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Moulin et bruit de tronçonneuse

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Moulin et bruit de tronçonneuse Empty Moulin et bruit de tronçonneuse

Message par galerio Mar 02 Jan 2024, 09:12

Hello et bon année à tous,

Je reviens solliciter vos conseils et aide, car mon moulin (Vario Baratza) ne fonctionne plus correctement.
Quand je lance une mouture, le moulin se lance normalement pendant une ou deux secondes, puis bim, les meules ont l'air de se bloquer (quasiment certain, il n'y pas plus de mouture de café), et un bruit très fort type tronçonneuse se fait entendre. Comme si je moteur tournait dans le vide.
J'ai déjà démonté le haut de mon moulin, enlever les meules et les nettoyer, nettoyer/vider la "sortie" de mouture, mais le blocage recommence dès la mouture suivante...
Il n'y a pas de pierre ou autre corps étranger, j'ai testé avec d'autres types de grains, mais j’aboutis toujours au même problème
Ça donne l'impression que les meules n'arrivent plus à tenir la pression demandée pour la mouture. Est-ce que le moteur est mort ? Je ne m'y connais pas, mais si le moteur entraines les meules via un système d'axe de rotation, peut-être que ce dernier est mort ?
Merci encore pour votre aide, j'avoue ne plus trop savoir quoi faire.

galerio

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Moulin et bruit de tronçonneuse Empty Re: Moulin et bruit de tronçonneuse

Message par Pig Mar 02 Jan 2024, 09:50

Je n'ai pas la référence en Français, mais regarde de ce côté là:

https://www.espressogear.com/products/vario-vario-w-helical-pulley-w-set-screw-belt

La courroie et/ou son pignon sont sûrement KO, on en cause souvent pour ce broyeur.
Facile et bon marché à changer.

Wink
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Moulin et bruit de tronçonneuse Empty Re: Moulin et bruit de tronçonneuse

Message par galerio Mar 02 Jan 2024, 10:32

Super, merci Pig !
Ca semble être exactement ce qu'il faut pour résoudre mon problème.
J'ai trouvé cette vidéo suite à ta réponse, ça pourra m'aider à installer tout ça : https://www.youtube.com/watch?v=JhoMt84jxXs
Merci encore !

galerio

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Moulin et bruit de tronçonneuse Empty Re: Moulin et bruit de tronçonneuse

Message par Pig Mar 02 Jan 2024, 10:45

Un autre exemple, qui montre le problème (avec un ancien lien vers un kit, je pense):
https://expresso.1fr1.net/t17355-probleme-mahlkonig-vario

Et là, la réponse d'un SàV de commerçant:
https://expresso.1fr1.net/t10880-probleme-vario-home#199608

Bonne réparation!

Wink
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HorseCalledGolgotha aime ce message

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Moulin et bruit de tronçonneuse Empty Re: Moulin et bruit de tronçonneuse

Message par galerio Mar 02 Jan 2024, 14:39

Yes, merci beaucoup !
En effet, j'ai le même soucis, c'est la courroie qui est bien morte :
Moulin et bruit de tronçonneuse 20240110

Pour info, avant de commander les pièces chez un fournisseur, j'ai contacté directement le fabricant (Baratza), qui a lui aussi tout de suite émis l'hypothèse de la courroie.
Ils m'ont donné un tuto pour démonter le bouzin, c'est bien pratique.
Je leur ai envoyé les photos, avec un peu de chance, peut-être qu'il me feront un geste  Moulin et bruit de tronçonneuse 1f60b

La pièce est pas très chère sur espressogear, mais les frais de ports font mal quand même.

galerio

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Message par Pig Mar 02 Jan 2024, 16:13

Je t'ai mis un lien pris au pif, juste pour illustrer le propos.
Faudra sans doute un peu chercher pour trouver la meilleure offre.

