Aeropress

Salut
Suite à un long post fourni je me rend compte que les machines expresso ne conviennent que pour des cafés 'courts'
Alors comme j'aime bien des cafés plus long sans aimer les mugs type américain , je cherche à avoir des infos sur l'aero press

Personnellement j'ai une bodum qui me convient plus ou moins pour les matins et je voulais savoir quelle différence a l'aero press du bodum
AU niveau du goût c'est plus riche ? Faut il une mouture fine ou moyenne comme bodum ?
Merci

Voici la réponse de Mokxa

Les deux méthodes n’ont rien à voir



Aeropress : Vous pouvez faire un café court/ serré, (pas de créma cependant) si vous mettez peu d’eau et une mouture très fine ou un café plus long (entre filtre et espresso, environ 150ml), infusion 30sec (ou même 2-3min si vous voulez) , mais qui aura plus de corps qu’un filtre. Dans l’aeropress vous exercez une pression sur le café (un peu comme une machine espresso). Il n’ y a pas de vraiment de bonnes manières de le faire mais plusieurs. En général, le café qui sort de l’aeropress est très clean (pas de sédiment en tasse). Dans notre coffeeshop, nous décrivons cette méthode comme un café entre espresso et filtre mais je le redis, il y a vraiment plusieurs méthodes valables.



Bodum : 60grs de café/litres d’eau, mouture grosse. Infusion 4min. Sédiment en tasse sauf sur les double filtration. Le filtre ne sert qu’à mettre le marc de café en fond de tasse, pas de pression exercée sur le café. Méthode facile, on moud le café, on verse de l’eau et on attend 4min. Moins de corps que l’aeropress.

Bonjour Ragrati,

Personnellement, je trouve le café obtenu en aéropress + aromatique qu'avec la french-press....

 

J'ai commandé mon aeropress ...
Pour le filtre en métal qu'on me conseille, vaut il mieux prendre celui à gros trous ou celui à petits trous ?
quelle différence ?
Merci

ragrati a écrit:vaut il mieux prendre celui à gros trous ou celui à petits trous ?

Le gros.

ragrati a écrit:quelle différence ?

La taille des trous !

Oui mais la taille n'implique t elle pas plus ou moins de pression ?
Si c'est fin ça presse pas plus ?

Au gout la différence est pas énorme. Le filtre fin c'est plus chiant, plus difficile à presser je trouve.

et une idée de l'utilité d'un filtre GOLD ??? c'est comme le coup des machines rouges ? le goût est meilleur ?

avec un filtre GOLD, apres avoir bu ton café tu chante calicoba et ville de lumiere ! mdr

50$

60 chez Able
Pour ça que je me demande si ça injecte un rail de coke à chaque tasse ou quoi ?

francoisax a écrit:50$

S'en fout Ragrati, il a une carte Gold  

y a aussi le conique en GOLD pour une misère
125 $

http://ablebrewing.com/collections/products/

Ah, le marketing n'a pas de limite On s'achete une aeropress pour avoir un bon café pour pas cher et ces filous finissent par tenter de nous glisser des filtres à 125$

En tous les cas j'ai hâte d'avoir tes premiers compte-rendus de l'aeropress, et ta comparaison avec la french press.

roi_des_moutons a écrit:On s'achete une aeropress pour avoir un bon café pour pas cher et ces filous finissent par tenter de nous glisser des filtres à 125$

Le "Kone" n'a rien a voir avec l'aeropress...

ah ok ! J'ai pas suivi le lien... Je croyais que vous continuiez sur les options de l'aeropress  

ils hallucinent un peu sur les prix quand meme !

je vois toujours pas l'intérêt d' un filtre gold
Même en déco je vois pas

Offre une bague en plastique à ta femme. Explique lui qu'il y avait un autre modèle en métal, plus cher, doré... dit lui que franchement, tu n'as pas vu l'intérêt.

Normalement, elle saura t'expliquer le pourquoi du comment...

francoisax a écrit:Offre une bague en plastique à ta femme. Explique lui qu'il y avait un autre modèle en métal, plus cher, doré... dit lui que franchement, tu n'as pas vu l'intérêt.

Normalement, elle saura t'expliquer le pourquoi du comment...

   

bah rien à voir
On fout un truc en or sur un tube en plastique pourri, qu'on ne voit même pas
Enfin bon j'ai du rater un épisode

François ROFL !

ragrati a écrit:Oui mais la taille n'implique t elle pas plus ou moins de pression ?

Oh tu sais, la taille... Ceux qui en ont des petits te diront que c'est pas important  

AAAAaaaaarf....
Mes cours de métallurgie sont loin mais je suppose qu'on fait un plaqué or pour faire bling bling car le dit métal a des propriétés singulières, je sais pas, parce que ça s’oxyde moins que le stainless steel par exemple....

a choisir je prefere un modele platine que or, ou en argent a la rigueur, mais bon.