Avis moulin

Bonjour,

Nouveau sur le forum j’essaie de me faire une compréhension de cet univers complexe et passionnant qu'est la réalisation d'un bon café..
Je dois avouer que si au niveau des machines je commence à voir ce qui pourrait me convenir, c'est pas très clair coté moulin.

J'ai bien compris l'importance d'un bon moulin et je voudrais comme beaucoup de débutant:

1. Investir une somme raisonnable car sans avoir la maturité dans ce domaine cela me semble déraisonnable d'acheter un moulin à 700€ d'entrée de jeu
   
2. De ne pas investir dans un moulin pas cher qui montrerait trop vite ses limites et que je dervait changer dans 1 an
   Je n'ai rien vu de très convaincant d'occasion pour le moment mais je guette..
   

Il me semble que le NS Grinta serait une bonne base pour 200€. Le site de MC indique que tous les modèles qu'ils vendent sont avec le nouveau réglage de timer, ce qui semblait être rédhibitoire sur le modèle d'avant qu'il fallait retourner.. correcte?

Sinon je lis aussi que le timer ne sert à rien...et qu'il y a des posts sur des modifs de Grinta avec timer vers des grinta sans timer!

Comme je le disais dans ma présentation, je cherche une machine robuste et simple d'utilisation avec des pièces facilement trouvables qui même si elle n'est pas al meilleure donnera un résultat acceptable pour un novice pour quelques années..

Je sais que vous avez du répondre des centaines de fois à ces questions et je m'en excuse.

Merci pour vos avis.

Mcvitch

D'après tes réponses au questionnaire, l'occasion est une option, et pourvoir sortir le meilleur de tes grains serait au occasionnellement au programme; alors le choix est simple: broyeur pro d'occasion.

Et si tu préfères un Grinta, alors reste sur ce choix: tu en seras content aussi.

Salut Mcvitch et bienvenu !

La réponse à ta question est dans cette question, le Grinta n'est de loin pas le top moulin que je recommanderais. Pourquoi pas un Ascaso à meule plate ? Moins statique, plus précis. Bon, je ne connais pas les prix...

Dans le style de l'Ascaso à meules plates, il y a aussi le Demoka GR-0203 moins cher.

http://www.minimoka.es/en/molino/molinillo-de-cafe/

Je l’ai acheté 150 € neuf frais de port compris il y a un mois pour l’offrir à mes parents. Malheureusement, il a un peu augmenté aujourd’hui (160 € sur Amazon.de au lieu de 250 €).

A ce prix, c’est un bon rapport qualité/prix. Meules plates 49 mm, carrosserie inox et groupe en métal.
Un peu de rétention mais grâce à sa légèreté, il suffit de l’incliner et de tapoter et tout sort. Je pense que l’Ascaso a le même soucis.

Il est aussi très silencieux par rapport à mon moulin pro.

Merci, ça a l'air pas mal mais il a encore augmenté en neuf visiblement (177€)
Par contre des occasions Amazon reconditionnées et garanties pour 128€..
Ca peut-être pas mal pour un début par contre il faut peser sa mouture ou chronométrer le temps de broyage si j'ai bien compris?

Le problème des moulins pro d'occasion est que la plupart sont imposant et avec doseur.. ce qui apparemment est déconseillé pour un particulier.

Le doseur de mon SJ brasse la mouture. Qui est moulue à la demande puisque je verse juste le volume de grain nécessaire avec un petit verre qui me sert de doseur.

^^^Ce qui s'appelle en anglais "keep a dog and bark yourself".

Pour un particulier, un stock intermédiaire de café moulu n'est pas vraiment le but.

@mcvitch : Etrange. Chez moi, il est à 161,83 € sur Amazon Allemagne .

Vieux Clou a écrit:^^^Ce qui s'appelle en anglais "keep a dog and bark yourself".

Pour un particulier, un stock intermédiaire de café moulu n'est pas vraiment le but.

Aucun stock puisque j'utilise le SJ presque comme un doserless, le brassage en prime.

D'où mon "avoir un chien et aboyer soi-même". C'est toi le doseur.

Le brassage est intéressant, mais le 1er coup du tamper écrase les floculations.

Sacré engin quand-même, ton SJ !

Effectivement, je regardais Amazon.fr

Le SJ c'est plutôt imposant non?

@Vieux Clou
Ah ! Oui ! Tout à fait !

@mcvitch
Je l'utilise sans la trémie donc pas tant que çà.

Effectivement, ce n'est pas si impressionnant que cela..
En plaus c'est un moulin qui semble faire l'unanimité non?

L'unanimité ce serait un exploit !

Oui, surtout avec des passionnés!

J'ai vu cette machine d'occasion mais l'annonce ne donne pas le modèle et je n'ai rien trouvé sur google..



Connue..?

Il s'agit d'une Rancilio Lucy. Rancilio a intégré sa Silvia et le moulin rocky dans une seule machine.

Plutôt esthétique comme ensemble, mais le moulin n'a pas visiblement très bonne presse..

Après, ça dépend du prix.

Ce n'est pas le meilleur moulin sur le marché mais de là à dire qu'il est mauvais.

360€ la bête. Quand je vois qu'un moulin c'est minimum 100€, cela fait 260€ pour une machine réputée comme la Silvia

Ouais... une sacrément vieille version de la Silvia. Et que faire si le broyeur tombe en panne? Ça sera tout de suite moins esthétique d'avoir un broyeur à côté de ce gros machin, non?

C'est un bon argument.. merci

Bon, j'ai trouvé un Fiorenzato F4 Nano sur LBC à 250€, je l'attends maintenant. C'est d'ailleurs peut être quelqu'un du forum qui le vendait. Très peu servi en tous cas, vendeur qui semble très précautionneux et critiques plutôt bonnes..
Faut bien prendre des risques parfois! c'est étrange d'acheter un moulin avant d'avoir trouvé la machine, mais j'ai compris que c'était finalement un peu la pierre angulaire de la réussite d'un bon espresso.

Merci pour le tuyau mais j'ai reçu mon Fiorenzato que j'utilise avec une ancienne machine et il est top!

Cordialement