e61 HX + PID : Utilisation du PID ?

Hello,
Je ne veux pas lancer de débat sur l'utilité d'un PID avec un e61 HX mais j'ai des questions sur l'utilisation du PID dans cette configuration.
J'imagine que la t° du PID reflète la t° à l'intérieur de la chaudière qui pour ces machines doit être autour de 120°C.
De combien peut-on faire varier la t° du PID ?
Si on est pas intéressé par la vapeur, peut-on baisser le PID à 95°C par exemple ? Je pense que non.
Pour baisser la t° en sortie de groupe de 1°C, de combien doit on baisser sur le PID ?

Merci à tous

moi je trouve que c'est une bonne idée le pid sur un e61, c'est tellement chi**$$ de changer le réglage du pressostat si on a différents cafés.

aucune idée du réglage à effectuer pour baisser d'1°C par contre...

Quelques éléments de réponse provenant de ma maigre expérience et surtout de lectures aussi diverses qu'avariées:

--- les joyeux duettistes de Maxicoffee montrent dans leur test de la Giotto V3 Pid que la plage de réglage du Pid est limitée à 6 ou 7 degrés, pour éviter une température trop élevée et donc une surpression dangereuse dans la chaudière.
    A voir pour chaque machine avec Pid.       



--- comme mentionné, le Pid, dans une machine à échangeur mesure la température de l'eau dans la chaudière, et c'est cette eau à 120° environ qui monte la température de l'eau en provenance du réservoir quand elle passe dans le tube, l'échangeur,  à 95;

   si tu pouvais descendre la temp. de la chaudière à 95, celle du tube ne pourrait guère monter qu'à 65-70!
   et d'ailleurs, c'est possible en tirant un café après seulement  quelques minutes de chauffe!      



--- quant à la deuxième question, des réponses se trouvent éparpillées dans des essais menés sur le web; j'imagine qu'un degré en moins se se traduit par une baisse proche du degré et à ce sujet, les esprits pointilleux règlent leur Pid en degrés Fahrenheit, plus "précis"que les Celsius!

Robin a certainement raison, mais faute d'expérience, je me demande si une variation minime de la température a autant d'importance; après tout le plus important n'est-il pas la qualité de l'étude menée par le fabricant ?  



Je me dis aussi que le Graal du café n'existe pas, qu'il n'y a pas un ensemble de techniques et de réglages qui garantirait une fois révélé la quintessence ultime et éternelle de l'expresso.*

La qualité du café, de l'eau, du broyage et du tassage mise à part, une paille, le seul juge est le nez et le palais: trop acide je baisse la température sur le presso ou le pid ou par un "cooling flush" (j'ai oublié le terme anglais!), trop amer, je...etc, etc.

Et ce quelque soit le type de machine, à une, à deux chaudières, à échangeur, à pid, à presso, à thermo, à cheval et en voiture, et tutti quanti.      



* et pardonnez cette envolée métaphysique!  

Merci cela confirme ce que je m'imaginais. C'est un bon conseil de passer en Fahrenheit pour plus de précision (pour les acharnés) !

@andris: je peux te dire qu'on sent la différence direct, surtout quand on passe d'un mélange italien à un café third wave.
confirmé avec Arnault en live, une baisse de 0.1bar c'est flagrant au niveau des arômes !

D'accord avec robin... 0.1 bar c'est beaucoup de l'ordre 2°C !

Une ancienne discussion sur les PID et les HX:

https://expresso.1fr1.net/t9349-pid-sur-une-machine-hx