Wacaco picopresso

Pareil de mon côté et je l'utilise sans le guide.

Pour moi, ça dépend… Si ma mouture est trop fine, oui, ça force un peu sur le levier et du coup, ça peut en effet ressembler à du parkinson. Ça ne gicle jamais de tous les cotés sauf si tu oublie le diffuseur qui fait office de joint de groupe. Après, ça reste une machine manuelle ultra compacte donc tu n’as pas le confort et la facilité d’une machine électrique, mais le résultat en tasse est, lui, vraiment à la hauteur d’une très bonne machine espresso.

Oui le résultat en tasse est vraiment top. Et cette petite machine sort une quantité de crema impressionnante !

@HorseCalledGolgotha
Pourquoi dis-tu que le panier 12g n'est pas bien ? Je viens de recevoir le mien. J'ai fait un seul essai mais le café était nickel malgré une mouture sans doute un peu fine puisque je n'ai pas fait de réglage...
Beaucoup de crème malgré une dose faible de café (environ 10,5 g). Le seul point négatif, c'est qu'on ne peut plus mettre la cuillère doseuse dans le bousin...

Je trouve l’usinage pas du même niveau que le panier original, mais bon ce n’est pas la mon souci, c’est surtout que après plusieurs essais je n’ai pas réussi à obtenir un café comme tu le décrit alors qu’avec le filtre 18gr c’était impeccable (même café bien évidemment et mouture adaptée).
Peut être que les cafés que je bois habituellement ne se prêtent pas au « sous-dosage » ou plus simplement que je ne sais pas m’en servir.

Comme j'ai diminué la dose par rapport au panier 18g, j'ai moulu plus fin et il y avait un tout petit peu trop de résistance même si le résultat en tasse était très bon.. En fait, bizarrement, et sans doute parce que les trous ne sont pas disposés pareil, j'ai l'impression qu'il faut la même finesse de mouture qu'avec le 18g mais en mettant 10,5 g. Un peu comme quand je passe d'un panier classique à un 1T la Marzocco avec le E6 : je divise simplement la quantité par 2.

Je confirme  que pour le panier 12g, on peut garder exactement les réglages du panier 18g mais en divisant la quantité de café par 1,5. Voici celui de ce matin : mélange de deux brésiliens de chez Capricornio plus 5% de Robusta.
Bon d'accord, j'aurais pu tenir le café pour qu'on puisse mieux voir mais quand je m'en suis aperçu, il était bu. On voit quand même que même avec une quantité faible de café, on sort une crema incroyable. Presque trop.