gaggia filtre pressurisé ou filtre simple

Bonjour à tous,

J'utilise le filtre pressurisé 2 T fourni avec la machine.

Certains d'entre vous ont ils testé le filtre simple 2 T ?

Merci pour vos conseil avant achat

Le filtre simple 2T ??? Tu veux dire le filtre 2T non pressurisé ? Si c'est le cas, c'est le seul à utiliser ! A condition d'utiliser un moulin bien sûr.
Les filtres pressurisés sont destinés au café pré-moulu du commerce. La Gaggia a besoin de fin … très fin !

Merci pour ta réponse.
Effectivement il s'agit de filtre non pressurisé vs filtre pressurisé.
Tu peux me confirmer la conformité du filtre suivant :
http://www.maxicoffee.com/filtre-simple-tasses-58mm-pour-machine-expresso-gaggia-p-3426.html

Concernant la granulométrie, je confirme, il faut à la bête du très fin...
Avec le zassenhaus, c'est possible mais... j'ai quelques irrégularités !
Avec le grinta, c'est beaucoup mieux et reproductible.

Je déterre un peu mais oui, ce filtre passera sur ta Gaggia.

Salut,

J'ai du louper un episode, tu peux expliquer mieux ce que tu veux faire ?

Personnellement je n'utilise que le filtre 2 tasses en non-pressurise (sans le truc en caoutchouc qu'on peut mettre dans le porte filtre) fournit avec la machine et j'en suis tres content.

Par contre une chose que je ne soupconais pas avant c'est le role de la pression : d'origine elle est apparement reglee relativement elevee et ca oblige a moudre tres fin, ce que je n'aimais pas trop.

J'ai donc diminue la pression (la valve OPV est reglable) en utilisant la methode "au pifometre" d'abord (c'est a dire en mettant le filtre aveugle et en mesurant la quantite d'eau renvoyee en un temps donne) jusqu'a etre satisfait du resultat et plus tard quand j'ai eu un manometre j'ai pu mesurer : 12 bars en sortie de porte filtre (soit entre 10.5 et 11 bars dans le cafe).

C'est peut etre quelque chose que tu pourrais envisager aussi...

Bonjour à vous deux,

Merci pour vos réponses et ce "déterrage".
Je suis passé au 2T non pressurisé depuis mon dernier post et ai repris tous mes réglages, à commencer par la finesse de la mouture.
Effectivement, il est probable que, sur ma machine, la pression "standard" est trop élevé car je suis à 19 g stade "quasi farine" pour obtenir 50 ml en 25".
J'ai augmenté le grammage et diminuer la finesse de la mouture pour limiter l'amertume. Pour le réglage de la pression, tu as procéder comment pour contrôler la pression sortie de filtre ? Tu t'es procuré ce type de jauge ?
http://www.maxicoffee.com/jauge-pression-pour-machine-expresso-concept-p-9131.html

J'avais monté un mano à demeure sur ma Gaggia mais ce type de mano est parfait. Il faut juste arriver à virer le bec du porte-filtre et visser le mano à la place …. et ces becs sont vraiment bien vissés !

Je me suis proccure un manometre 0-1,6MPa industriel et j'ai bricole pour l'adapter sur un porte filtre parce que je ne peux pas acheter de kit ici facilement
Pour le reglage c'est pas difficile, tu peux meme le faire sans mesurer la pression mais seulement le volume, il suffit de :
- mettre un filtre aveugle (sans trous)
- recuperer le tuyau en silicone qui sort de l'OPV et retourne vers le reservoir d'eau froide
- lancer une extraction pour remplir d'eau les tuyaux (pas la peine d'attendre que l'eau soit chaude)
- trouver un recipient, le peser a vide
- relancer une autre extraction en recuperant l'eau qui sort de l'OPV pendant un temps donne (10 a 15s par exemple)
- peser et calculer le debit
Apres il y a des courbes pour la pompe ULKA, comme celle la:

qui permettent d'estimer la pression

Pour changer le reglage, tu debranches le tuyau silicone qui sort de l'OPV et tu enleves l'ecrou du haut seulement :
Dessous tu pourras tourner la partie centrale avec une cle allen de 5mm.

