Flair 58X

Bonjour,
voici un  petit retour de ma Flair 58X que j’utilise depuis un mois.
Elle a remplacé ma Rocket Espresso Giotto R.
Mon workflow est simple et rapide.
Je ne préchauffe pas le groupe ni le portefiltre.
Je chauffe uniquement l’eau avec un petit pichet avec un thermomètre (88 degrés).
J’utilise le panier fourni car il est plus tolérant que mes paniers VST (Je n’ai pas besoin de moudre super fin).
La qualité des shots sont entre ma La pavoni et mon ancien groupe E61.
Ma La Pavoni avec son panier de 51cm produit un shot plus épais.
Ma Flair 58X produit un shot similaire à  ma Rocket équipée d’un flow profil mais avec une texture plus épaisse.
Le levier de la Flair 58X est super confortable. C’est un régal de tirer un shot!
Ma Flair 58X fournit chaque fois un shot à la même température!
Je ne regrette pas mon achat.

L'espresso semble effectivement bien beau. Tu le fais avec quel café ? Un peu de Robusta ?

Merci Stéphane,
C’est un blend 70% Arabica “Brésil Sitio Terra Boa” et 30% Arabica “Équateur Las Tolas Bourbon”.
Torréfié par moi même, le café vert provient de chez Cataldi.

Félicitations. Beau rendu. Tu nous diras ton impression de "rendu en bouche".

C’est un café que j’affectionne le matin.
Douce saveur chocolatée et épaisse texture produit par le brésilien.
Douce saveur fruitée en fin de bouche produit par l’Equateur.
Mon blend fournit un café doux avec un gros ratio (18gr pour 60gr en tasse) tout en étant corpulent en bouche.

Sympa tout ça.
Tu ne préchauffes pas le groupe ? Tout le monde à l'air de dire que c'est un point super important. Apparemment non, sauf pour les torréfactions claires peut-être.
Tes shots ne sont pas trop acides ?

J’apprécie mes cafés avec une température d’extraction peu élevée. La douceur et la texture sont bien présentes.
Du coup la Flair 58X est la machine parfaite pour moi.
Workflow super rapide et
pas d’emballement thermique :-)

Sympa, ce retour!
Avec un tel enthousiasme, les questions vont sans doute pleuvoir.