Niche Zero Grinder

D'office, Niche peut livrer son Niche Duo avec un jeu de meule ou deux jeux de meules. Niche propose un jeu de meules espresso et un jeu de meules filtre.

Le jeu de meules espresso produit plus de fines et les meules filtres moins de fines mais les meules filtre ne peuvent pas moudre suffisamment fin pour l'espresso. Il s'agit probablement des 151A et 151F de chez Mazzer.

Niche livre ses meules dans des portes meules amovible, ainsi, il est possible de remplacer les meules espresso par les meules filtres en 30 secondes sans tournevis.

Pour un jeu de meules tiers, il faut démonter le jeu de meule livré par Niche de sont porte filtre amovible, et remonter son jeu de meules tiers. AMHA, c'est pas vraiment plus compliqué que ça, faut juste trouver le nouveau point zéro ou les meules se touchent et c'est tout.

non zekfir, c'est sympa de vouloir aider le camamarade hervé, mais tu vois les meules ne se changent pas SANS tournevis. c'est là la limite de recopier les âneries qu'on lit sur les forums sans avoir le matériel

il faut dévisser la meule basse qui elle est vissée par un axe central. le tournevis spécifique est fourni avec. le changement de meule se fait environ en 1mn. Il faut dévisser le haut, puis retirer les meules hautes qui sont montées sur 3 ressorts avec un détrompeur, tu ne peux donc pas les remettre de travers. un petit autocollant set est d'ailleurs là pour t'aider à mettre tout dans le bon sens. ensuite il faut dévisser la meule basse, la changer puis revisser correctement et bien droit. ensuite on remet la meule haute par dessus et on revisse le haut.

ensuite contrairement à ce qu'on lit on peut parfaitement faire du filtre avec les meules expresso. simplement ne compte pas extraire des torréfactions claires, la clarté ne sera pas aussi prononcée qu'avec le jeu de meules dédiées à cet effet. je les ai essayé 2 fois seulement, elles font largement mieux que le Comandante C40, c'est clair, mais bon, je ne suis pas amateur de boissons aromatisées donc je préfère ne pas en parler plus avant

les meules pour le filtre, je ne les ai pas essayé pour l'expresso mais il est fort à parier qu'elles ne sauront pas gérer un café de spécialité un peu élaboré. par contre pour du tout courant, je pense qu'elles peuvent faire le job.

Attention à l'achat, pour être clair et surtout exhaustif, les 2 meules peuvent être achetées séparément ou ensemble AVEC le broyeur. comme ils ne vendent pas les meules en pièce détachées, si tu pars sur meule expresso, tu ne pourras pas acheter la meule filtre ultérieurement ! il faut soit prendre le pack de 2 immédiatement, soit une seule ... c'est stupide je sais !

enfin, attention également, le changement de meules n'est pas simple à effectuer. De mémoire je crois que le profil de fixation choisi par Mazzer en 83mm n'est pas le même que celui de SSP par exemple, il y a un décalage à gérer avec des cales, il faut un tournevis dynamométrique assez précis également pour un serrage équivalent sur toutes les vis, donc les non-bricoleurs ont grand intérêt à s'abstenir

J’avais vu le principe du changement de meules à la fois sur le site fabricant et sur la vidéo de James Hofmann. Cela semble simple et sans souci, mais pas vraiment le truc qu’on fait souvent. Le fait de proposer l’appareil avec un seul jeu est pertinent. En revanche ne pas pouvoir acheter l’autre ensuite en spare, l’est beaucoup moins.

Est-ce avéré ? J’ai effectivement vu que les meules n’étaient pas proposées en pièces détachées, mais est-ce que de demander cela, alors qu’on a acquis un Niche Duo se verrait opposer un refus.

Pour ma part, je ne serais intéressé que par la mouture expresso. Comme dit précédemment je suis très content du ZP6 Special de 1Zexpresso pour le filtre.

@AirV

Excusez-moi pour le raté du tournevis, ça fait un moment depuis que j'ai vu la manœuvre en video.

Les meules Mazzer, y a toujours moyen de se les procurer par un vendeur tier. Par contre le porte meule, faut passer par Niche, mais la je sais pas s'ils vendent la pièce séparément. C'est pas proposé en ligne, peut être que par email ils sont conciliant.

@tilau

Ensuite, je n'ai jamais dit que les meules expresso ne pouvaient pas moudre pour du café filtre. J'ai seulement dit le contraire, que les meules filtre ne pouvaient pas moudre pour l'espresso.

De mémoire, même avec les meules filtre en contact lors du broyage, la mouture s'apparente plus à une mouture aeropress grossière qu'autre chose. Trop grossier même pour des turbo shots.

Non, pas de cales, ni de tournevis dynamométrique, du moins tant qu'on est pas à 5 microns près. Niche, de base, n'est pas non plus à 5 microns près.

Allez, sérieusement, qui va passer son temps à basculer d'un ensemble de meules à l'autres (et sans doute perdre son réglage)?
J'ai vraiment l'impression que Niche a tenté de créer un besoin là où il n'y en a(vait) pas.

