombreux réglages...

ta machine est elle connectée sur le reseau d'eau, ou uniquement sur le réservoir?

Reservoir

isiris a écrit:
Je ne connais par contre pas très bien les avantages de la pompe rotative face a la vibratoire...niveau sonore peut etre?

En fait, les avantages sont tellement nombreux qu'il serait vraiment long de les enumérer... Parmi les principaux :
Meilleure stabilité thermique
Meilleure tenue dans le temps (a condition d'un entretien suivi et de ne jamais la désamorcer, une pompe rotative est pratiquement inusable. Cette pièce n'incorpore pas le moteur.
Puissance très supérieure : La valve OVP est heureusement là pour réguler parfaitement. Il n'est pas rare de voir une pompe vibratoire a bout de souffle avec un café serré....
Débit en continu et non en alternatif comme avec une Ulka.
Bruit très inférieur et régulier.
Possibilité d'alimentation très loin en amont...
J'en oublie plein d'autres... Si l'ami Channo passe par là, il est plus qu'habitué a cela.

En fait, je pense qu'une machine avec réservoir et pompe vibratoire ne peut pas être considérée comme une machine "pro" a part entière. La finalité dans la tasse est difficile égaliser par rapport a une pompe rotative.

Ceci dit, pourquoi pas de connexion au reseau ? Deux tuyaux souples peuvent passer partout.... Si cela fait un peu peur au début, une fois la machine branchée on ne s'occupe plus de rien. Plus d'eau a mettre constamment dans le réservoir, plus de réserves d'eau qu'il ne faut pas oublier... Et la sureté d'une eau sans aucun calcaire via l'adoucisseur...
Il faut bien y réfléchir avant l'achat.

On voit sur la photo l'énorme différence de taille et de poids entre les deux systemes :

Tout à fait d'accord pour le branchement sur le réseau. Perso, j'ai fait un petit trou dans le mur des toilettes, passé le flexible et l'ai branché sur l'arrivée d'eau... Aucun souci et c'est vrai que c'est reposant de ne pas avoir a penser constamment au réservoir!

Merci dream pour cette explication..."limpide"
l'installation en réseau est mon objectif (1 simple trou ds le plan de travail,et le tour est joué)
La solution du réservoir étant une installation provisoire avt de me coller ds les tuyaux....étant hydraulicien de profession,ca ne devrait pas poser trop de pbs...
par contre l'adoucisseur lui risque d'etre assez difficile a caser...
D'ailleurs a ce propos, a partir de quelle dureté d'eau est il necessaire de l'utiliser....le seul admissible sans...en fait

titu a écrit:Perso, j'ai fait un petit trou dans le mur des toilettes

Ha! Le petit trou dans le mur des toilettes.

Voyeur va

Luce2 (m'as tu vu)

isiris a écrit:
l'installation en réseau est mon objectif (1 simple trou ds le plan de travail,et le tour est joué)
La solution du réservoir étant une installation provisoire avt de me coller ds les tuyaux....étant hydraulicien de profession,ca ne devrait pas poser trop de pbs...
par contre l'adoucisseur lui risque d'etre assez difficile a caser...
D'ailleurs a ce propos, a partir de quelle dureté d'eau est il necessaire de l'utiliser....le seul admissible sans...en fait

Hello

Si ton objectif est l'installation sur le reseau, il faut le prévoir avant et prendre une machine reseau/pompe rotative... Tu n'as pas trop le choix !

L'adoucisseur se loge très facilement sous l'évier par exemple ou dans un meuble bas sur le cheminement du flexible d'alimentation d'eau. Pas trop de probleme de ce coté là. Il faut un huit litres et pas plus !

Pour la dureté de l'eau, il s'agit tout d'abord de la vérifier a l'aide de bandelettes dédiées. Mais il est fort a parier que tu risques d'être surpris !
En tous les cas, comme je verifie souvent, la sortie de l'adoucisseur (si parfaitement recyclé) donne bien 0 en dureté !

Bon ben je vais prendre en considération l'adoucisseur...après tt une fois tt ca branché, on n'y touche plus...

Il y a un adoucisseur sur la baie en ce moment... Saisis l'occasion, il me semble qu'il est à 40 euros, t'en trouveras nulle part à ce prix là...

ok, merci titu, je pars a la chasse.....

hello
un adoucisseur 8litres bi pass filtre 200l d'eau en moyenne aprés il faut le régénérer avec 1kg de gros sel de cuisine ou au moins 1 fois par mois car avec une petite consommation d'eau, ça deviens un lit bactérien dans les résines!!