J'ai "pimpé" ma Vibiemme domobar ! [update]

Hello les amis,

Je voulais vous faire partager ma dernière obsession compulsive, à savoir : des modifications sauvages sur ma Vibiemme. En fait, j'ai été contraint de changer la pièce qui accueil la sonde du thermostat et le flexible entre la pompe et le boiler pour cause de fuites... du coup j'ai été un peu plus loin !

Tout d'abord les poignées et boutons en noyer et palissandre : au rabot et au papier de verre, pas de tour à dispo :





Le PID chinois :






Première modification : démontage de la tuyauterie, nettoyage des jointures et remise de téflon, faute d'avoir du Loctite. Ensuite isolation de la chaudière avec de la laine de roche et adhésif alu (c'était assez la galère...)
ps: pas photos des opérations, juste du résultat final.




Remplacement de la pompe vibrante par une pompe rotative fluid-O-tech et un moteur de 150 watts. Vous pouvez également apercevoir l'électrovanne en sortie de pompe couplée à celle-ci, évitant "le retour de chaudière".




Montage de la nouvelle carcasse afin de rigidifier le tout, notamment la face avant qui avait une petite tendance à se mailler lors de la mise en place du porte-filtre. De plus pratique pour fixer les divers tuyaux. Car la pompe "vibre" même si elle tourne silenbloc indispensable... ainsi que le flex entre la pompe et la chaudière. Le flex est quant à lui fixé à l'aide de "colsons" colliers de serrage, toujours dans le but d'éviter les vibrations (et j'ai testé différentes config, flex laissé libre, ligoté, etc.). J'ai du aussi raccourcir sur les côtés le socle du moteur, la machine n'est pas grande




Vous vous demandez ou est le réservoir ? Et bien, il est au-dessous... Oui, pas de raccord direct sur le réseau : l'eau est d'une dureté relativement correcte dans mon secteur, donc pas de filtre mais seulement une casserole en inox de sept litres (laissant ainsi au chlore le loisir de s'évaporer). Je me suis inspiré de l'article foisonnant de Jim (http://www.big-rick.com/coffee/waterfaq.html) qui mériterait d'être traduit (avis aux traducteurs)




Concernant le syteme de régulation de la température, j'ai utilisé avec le pid une sonde de type PT-100 de 15cm de long et d'un diamètre de 6mm qui plonge dans le logement originel. Le petit problème c'est une certaine latence. J'ai utilisé cette sonde en me disant qu'une telle longueur serait en mesure d'effectuer une moyenne de la variation de température entre le haut et le bas. L'autre solution aurait été de virer la pièce qui accueil la sonde et de la plonger directement en contact avec l'eau. Cependant, le pas de vis est très particulier et impossible de trouver une sonde avec un tel pas pour le moment. Donc j'essayerais prochainement de mettre une sonde plus petit proche de l'originale. Le PID a été placé de façon délibérée hors de la machine pour deux raisons. L'électronique n'aime pas du tout la chaleur et la carcasse de la machine en acier inox est dure, très dure.
Concernant le relais, celui-ci est simplement apposé sur le fond (l'endroit le plus frais), je pensais qu'il allait chauffer, or, il n'en est rien. Le tout a été monté de telle façon à pouvoir remmettre tout d'origine sans sortir le fer à souder.



Le résultats : machine très silencieuse ! plus ces affreuses vibrations. La température est plus stable grâce au PID et c'est un peu ça raison d'être. J'ai utilisez l'algorithme auto-tune pour le réglage, qui pourrait être encore affiné dans un futur proche. En tasse le résultat est très bon, du surtout au PID à mon avis. La pompe monte instantanément à sa pression de croisière, à savoir 9 bars et a un débit à vide bien plus important (500ml/min). Donc, le flushing (rinçage pré extraction servant à abaisser la température du groupe) est plus court. Je n'ai plus de pré-infusion alors j'en fais une manuellement en mettant le levier 2-3 secondes en position central (la pression de la chaudière suffit à humecter le café, évitant ainsi le channeling (trou dans la mouture formant une riviève lors de l'extraction et qui transforme son café en jus de chaussettes filtré dans un slip!). Evidemment j'applique la WDT (http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique.html) pour chaque extraction afin d'optimiser la chose.


ps: j'en profite pour saluer et remercier Ken, Dan et Jim entre autres, du forum home barista, je sais que les deux premiers parlent le français et lisent de temps en temps ce forum et bien sûr les personnes du forum fr

y'en a qui pétent de ces délires j'adhère

pi le pid au plafond

Joli travail. Et en tasse, ça donne quoi ?

