Oscar : flusher / enchainer les extractions : pression ?

Bonjour à tous, petit préambule, j'ai l'Oscar "modée" avec les deux gicleurs, l'OPV réglée à 10.5b et le pressostat Sirai servant à baisser la pression chaudière et donc la température d'extraction pour les torréfactions claires (même si tout le monde n'est pas d'accord là-dessus mais bref).

Ce matin je ressors le manomètre porte-filtre pour vérifier la pression d'extraction. Ma pression chaudière est alors réglée à 0.8b (c'est-à-dire très bas). Surprise, ma pression d'extraction culmine à 3b au lieu des 10.5b !! Problème réglé en remontant la pression chaudière à 1~1.1b. Bref ne descendez pas trop la pression chaudière pour ceux qui ont le Sirai.

Le deuxième problème concerne peut-être tous les possesseurs de la machine. Lorsque la machine est bien chaude et que j'enclenche la distribution d'eau (je fais couler de l'eau à vide), après ~6s, le débit d'eau diminue. Je ne sais pas si ça le fait sur les Oscar d'origine (sans gicleurs ni OPV ni pression chaudière baissée) ? En tout cas, j'enclenche le porte-filtre manomètre alors que le débit est diminué. Sans surprise, la pression d'extraction culmine entre 2b et 4b.

J'arrête la distribution d'eau et me demande : combien de temps faut-il pour que la machine "reprenne ses esprits" et que la pression puisse atteindre à nouveau son niveau maximum ? Test après une minute : pas suffisant, la pression culmine toujours à 4b. Après deux minutes : ouf, la pression est à nouveau maximale.

Donc attention, si vous flushez, ou si vous enchaînez les extractions, à attendre suffisamment avant d'enclencher une nouvelle extraction, sinon votre pression risque d'être trop basse ! A vérifier en tout cas chez vous si vous avez le manomètre porte-filtre, peut-être que le problème ne se manifeste pas avec une Oscar d'origine.

Je connaissais pas "les deux gicleurs". Qu'est ce c'est ti ksa ?

Ma motivation à passer au pilotage de pression par contrôle de la pompe est lié en partie au phénomène de desarmorcage que tu evoques.
Il est pas aussi prononcé chez moi, il est même assez rare, mais de temps en temps, le circuit d'extraction semble vide et il faut attendre 6 à 10 seconde pour voir l'eau sortir de la douchette.
Je dirais des bêtises par rapport au pourquoi, même si j'ai bien une idée, mais j'en dirais plus quand j'aurais enfin commencé à tester. J'espère m'y mettre courant Janvier.

En lisant ça avec un peu de recul, on a surtout envie de dire que ton Oscar n'est plus très en forme.

N'aurait-elle pas le petit soucis d'antiretour que Freewillow vient d'avoir il y a quelques semaines?

Julien, soit tes prises de mesure ont foiré, soit ta machine a un sérieux problème.

Je pensais à l'ev3 aussi oui.

Je faisais référence à ceci:

https://expresso.1fr1.net/t9436-question-cafe-tiede-sur-oscar

Je n'ai pas du tout le même comportement que sur cette vidéo : http://www.home-barista.com/espresso-machines/nuova-simonelli-oscar-with-brewing-trouble-t23240.html

Mon écoulement d'eau est nickel et homogène, le débit diminue après ~6s mais a toujours une belle tête.

Gérard : les gicleurs sont deux objets à 4€ qu'on peut commander chez Gianni pour installer sur l'Oscar, je ne sais pas exactement comment ça agit ni même si (et comment) ça améliore l'extraction, mais bon pour le prix je ne me suis pas privé.

Sinon, la pompe ne fatigue pas?
Le mano est ok, pas trop de fuite pendant la mesure ?

J'ai fait une vidéo :



Mettez bien le son et les annotations.

