Moulin sans doseur

bonjour à tous

deux jours à temps complet sur ce forum, et j'apprends plein de trucs nouveaux, c'est super.

J'ai failli craquer récemment pour une krups automatique, que j'ai éliminée pour cause de pannes multiples, puis je me suis dit qu'une jura, c'était un peu plus cher mais probablement mieux, et je suis tombé sur ce forum, où j'ai commencé à me dire qu'une isomac gaggia correspondait bien à ce que je cherchais autant d'un point de vue café qu'esthétiquement parlant, pour finalement suivre les conseils de nombreux utilisateurs et décider de prendre une silvia. dur dur

Mais voilà, il me faut aussi un moulin, et j'ai lu que c'était plus pratique sans doseur.
Comment fait-on pour doser, existe-t-il des moulins qui ne moudent que la dose idéale qu'on a définie, permettant d'avoir la bonne dose de café frais à chaque fois, ou faut-il faire çà à vue de nez avec le risque de mettre trop ou trop peu de mouture ?

Merci de vos réponses et de votre indulgence pour un newbie

et encore bravo pour ce forum absolument génial !!!

Bienvenu(e) parmi nous,
Nous sommes tous passés par là. On se renseigne, on monte dans la gamme et on explose son budget. Pour ce qui est de la dose de café à moudre, le meilleur moyen est une petite balance de précision au1/10 de gramme. Suivant ton porte filtre c'est variable : pour la Silvia entre 7 et 7.5g pour une tasse.

je te souhaite la bienvenue ici Blesmouty

pour un moulin sans doseur tu pèses le café en grain (ou mesure un volume correspondant a un poids connu), tu le mets dans la trémie et tu récupères le moulu dans le porte filtre de ta machine, tout simplement. C'est plus pratique qu'un moulin à doseur quand on fait peu de cafés, bien qu'on puisse aussi très bien se débrouiller avec un doseur.

Pour la Silvia rupture de stock en ce moment en France (du moins sur le net) mais il y en aura normalement cette semaine sur Bella-Italia.

et je me répète mais il y a au moins 2 Faema Family d'occasion en ce moment sur ebay : exactement les mêmes caractéristiques que la Silvia, seule la carrosserie change (plastique : il faut aimer)...

Blesmouty a écrit:
Mais voilà, il me faut aussi un moulin, et j'ai lu que c'était plus pratique sans doseur.
Comment fait-on pour doser, existe-t-il des moulins qui ne moudent que la dose idéale qu'on a définie, permettant d'avoir la bonne dose de café frais à chaque fois, ou faut-il faire çà à vue de nez avec le risque de mettre trop ou trop peu de mouture ?

Personnellement j'ai un doseur.
Je fais ça au chrono (trotteuse de ma montre...)
Avec le grain que j'ai en ce moment et la finesse de mouture que je lui applique, je sais qu'il faut 7 secondes pour le filtre une dose et 11,5 secondes pour le filtre 2 doses.
Ensuite je vide le doseur dans le filtre, et voila...
Il faut que j'ai ma montre pour faire le café, mais ça m'évite le pesage du café à chaque fois...

Merci de vos réponses.

Nous sommes tous passés par là. On se renseigne, on monte dans la gamme et on explose son budget

en effet, je passe de 400 euros à environ 800 avec moulin et tiroir, mais bon, quand on aime ...

pour un moulin sans doseur tu pèses le café en grain (ou mesure un volume correspondant a un poids connu), tu le mets dans la trémie et tu récupères le moulu dans le porte filtre de ta machine, tout simplement.

çà me semble une solution très pratique, merci Lalam, et la solution d'Oberon a l'air bien aussi si on n'a pas de balance.

Existe-t-il des petits moulins avec doseurs qui n'ont pas besoin de beaucoup de café moulu dans le réservoir (je pense qu'il faut un minimum de café moulu pour que les doses soient exactes, surtout dans un santos) ?

Pour ce qui est de la Faema Family, Lalam, je comptais mettre une enchère, mais les prix se sont envolés, surement des lecteurs de ce forum,

Ps : comment faire pour remplacer citation dans le post par Untel à écrit ?

Blesmouty a écrit:Comment faire pour remplacer citation dans le post par Untel à écrit ?

Comme ça










PS : Tu écris <Crochet Ouvrant>quote="le nom du p'tit gars"<Crochet fermant>

ha oui je vois qu'elle est partie a 217,89 la Faema Family...
il en reste une rouge qui traîne dans le même coin mais elle a l'air en bien moins bon état. faut continuer a surveiller : elles ressortent régulièrement sur ebay...

je viens de trouver ce petit moulin qui dispose d'un temporisateur (je ne sais pas si çà se dit), qui a l'avantage de moudre pendant un temps prédéfini réglable, ce qui fait que sans doseur ni manipulation, on peut avoir une dose régulière de café moulu.
http://www.maxicoffee.com/moulin-cafe-grinta-avec-doseur-p-472-3_68.html

Quelqu'un a essayé ce moulin ? Qu'en pense-t-il ?

D'autre part, je viens de chatter avec Charles du site en question, qui accorde à tout lecteur du forum une réduction de 5% jusqu'à lundi soir 3 décembre (bon çà fait un peu court, mais c'est toujours çà). Le code est DEJANOEL.

Tu écris [quote="le nom du p'tit gars"]

désolé luce2, mais je n'ai pas réussi à faire la manip, pourtant je crois avoir tout essayé , faut croire que je suis po doué

Pour faire simple : tu as sur chaque réponse un bouton <citer>. Ben : clique dessus simplement. Tu verras la bonne syntaxe

luce2 a écrit:Pour faire simple : tu as sur chaque réponse un bouton <citer>. Ben : clique dessus simplement. Tu verras la bonne syntaxe

voilà voilà, çà a l'air de marcher, merci à toi

il y a au moins 2 Faema Family d'occasion en ce moment sur ebay : exactement les mêmes caractéristiques que la Silvia, seule la carrosserie change (plastique : il faut aimer)...

Les Family sont excellentes et comparables aux Silvia, mais attention, les anciens modeles seulement (annees 80) ! Les nouvelles ont une chaudiere en aluminium, qui les rends "consommables". Il y a moyen de les reconnaitre a la buse vapeur et au placement du reservoir (sur le cote pour les nouvelles). Mais, je ne suis pas un expert de la question...