Beau boulot

Moi aussi je me tâte pour mettre le PID ailleurs que dans la machine... j'ai la même disposition et j'avais pensé le mettre carrément DANS le placard

La pompe rotative m'intéresse mais elle a l'air énorme Tu aurais les dimensions grosso-modo ?
Je suis en train de pimper ma machine de l'intérieur, et elle devient très bruyante à cause du serpentin de préchauffage de l'eau en entrée de chaudière = tuyau de cuivre relié directement à la pompe vibrante...

Beau travail ,félicitation ça c'est du pro ou je m'y connais plus

Pour atténuer les vibrations de la pompe ( phénomène de résonance ) éviter de fixer les tuyaux qui partent de la pompe a la carrosserie . Bon café et la belle journée a tous

francis a écrit:

Beau travail ,félicitation ça c'est du pro ou je m'y connais plus

Pour atténuer les vibrations de la pompe ( phénomène de résonance ) éviter de fixer les tuyaux qui partent de la pompe a la carrosserie . Bon café et la belle journée a tous

Possibilité et plus simple ,installer la pompe a l'extérieur de la machine ( ce qui se faisait avec les premières Faema E61

Pompe et adou a la cave (dans un bar bien sur et tout ça avec tube cuivre de 10 et raccord rex

La journée y passait pour l'installation d'une bécane

yomgaille a écrit:Beau boulot

Moi aussi je me tâte pour mettre le PID ailleurs que dans la machine... j'ai la même disposition et j'avais pensé le mettre carrément DANS le placard

La pompe rotative m'intéresse mais elle a l'air énorme Tu aurais les dimensions grosso-modo ?
Je suis en train de pimper ma machine de l'intérieur, et elle devient très bruyante à cause du serpentin de préchauffage de l'eau en entrée de chaudière = tuyau de cuivre relié directement à la pompe vibrante...

Une idée pour Yomgaille : Perso, sur ma Lelit, j'ai remplacer ma pompe Ulka par une Fluid-O-tech beaucoup moins bruyante. Elle est plus grosse mais moins qu'une rotative
Ne ne raccorde pas directement ton serpentin en cuivre dessus mais passe d'abord par un manchon + souple.. en teflon par exemple

Beau boulot !

Pour le "Geek Coffee Gold 2012", je t'inscrit de suite dans ma liste des nominés...

j'ose imaginer la tête du badaud qui cherche juste a savoir si la nespresso Krups est une bonne machine est qui tombe sur ton post....

Non mais c'est tout, oui????
Moi je dis, respect. Pour tout...
Les manettes en bois, j'adore...

Geoffrey a écrit:Une idée pour Yomgaille : Perso, sur ma Lelit, j'ai remplacer ma pompe Ulka par une Fluid-O-tech beaucoup moins bruyante. Elle est plus grosse mais moins qu'une rotative
Ne ne raccorde pas directement ton serpentin en cuivre dessus mais passe d'abord par un manchon + souple.. en teflon par exemple

Merci Geoffrey, ce sont les 2 pistes que je pensais creuser...

yomgaille a écrit:Beau boulot

Moi aussi je me tâte pour mettre le PID ailleurs que dans la machine... j'ai la même disposition et j'avais pensé le mettre carrément DANS le placard

La pompe rotative m'intéresse mais elle a l'air énorme Tu aurais les dimensions grosso-modo ?

Oui, elle fait environ 21 cm de long. Par contre je n'ai pas les dimensions des autres paramètres, il faut que je démonte le couvercle pour cela. La prochaine fois je mesure et te transmet si tu veux.

Merci mais c'est pas la peine de mesurer le reste, 21cm dans n'importe quel sens c'est déjà beaucoup trop pour moi