Machine 1 groupe à 20 000 euros

Qui dit mieux?? Voila :

https://manument.com

et notre ami James en a fait une video :

https://www.youtube.com/watch?v=aHz2rU_xK3g&ab_channel=JamesHoffmann

Je reste assez dubitatif...Mais....

Le monde des amateurs de café, devient le même que celui de la hifi pour audiophile : la technique pour la technique et non pour sa finalité...

Mdr oui c'est l'equivalent de l'ampli a tube 2x 25w à 30K€

James Hoffman dit dans son test que l'espresso qui en sort est très bon

Heureusement ...

James Hoffman dit dans son test que l'espresso qui en sort est très bon

j'ai rarement vu un testeur de machine dire l'inverse

Il gagne sa vie à dire que c'est merveilleux, je ne vois pas pourquoi il voudrait ne plus être payé...

Punaise, c'est pour ça qu'on ne se fait aucune thune sur ce forum?!

Allez, venez, les manants, venez voir comment il est frais mon poisson!

Je sais pour vous, mais moi quand je regarde l'objet à 20000 euros, ça me fait penser à un Alien...Je me demande si il y a vraiment un marché pour ce genre de jouet ?...

Disons qu'on l'a déjà tellement présentée tellement de fois dans le sujet des actus, cette machine, que la surprise n'est plus trop au rendez-vous.

Il y a définitivement un marché pour ces machines tant que certains fortunés dépenseront cette somme en pensant qu'à ce prix, ils achètent ce qu'il y a de mieux.
Ceci dit, quelqu'un qui n'est pas particulièrement amateur d'espresso doit penser à peu près la même chose de nous quand nous achetons une machine et un moulin à 2000 Euros alors qu'il sort des cafés filtres pour 5 euros.
Pour revenir à cette machine en particulier (et son égouttoir réééévolutionnaire... ), ils auraient pu quand même engager un designer industriel digne de ce nom, car à ce prix, on ne peut vraiment pas dire qu'elle soit belle...

Ceci dit, quelqu'un qui n'est pas particulièrement amateur d'espresso doit penser à peu près la même    chose de nous quand nous achetons une machine et un moulin à 2000 Euros alors qu'il sort des cafés filtres pour 5 euros.



Oui, mais je suis persuadé que je fais un café avec ma machine et avec l'Alien et un test aveugle, pas des masses de gens feront la différence. Alors qu'entre du café filtre et un expresso, pas besoin d'avoir du goût pour faire la différence. Mais je suis d'accord qu'on est toujours le crésus de quelqu'un d'autre.


Pour ce qui est d'un marché, pas convaincu, je me demande combien de machine par mois doivent être produite pour que la commercialisation soit viable.

Alors, j'ai regardé la vidéo en diagonale donc je ne suis sûrement pas du tout objectif mais , une question me taraude : à qui est destiné ce type de machine ?

Un particulier ( plein aux as ) ? J'imagine que oui vu qu'il n'y a qu'un "groupe" . Mais vlà le bordel dans une cuisine ! Déjà qu'avec un groupe E61 classique de 15-20 kgs , c'est encombrant . Alors une machine de cette hauteur, de biais, de 44kgs ..........

Un restaurant ou bien un commerce de petit débit ? des machines à X groupes 3 fois moins chères font déjà très bien le travail ( levier ou pas levier ). Si j'ai bien compris, la grosse "révolution" de ce bouzin est son absence de chaudière et son groupe qui permet de porter à température idéale l'eau en quelques secondes. Ok par rapport à une machine de particulier mais, face à une machine pro, déjà construite pour être le plus stable possible, j'vois pas l'intérêt ...

Bref, j'ai du mal à comprendre le positionnement de cette machine ( et je ne vois pas, d'avance, pulluler les vidéos sur youtube des coffee geeks vu la taille conséquente du bestiau... )

Ca ressemble quand même beaucoup plus à un coup d'éclat d'un groupe d'ingénieurs, qui fera l'affaire des salons , séminaires ou autres évènements marketing plus qu'à une réelle machine prosumer de masse .

Alors que pour moins cher on peut s'offrir une Lapera ! Et là y a de l'amour !

Le prix d'une petite bagnole ou d'une (très) belle moto

Je ne doute pas que ça fasse un bon café. Cela vaut-il une telle somme ? A chacun sa vérité. Parcontre je trouve cet engin d'une laideur absolue ! Me lever le matin et trouver ce caca de brontosaure sur mon plan de travail aurait de quoi me faire aimer Nespresso...

non mais là 20000 balles c'est clairement du "high end" pour un truc à pomper manuellement, il faut plus raisonner en termes rationnels. c'est effectivement comme avec la hifi, on est dans le bling bling avec des formes, matériaux sortis de nulle part, c'est juste un ratio question de goût versus taille du portefeuille.

ça s'est déjà vu les équipements hifi à pas de prix qui savent pas faire du beau son, alors pour les machines à café, on peut aussi imaginer que c'est possible

en tout cas pour éviter toute polémique, Mr H l'a donné à un de ses patreons, haha comment tenter de s'en sortir avec les honneurs ... ils sont malins ces influenceurs.

Ce qui m'intéresse, c'est le procédé, l'idée technique. Sans parler du prix, si on considère juste l'idée. Pourquoi pas. Certains ici pourraient dire: "un levier de plus"

Ce qui me dérange, c'est le discours des influenceurs. A part cliquer et leur faire gagner des centimes, ça ne fait pas avancer la vérité.


Il faudrait une émission Top Café ou Master Espresso avec nos WBC en gouteurs à l'aveugle. :-P

Un Top Café? Cela finirait avec des animateurs catapultant des machines à capsules, non?

Pour vendre leur propre ligne de capsules après l'émission...

Alors moi il y a un truc qui me choque sur la vidéo.
Du matos de dingue (en tout cas pour les tarifs !), moulin et machine.

Mais tamper manuel, alors qu’un BON dynamométrique, c’est tellement facile et ça permet une reproductibilité parfaite…

Pas cohérent pour moi…

Oui mais c'est certainement un tasseur à 500€ fabriqué en Suisse aussi, avec un manche en bois précieux tourné un soir de pleine lune, ...

Le sien ?
Ah oui, tu as sans doute raison, et là ça redevient cohérent !!!

HS/mouais, la reproductibilité c'est un phantasme induit par les fabricants de tampers dynamométriques, l'origine du café, sa méthode de torréfaction, la qualité du moulin, la dose, la température influencent gravement toute extraction, et la rendent difficile à standardiser... il me semble qu'un bon barista doit surtout savoir s'adapter aux différences, et à l'évolution d'un même café sur plusieurs semaines parfois.
Le geste du tassage, facilement reproductible au feeling, est secondaire en terme d'impact face à tout ça, et reproduire toujours le même goût, nespressouille l'a fait, je ne vois personnellement pas l'intérêt, ça me semble de toute façon chimérique par rapport à la réalité d'un produit pour ainsi dire vivant...