Liste de machines expresso à échangeur thermique

Merci Toki

Chez QUICK MILL, il faudrait aussi ajouter les machines:
Vetrano
Anita
Aquila
Alexia

désolé

Sans vouloir fou.. la m... mais je vois pas l'interêt ...

là, vous listez toutES les machines semi-pro et Pro , hors entré de gamme..

Un distinguo entre HX et thermosiphon / Thermoplongeur serait à mon sens plus utile...

je prend le post en route, alors j'ai peut être raté quelque chose...

mais Cimbali VS Nuova Simonelli, c'est pas du tout la même chose..
y'en a un qui brule le café au 1er shot et qui sous extrait enfin de service, et l'autre beaucoup moins...

et puis y'a pas La Marzocco c'est quoi ce bin's...
en même temps elle n'est pas HX hihihihi

manu88h a écrit:
mais Cimbali VS Nuova Simonelli, c'est pas du tout la même chose..
y'en a un qui brule le café au 1er shot et qui sous extrait enfin de service, et l'autre beaucoup moins...

et puis y'a pas La Marzocco c'est quoi ce bin's...
en même temps elle n'est pas HX hihihihi

Tu veux dire qu'il y a des (vraies) machines qu'il n'y a pas besoin de flusher ?
Perso, j'ai extrait il n'y a pas longtemps sur une Cimbali et sur la Aurelia Competizione... Ben en flushant, le résultat est nickel (je n'ai pas essayé sans). Ensuite, je me suis fait préparer le Sao Silvestre par un concurrent au WBC et j'ai redécouvert ce café, mais là, le problème se situe entre la tasse et la machine.

oui entre autre..
même si aujourd'hui on flush souvent pour rincer la douchette..

nota : ne pas faire sur les hydrauliques .. sinon, on sort les brassards...

mais sur les (vraies) machines, tu as une constance qui te permettent de faire 10-20 shots à la suite sans qu'une chute de T°C n'ai lieux...
je pense à Cimbali effectivement ... mais pas que .. Wega et j'en passe...


mais bon, pour une utilisations domestique.. c'est vrai qu'un flush reduit le PB


nota bis : on ne parle que de groupe désaccouplé? du coup ?

manu88h a écrit:oui entre autre..
même si aujourd'hui on flush souvent pour rincer la douchette..

Je serais étonné que ce soit pour cette raison.
Ce sont des machines qui sont faites pour sortir des cafés en "continu", du coup, j'ai l'impression que le système de chauffage siphon élaboré pour garder une T° constante malgré le débit fait que le groupe surchauffe légèrement en cas de non utilisation prolongée. Du coup le flush permet de redescendre à la T° standard. On parle de pas grand chose mais dans l'espresso, le pas grand chose fait la différence.

Manu, c'est juste une liste pour donner une idée de ce qui se fait sur le marché....Après, à chacun d'aller voir les caractéristiques de chaque machine....Pour le reste, moi, je n'y connais pas grand chose...

Alors, la Marzocco, elle est HX ou pas ? Moi, ch'sais pô !

Gégé, j'ai ajouté les Quickmill !

Aujourd'hui, le flush est principalement utilisé, et je dis principalement pour éffectivement rincer la douchette... et par 'habitude'
mais aussi, et tu as raison pour apporter de l'eau fraiche pour le café..

sur certaine machine et du fait de ca conception, le thermo siphon à une T°C très élévé suite à une 'non' utilisation pedant plusieurs heure (peut être), et du coup, le flush permet justement de faire baisser la T°C de la douchette sinon... aille aille aille

Sur La marzocco ou sur une Unic par ex , tu peux laisser la machine 1 journée sans t'en servir, et pourtant le café ne sera pas brulé...
les conceptions sont differentes selon les machines... et sur certaine ...
donc on flush (c'est un palliatif de longue date qui ne choque même plus)

mais perso c'est pas encore ça qui me choque... mais c'est vraiment les tasses en fin de service .. qui sont froides...



Nota : pourquoi un flush
- Rincer la douchette de l'ancien café
- Apporter de l'eau Fraiche pour notre futur café
- Pour refroidir le groupe sur certaine machine

Efféctivement Toki..
mais là, tu liste les marques en fait... non?



HX : c'est un system de régulation du groupe désaccouplé qui permet de maintenir à T°C le groupe.
le fonctionnement, est tout simplement un circuit d'eau traversant de bas en haut la chaudière.
La difference de T°C entre le bas et le haut du circuit permet naturellement d'avoir une circulation d'eau à travers le groupe (principe utilisé depuis très longtemps pour les chaudières et chauffage à gaz). Le groupe est ainsi maintenu en T°C constante. (valeur réglé par la conception de la machine)


Le thermoPlongeur, comme son nom l'indique est un élément une 'grosse sonde' : le plongeur (de la taille d'un gros pouce, creux remplis d'eau) utilisé pour maintenir la T°C du groupe.
Le thermoSiphon est situé entre l'eau et la zone vapeur de la chaudière.
La longueur et la grosseur de Thermosiphon est calculé en à la conception de la machine.

manu88h a écrit:Efféctivement Toki..
mais là, tu liste les marques en fait... non?

Bin voui, une liste de marques, oui, c'est déjà un bon début pour ceux et celles qui cherchent....

et comme je t'ai dit, après, libre à eux de faire des recherches plus poussées....

Pourquoi, tu pensais que j'allais faire quoi ?

Toutes les acheter et les tester les unes à la suite des autres

Les machines LM sont à double chaudière : pas de HX

dudule56 a écrit:Toutes les acheter et les tester les unes à la suite des autres

Ah, tiens, pourquoi pas ???

H@R a écrit:Les machines LM sont à double chaudière : pas de HX

Oki, je l'avais pas ajouté dans la liste, de toute façon, car justement, je n'étais pas sûre...