[Rocky + Silvia] Quelle mouture pour quel café ?

Bonjour je viens d'acquérir une Silvia (nouveau modèle) et un moulin Rocky chez Méo.

J'aimerais que vous me fassiez partager votre expérience au sujet des cafés que vous utilisez et de la position de mouture équivalente sur le Rocky car c'est un nouveau moulin pour moi.

Aujourd'hui j'arrive à faire des ristrettos pas mal avec du Florio (Richard) avec un réglage à 8. Merci pour votre aide et vos avis !!

Si le point "zéro" est juste, la position est typiquement entre 3 (ristretto, déca) et 8 (normale). On en soustrait 1 ou 2 tous les deux jours pendant que le café en grains sèche.