Comment fait-on pour accéder aux meules d'un rancilio md50 ?

Je suis en train de me battre avec cet engin!
La "grosse" molette de réglage de la mouture est grippée et je ne sais comment faire pour la forcer à jouer.
J'ai démonté tout ce que je pouvais et je vois bien que c'est elle qui solidarise le tout, donc pas de salut tant qu'elle ne cédera pas un poil de terrain; Je tape sur les crans de la molette en appui avec un tournevis, rien!! Si je vais plus fort je crains de casser le crantage!
Y'a t-il quelqu'un qui connait cette bête et qui pourrait m'aider avant d tout foirer!

Euh comme ça sans photo, c'est un peu dur.
Cependant, certains moulins se dévissent "à l'envers", en tournant dans le sens horaire.

Vu l'éclaté du bignou,

http://www.eunasa.com/en/despiece.php/all/by-brand-scheme/coffee-grinders/rancilio/45/md-50

Je dirais aussi qu'il faut essayer de tourner "à l'envers" pour dévisser.. donc dans le sens des aiguilles d'une montre.

J'll'ai eu c'te sale bête! C'est dans le sens normal "je visse-dévisse" !
J'ai démonté-remonté une Cunill cet après-midi; ça à l'air pas mal! (par rapport à la Rancilio!) Un peu plus "plastoque" sur l'ésthétique mais pas sur la mécanique!! A vérifier (vous en dit plus tantôt)

…

Bonjour,

J'ai un MD40, j'ai quelques difficultés à obtenir la finesse appropriée nécessaire à ma silvia.
J'ai galéré sur 250gr de café du cameroun et las de gâcher la marchandise, j'ai acheté chez Netto un kilo à moudre et finalement j'ai obtenu ce que je voulais avec un réglage très proche des meules en contact.
Contact à 33 et réglage sur 30. Les meules sont neuves.
Je passe sur du mélange gourmet et paf, le café coule comme de l'eau. Je diminue à 31 et encore trop rapide.

J'ai du mal à croire qu'un moulin pro ne puisse être utilisé que sur un cran!

Ma galette est molle et n'a pas tendance a se détacher du fond facilement en un seul bloc. Avec la mouture de chez mon torréfacteur (selon lui ou ses employés), cela se passait très bien.

Y a t il un édito sur le réglage de la mouture dans ce forum?

Merci
Jean Louis

jld22 a écrit:Bonjour,

J'ai un MD40, j'ai quelques difficultés à obtenir la finesse appropriée nécessaire à ma silvia.
J'ai galéré sur 250gr de café du cameroun et las de gâcher la marchandise, j'ai acheté chez Netto un kilo à moudre et finalement j'ai obtenu ce que je voulais avec un réglage très proche des meules en contact.
Contact à 33 et réglage sur 30. Les meules sont neuves.
Je passe sur du mélange gourmet et paf, le café coule comme de l'eau. Je diminue à 31 et encore trop rapide.

J'ai du mal à croire qu'un moulin pro ne puisse être utilisé que sur un cran!

Ma galette est molle et n'a pas tendance a se détacher du fond facilement en un seul bloc. Avec la mouture de chez mon torréfacteur (selon lui ou ses employés), cela se passait très bien.

Y a t il un édito sur le réglage de la mouture dans ce forum?

Merci
Jean Louis

salut,
Est-ce de l'occasion ton moulin ? l'as-tu démonté, nettoyé ?

De mémoire sur mon MD50, j'ai positionné mon zéro comme ça: meules en contact bien serrées, puis j'ai donné du jeu doucement en observant bien le moment où les meules se libéraient. Là j'ai positionné mon zéro. Depuis j'utilise les crans de 9 à 14 suivant les cafés, en dessous, la pompe de l'expresso s'étouffe!

Bonsoir,

Excusez du temps entre deux messages mais le temps file.

Mon moulin est bien une occase révisée avec des meules neuves que mon torréfacteur m'a trouvé.
Je n'ai trouvé aucun édito sur les moulins, j'ai fait bcp d'essai avec depuis que je l'ai et comme d'habitude, il faut de la pratique.

Je règle mon moulin de la manière suivante, le café moulin doit tombé et faire des petits tas.
Sinon, je vais prochainement broyer plus gros, un peu avec le même écart que vous avez avec votre md50.
En aucun cas ma silvia penne sur la mouture , pourtant je tasse assez fort.

J'ai acheté des paniers marzocco une et deux tasses et les résultats sont identiques sur les deux tasses et un mieux sur la une tasse où je dépose 10gr.

Voila
jean louis