Wink
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Message par zefkir Mar 02 Jan 2024, 16:33

Intéressant tout ça, je suis passé sur le site de Baratza et maintenant ils ont l'air d'assurer eux même le SAV en France. C'est sans doute lié au fait qu'ils appartiennent à Breville/Sage. Donc à priori, ils peuvent probablement t'envoyer les pièces de rechange.

Sinon, tu peux tj essayer chez Maxi chose, ils y avait un temps, ils réparaient les moulins Baratza, ils ont peut être les pièces dispo. En dernier recours, il y a plusieurs sites européens qui ont les pièces nécessaires.

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Message par galerio Mar 02 Jan 2024, 17:20

@Zefkir : Merci. J'avais jeté un oeil sur MaxiCoffee au départ de mon affaire, car c'est là que j'avais acheté ma machine. Mais il n'y avait pas les pièces qui me fallait. A vrai dire, MaxiCoffee te renvoie rapidement voir le fabricant dès que tu as dépassé la période de garantie.

Pour continuer à alimenter ce fil, au cas où cela servira à une autre personne, Baratza m'a proposé le même kit que Pig, à savoir la courroie + poulie.
Ils m'ont conseillé/proposé aussi de changer mon moteur (2016), c'est une ancienne version apparemment :

Support Baratza a écrit:En regardant ces photos, la poulie et la courroie doivent absolument être remplacées.
Je vous recommande également de remplacer le moteur, pour assurer une longue durée de vie à votre broyeur, car il semble que vous ayez toujours l’ancienne version avec le « Sun Gear Shaft ».
Nous avons maintenant un moteur et une poulie avec un « D-Shaft », qui durent définitivement plus longtemps.
Le prix de vente conseillé pour le moteur est de 44,95 €, le prix de vente conseillé pour le kit courroie et poulie est de 14,95 € et les frais de livraisons sont inclus.


Les prix sont honnêtes je trouve, et surtout les fdp sont inclus. J'ai accepté leur offre.

galerio

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Message par zefkir Mar 02 Jan 2024, 23:46

Ca fait plaisir à lire, le SAV de Baratza a une excellente réputation aux US, si ils étendent ça à France, c'est une bonne nouvelle.

J'avais eu il y a un temps un Baratza Forté BG, pareil que le Vario mais avec une chambre en aluminium (ou acier) et des meules en acier aussi. Super résultat en tasse.

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Message par galerio Mer 03 Jan 2024, 09:15

J'avais constaté qu'une de mes meules (céramique) est légèrement abimée, je me tâte à changer de meules prochainement.
Certes ce n'est pas le sujet de ce topic, mais est-ce que je pourrais remplacer mes meules céramiques par des meules aciers sans risques pour le moulin ?

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Message par zefkir Jeu 04 Jan 2024, 00:53

Je déconseille si c'est un Vario avec une chambre en plastique. Les meules en acier ne peuvent pas moudre assez fin pour l'espresso si les meules ne sont pas rigoureusement parallèles.

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Message par Pig Jeu 04 Jan 2024, 11:52

À l'époque, il était dispo en deux versions: meules en acier pour les méthodes douces, et en céramique pour le reste.
Idem plus tard pour le "Forte": AP (All Purposes) en céramique, BG (Brew Ground/Grind?) en acier.

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Message par LTB Ven 05 Jan 2024, 12:37

Je croyais que Baratza avait arrêté de produire des moulins ??

C'est juste qu'ils ont été rachetés par Sage ?
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Message par zefkir Ven 05 Jan 2024, 15:08

Oui, juste un rachat. Les proprios d'origine sont vieux et sont partis à la retraite.

Baratza et Lelit. Pas mal de consolidation.

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Message par palica Ven 05 Jan 2024, 18:04

Si ça permet à des petites entreprises de survivre en cas de pépins financiers ponctuels, c'est plutot une bonne chose. La Covid a beaucoup aidé les fabricants de machines et moulin. Une grosse crise économique pourrait faire disparaitre beaucoup de petits joueurs qui géreront mal leur décroissance. Breville/Lelit/Baratza devrait y survivre beaucoup plus facilement.
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