Il suffit d'y aller tout doucement (genre 1/4 ou 1/2 tour  chaque fois), dans le sens des aiguilles d'une montre c'est pour augmenter la pression et dans le sens oppose c'est pour reduire. Si le reglage est d'origine sur ta machine tu va faire entre 3/4 de tour et 1 tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Apres tu remets me boulon, le tuyau, et tu re-mesures le volume jusqu'a etre satisfait du resultat.

peuchère c'est beau l'esprit scientifique, jolie gymnastique @Kjetil !

On fait avec les moyens du bord

Donc, pour résumer, comment fait-on la différence entre pressurisé ou non chez Gaggia?
Moi, j'ai acheté la mienne de seconde main donc je ne sais pas.
En gros, j'ai 10 bar de pression à la sortie du PF, 12-13 gr de café moulu très fin, +/- 50 ml à 25 sec. Et cela me va très bien en terme de gout et de créma.
Une idée?
merci

Filtre présuré et le petit bitonio à mettre au fond du porte-filtre :




Filtre non pressurisé :

Ok. C'est parque Mike.44 parle de "filtre pressurisé livré avec la machine".
Mes filtres sont bien des non-pressurisés.
Je peux donc poursuivre l'exploration débutée il y a quelques temps déjà.
Juste encore ceci: j'ai lu plusieurs fois que des personnes mettent entre 7 et 9 gr en filtre 1 tasse.
Chez Gaggia Classic, en dessous de 12 gr, cela ne va pas.

p.boussaguet a écrit:J'avais monté un mano à demeure sur ma Gaggia mais ce type de mano est parfait. Il faut juste arriver à virer le bec du porte-filtre et visser le mano à la place …. et ces becs sont vraiment bien vissés !

Je viens d'essayer de démonter le bec. Peine perdue, j'ai arrêté les frais car j'ai peur de flinguer le porte filtre

Comment tu as fait pour monter un mano à demeure ? dérivation sur l'alimentation de la chaudière ?

La partie métallique du porte filtre bien coincée dans un étau + pince monseigneur, c'est comme cela que je l'ai eu ce bec...

Tu as utilisé un produit pour facilité le dévissage ?

non, pas du tout.
Si tu coinces le porte filtre par la grosse partie métallique, avec une bonne pince tu dois y arriver

Merci pour l'info

Tu avais installé quel type de manomètre et tu l'avais fixé comment ?

café liégeois a écrit:La partie métallique du porte filtre bien coincée dans un étau + pince monseigneur, c'est comme cela que je l'ai eu ce bec...

Merci pour le tuyau...
J'ai eu peur de flinguer le porte fitre (c'est mieux que de flinguer le porte flingue de Raoul Volfoni)

Kjetil a écrit:
Il suffit d'y aller tout doucement (genre 1/4 ou 1/2 tour  chaque fois), dans le sens des aiguilles d'une montre c'est pour augmenter la pression et dans le sens oppose c'est pour reduire. Si le reglage est d'origine sur ta machine tu va faire entre 3/4 de tour et 1 tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Apres tu remets me boulon, le tuyau, et tu re-mesures le volume jusqu'a etre satisfait du resultat.

Merci pour le tuto, c'est fait et vérifié à la jauge.

café liégeois a écrit:non, pas du tout.
Si tu coinces le porte filtre par la grosse partie métallique, avec une bonne pince tu dois y arriver

on peut tremper dans coca-cola (sans blague) ou asperger avec de WD-40

lubomir.gavrilov a écrit:
on peut tremper dans coca-cola (sans blague) ou asperger avec de WD-40

En fait, il solidifie la liaison avec une sorte de colle ou de vernis
Donc, il faut forcer un peu