Je pense également que les utilisateurs qui alternent les meules doivent être rares. C’est sûrement la raison pour laquelle Niche a fait marche arrière en proposant le moulin également avec une meule au choix.
En revanche de pouvoir changer les meules très facilement sans réglage peut être considéré comme un gage de pérennité. C’est d’ailleurs ce que j’ai compris en substance  à la fin de la vidéo de James Hoffmann lorsqu’il évoque la possibilité de nouvelles meules dans le futur
Mais encore faudrait-il que Niche les commercialise séparément.

Ce que je veux dire, c'est que changer les meules va forcément s'accompagner d'un réglage pour s'accommoder avec la méthode d'extraction ciblée.

Par réglage j’entendais celui des meules dans l’appareil. Si j’ai bien compris selon le site du fabricant et James Hoffmann, celui-là est fait en usine et de changer les meules ne nécessite aucun réglage. Sous réserve bien entendu d’utiliser les meules déjà montées sur le support par Niche.

Ensuite il y a bien sûr les réglages de mouture en fonction des cafés et des méthodes, mais c’est autre chose.

Ou je ne comprends pas bien ce que tu veux dire

En SSP je verrais bien des couples LS/MP ou HU/LS , histoire de pouvoir passer de ristretto à turbo facilement (donc tous les quelques kilos de café plutôt que plusieurs fois par jour) .

Mais, pour mon égo, si je mettais 700Euros de meules dans la machine, le réducteur à train épicycloïdal en nylon n'irait pas dans le 'casting'.  

Perso, je suis dans le camp de "changer de meules quand on change de méthode, c'est trop contraignant" même si ça ne prend qu'une minute ou deux, après chacun peut voir ça différemment.

J'irais plutôt vers un jeu de meule unique qui me correspond dans toutes les méthodes de préparations. Chez Mazzer, je vois pas, où alors les meules du Philos, mais c'est en 64, donc pas pour Niche Duo. Chez SSP, pour moi, ça serait MP.

@zefkir : Perso, je suis dans le camp de "changer de meules quand on change de méthode, c'est trop contraignant" même si ça ne prend qu'une minute ou deux, après chacun peut voir ça différemment.
C’est aussi mon point de vue. Si je prends un grinder électrique, ça ne sera que pour l’expresso.
Dans le fait de changer de meules dans le futur j’entends pour d’éventuelles meules plus performantes que Niche commercialiserait, pas de l’ordre de l’alternance.

@ceramix : si je mettais 700Euros de meules dans la machine, le réducteur à train épicycloïdal en nylon n'irait pas dans le 'casting'.
Sans aller jusqu’à des meules à 700€, les moulins single dose qui sont équipés de meules de 83mm avec un format et un design domestique, ne sont pas légions, si ?
En cherchant un peu j’ai vu le CEADO E37SD, mais ce n’est pas le même tarif.
À ce propos je ne pense pas qu’il y ait un fil qui lui soit consacré.

Bon de toute façon, pour l’instant je dois faire des progrès avec le Flair58

airV a écrit: Sans aller jusqu’à des meules à 700€, les moulins single dose qui sont équipés de meules de 83mm avec un format et un design domestique, ne sont pas légions, si ?
En cherchant un peu j’ai vu le CEADO E37SD, mais ce n’est pas le même tarif.

Tu as aussi le DF83, par le même fabricant que le DF64. Fabrication chinoise donc (comme le Niche). Il doit exister des comparatifs… Il y a aussi le Fiorenzato F83E.

Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais DF83 & DF64 ne m’ont jamais inspiré confiance, peut-être du fait des multiples déclinaisons
J’ai regardé le Fiorenzato F83E, il ne me semble pas être vraiment un single dose, ni d’un look et d’un format domestique.

Les DF sont très bons (J’ai un DF64E). On ne parle pas de la longévité d’un Mazzer mais ça reste excellent et les pièces, au besoin, ne coutent pas grand chose. Pour le Fiorenzato, exact, pas simple dose, mais il peut etre converti.

En quoi le fiorenzato est pas single dose ? https://www.fiorenzato.com/en/coffee-grinder-on-demand/f83-e/
En revanche il doit être très gros,vu déjà la taille d'un 64!

Il vient d’origine avec la trémie de 1,5 kg mais peut être équipé de la petite trémie simple dose.

@ elvice2000
Parce que je ne l’ai vu qu’avec une trémie d’une grosse capacité, en outre il ne me semble pas vraiment d’un format domestique

Voilà que l'on commence à mélanger "à la demande" et "par dose"! Les gars, vous n'êtes pas sortis de l'auberge!

Avec les Niche, pas de trémie, vous lui envoyez la dose souhaitée.
Avec le Fio, il y a une trémie, ce n'est pas pour les chicons; il broie la dose souhaitée sans passer par un doseur.

Oui tout à fait.

Mais il me semblait que les moulins dits Single Dose ne comportaient pas de grosses trémies en forme d’entonnoir.
Par exemple le CEADO E37 suivi de SD, a troqué sa trémie contre un soufflet.

Un des intérêts d’un SD est de pouvoir changer facilement de variété de café.
Un autre est d’être moins imposant visuellement et plus en harmonie avec un environnement domestique.

Mais je ne doute pas qu’ils ont également des inconvénients