Présentation de mon Elektra Belle Epoque

voici ma machine Elektra que je possède depuis 2007 . une 2 groupes type e61 ...  cuivre et laiton :

un peu de moussage de lait ... c'est ce que je préfère , je crois

et un peu de topping :

et une vue d'ensemble de la machine ... assez imposante

à l'époque je l'utilisais dans mon coffee shop ... aujourd'hui elle est installée chez moi ! et c'est un réel plaisir de l'utiliser au quotidien ! et elle ... avec une dizaine de cafés par jour ... c'est les vacances !!!

magnifique !!!

top!

    La grande classe !    

merci les amis !

Profitons de l'occasion pour aller plus loin:
- Est-elle reliée au réseau d'eau? Et sinon, comment lui faire l'appoint d'eau?
- Comment fonctionne les bassins (pour les vider) et la décharge? Est-ce que tout part à l'égout, ou bien dans un autre bassin qu'on ne voit pas ici?

oui , Pig ... elle est branchée directement au réseau d'eau ( pas d'eau calcaire en Auvergne ) et l'évacuation directe aussi vers les eaux usées ...
elle est posée sur une buse en plastique ( buse de chantier ) le poids de la machine fait la stabilité ! environ 55 kilos avec la chaudière remplie .

et la buse avec la knock box :

... l'eau des 3 bassinelles est récupérée via un Y sous la machine ...

la buse est percée derrière pour permettre le passage de l'alim. électrique ... de l'arrivée d'eau puis du tuyau d'évacuation des bassinelles ...

Gille63 a écrit:voici ma machine Elektra que je possède depuis 2007 . une 2 groupes type e61 ...  cuivre et laiton :

Hello Gilles ! Quelle merveille !!
Juste au passage, les groupes sont thermo-siphonnés (enfin je crois mais c'est presque sûr (?)) mais ne sont pas des e61 (ça c'est sûr). Ils ont des cloches Rossi.

Les porte-filtres en bois de rose.... je craque....... A propos c'est du bois de rose ? Je crois que c'est qque chose comme ça mais en tout cas c'est du même genre: marbré un peu comme du noyer, mais en foncé.

Quand quelqu'un entre chez toi, il doit rester scotché sur la machine... non ???????

Impressionnant cette belle machine 2 groupes !

Combien de temps de chauffe, 30 mn ?

amicalement_votre a écrit:

Gille63 a écrit:voici ma machine Elektra que je possède depuis 2007 . une 2 groupes type e61 ...  cuivre et laiton :

Hello Gilles ! Quelle merveille !!
Juste au passage, les groupes sont thermo-siphonnés (enfin je crois mais c'est presque sûr (?)) mais ne sont pas des e61 (ça c'est sûr). Ils ont des cloches Rossi.

Les porte-filtres en bois de rose.... je craque....... A propos c'est du bois de rose ? Je crois que c'est qque chose comme ça mais en tout cas c'est du même genre: marbré un peu comme du noyer, mais en foncé.

Quand quelqu'un entre chez toi, il doit rester scotché sur la machine... non ???????

oui ils sont thermo-siphonnés et ce sont bien des " type " E61 fabriqués par Elektra . pour les cloches Rossi , euh ... je ne savais pas .
les poignées sont effectivement en bois de rose et les robinets vapeur et eau sont en bakélite !
ça va mes amis connaissent bien la machine ... pour ceux qui ne connaissent pas ; ils demandent ce que c'est !!!

Roluspress a écrit:Impressionnant cette belle machine 2 groupes !

Combien de temps de chauffe, 30 mn ?

merci Roluspress temps de chauffe ... oui environ 30-40 minutes pour chauffer la dizaine de litres d'eau de la chaudière ! elle reste donc allumée 24h/24 !

cet apm j'avais un peu de temps ... j'ai refait une photo de la belle italienne !

Ah oui un vrai bar à la maison ! Pas mal la servante Facom...

oui Roland  je me suis refait un bar à la maison ! la servante Facom me sert à ranger mon bazar et mon café en grains ... ça fait aussi un solide support pour les moulins .

Et la qualité dans la tasse est égale au plumage ?

le résultat dans la tasse n'est pas mal du tout 55° dans la tasse ... shot en 30s pour un espresso ... 22 - 25 s pour un risttreto , jolie créma trèèèès persistante !

salut gille
j'aimerai avoir quelques renseignement sur ta belle époque ,quelle était l'impression général au sujet de cette machine vis a vis de la clientèle ,est elle facile d'utilisation et d'entretien
Cordialement

bonjour lolo2b  oui , aucun soucis pour la manipulation et l'entretien de cette machine , c'est une vraie machine de bar donc ... no problémo ! l'entretien au quotidien est exactement le même que pour les autres machines . le cuivre et le laiton sont vernis ... un coup de microfibre partout et ça brille toujours ! je l'ai utilisée pendant quelques années dans mon petit restau au fin fond du Cantal avant de l'installer chez moi à Clermont fd . quand à la clientèle ... la réaction était la curiosité devant un tel objet ... et ils trouvaient ça très beau , en tout cas ! pour la fiabilité ... c'est Elektra donc aucun problème . en 2007 j'avais hésité entre la Victoria Arduino et l'Elektra et un pro ( et ami ) de chez Cimbali m'a vivement recommandé cette dernière .  voilà