Connaissez vous la marque allemande Espresso ECM?

Bonjour,
Je reviens tout juste d'un voyage à Cologne et je suis tombé par hasard dans un magasin spécialisé dans le café (voir leur site:www.espressoperfetto.de).
J'ai été tout d'abord impressionné par la quantité de machine espresso de tout age.Un vrai musée.
On peut y boire du très très bon café.j'ai demandé qu'elle était la marque de la machine et ils mon répondu ECM.
En effet dans le magasin ils vendent principalement cette marque ainsi que BCM et Isomac.
Ils m'ont conseillé d'acheter le modèle classika de ECM(voir site www.ecm.de).
Peut on faire confiance à une marque qui n'a pas pignon sur rue?
Il est bien connu que la technologie allemande n'a plus à faire ses preuves. C'est ce qui me fait penser que ces machines doivent etre de bonne qualité...
En tout cas je trouve que nous avons un sérieux retard en France sur la qualité des machines en général. Il suffit de voir les sites italiens ou americains sur l'univers du café et on voit vite la différence.
Pourquoi ce retard?
Est ce que le marché francais c'est Nespresso?

Salut,
Comment ça la France serait le seul marché de Nespresso ?

Grossomodo le vrai expresso en France c'est soit du commercial avec des machines d'enfer et du café médiocre, soit des passionnés avec un peu de tout.

Je pense que les passionnés en France valent ceux d'ailleurs, pour le commercial c'est clair la grande majorité des bars font du café lamentable en cherchant la marge maximale et l'effort minimal.

Il manque en France des sites de VPC, surtout pour les machines amateur genre ECM, Isomac, QuickMill . (pour les composants on se débrouille avec quelques distri pros)... quelques torréfacteurs sérieux de plus ne seraient pas du luxe: le café est un produit frais !

ET il y a des fabricants de qualité mais pour du matériel pro.
Unic, Santos . Ce sont d'ailleurs des machines très recherchées en occasion par certains passionnés !

Bien sur, pense au broyeur en même temps que la machine, en accordant autant de soin quand à son choix.

Pour le broyeur c'est déjà décide, ce sera une Mazzer mini même si je n'ai pas encore compris la différence entre le mini et l'electronique a par la différence de prix...
Connais tu le site http://www.esw.nl/shop/index.asp?sgroup=32&product=412 ?
Les prix des Mazzer sont + bas que sur Méo.

Si j'ai bien compris tu dis que les machines ECM sont des machines amateur?
Qu'elle est alors la différence entre une machine pro et amateur?

je voudrai quand meme allie la qualité avec la beauté de l'objet.

Peux tu me conseiller alors une machine qui possède les deux?

certes mais Meo est en France et ils avaient le Mazzer mini pour un prix raisonable à l'époque.

Pro ou amateur, c'est un peu comme comparer un autocar de voyage et une berline de luxe.

Une machine pro (c'est au moins l'Epoca, elle est un peu la frontière), c'est pratiquement toujours branché en alimentation directe, ça résiste à une serveuse qui vient d'arriver... ça met longtemps à chauffer, l'esthétique est orientée bar, ça se déplace mal quand on est tout seul. Comme c'est fait pour gagner de l'argent ça doit être hyper fonctionnel.

Une machine amateur (même si pas mal de composants peuvent être communs) c'est moins protégé des mauvais traitements, c'est souvent en alimentation réservoir, c'est des fois plus performant pour un café d'exception ... ça chauffe plus 'vite' (25 minutes pour une petite Silvia quand même!) , ça se branche sur une prise de courant normale, on peut avoir des groupes E61 si on trouve ça joli.

Pour moi, clairement ECM ne fait pas des machines 'pro' et c'est tant mieux si tu cherches leur esthétique et la qualité de fabrication est probablement tout à fait satisfaisante pour un usage domestique.

Un détail rigolo : chez les amateurs équipés de machines 'amateur', un petit nombre a aussi une petite machine à levier (pour ne pas dire une La Pavoni )... alors que chez les amateurs équipés de machines 'pro', une grande majorité utilise aussi une machine à levier (... La Pavoni la plupart du temps).
La raison ? ce truc simplissime haut comme 3 pommes fait un café d'enfer dans des mains expertes, largement au niveau des meilleures machines 'pro' ou amateur. Pour comparer aux voitures c'est une monoplace, aussi performante que délicate et brutale.
A+