Les mesures ne sont pas exactement les mêmes que ce matin, peut-être parce que j'ai légèrement monté la pression chaudière (de 1 à 1.1b), peut-être parce que la machine est plus chaude, en tout cas la pression diminue après 8s, et après 1 minute, c'est nickel, elle est bien revenue au bon niveau.

Qu'est-ce que vous en pensez ?

Salut, j'ai fais le petit test. J'ai les mêmes composants sauf que moi ma pression chaudières est à 1,1-1,3 bars.

J'ai donc fais une purge de la buse vapeur, flusher pendant 10 secondes, je n'ai pas de variations de débit et le bruit de la pompe reste le même. J'ai ensuite enclenché le porte filtre avec manomètre extraction et celui-ci monte bien sans problème à 10 bars.

Il y a peu être quelque chose qui cloche chez toi non ? Enfin sur ta machine.

Ou alors cela dépend de la pression chaudière.

Merci d'avoir fait le test chez toi Oui ça ne m'étonnerait pas que ça vienne de la pression chaudière, vu que c'était pire à 1b qu'à 1.1b, et pire à 0.8b (avec une pression qui ne montait jamais, certainement l'explication de mes cafés pas très bons ces derniers temps) qu'à 1b.

J'essaye une autre technique moins "risquée" pour descendre la température d'extraction : utiliser un porte-filtre froid.

Ce qui est surprenant, c'est d'avoir cette variation de pression d'extraction qui dépend de la pression de chaudière puisque les circuits fluides sont totalement indépendants....

Que signifie flusher

C'est un mot inspiré de l'Anglais "to flush" qui signifie rincer, purger.

En vérité flusher n'existe pas

flusher :

Faire couler l'eau par la douchette sans mettre le porte filtre. Pour "é-ven-tu-elle-ment" éviter de bruler la mouture avec de l'eau trop chaude ou bien aussi laver la douchette d'un reste de café. Si j'ai tout bien compris quoi qu'on m'a expliqué. :-)

Oui pour le nettoyage, mais c'est vraiment juste un court instant.
Et ça permet de s'assurer qu'il n'y a pas de désamorçage du circuit d'extraction (dans mon cas en tous cas sur Oscar)

Bonjour,

Ayant moi aussi une oscar avec gicleurs, sirai, opv, mano chaudière et groupe, je viens de réaliser le test. Après un flush de 8 à 10 secondes, la pression groupe monte à ~10 bars. Elle reste quelques secondes à 0.5-1 bars, avant de grimper d'une traite vers 9,75 bars.
Ma pression chaudière est assez élevée : elle oscille entre 1,3 et 1.45 bars (1.3 juste avant la remise en chauffe et 1,45 juste avant l'extinction de ladite chauffe)
voila j'espère avoir contribué à l'avancée de la connaissance !

j'ai un peu de mal à comprendre comment la pression d'extraction peut être influencée par la pression de la chaudière
c'est la pompe qui génère la pression d'extraction, non ?
si elle baisse après un temps donné, ou une pression de chaudière basse, c'est qu'il y a une vanne ouverte qui ne devrait pas l'être, amha.
d'ailleurs, personne n'a essayé de mesurer la pression d'extraction machine froide, tout juste allumée ??

Ah ben justement chez moi, l'eau ne coule pas quand la machine est froide :/

Là j'ai la flemme d'aller vérifier mais il me semble que mon Oscar coule même à froid au démarrage

Gérard JEAN a écrit:flusher :

Faire couler l'eau par la douchette sans mettre le porte filtre. Pour "é-ven-tu-elle-ment" éviter de bruler la mouture avec de l'eau trop chaude ou bien aussi laver la douchette d'un reste de café. Si j'ai tout bien compris quoi qu'on m'a expliqué. :-)

Vous êtes à côté de la plaque, "Flusher" c'est ça :



Remarque ça m'arrive régulièrement lorsque je sombre dans le café jusqu'au petit matin

Ha bin flush alors !

cesy a écrit:Là j'ai la flemme d'aller vérifier mais il me semble que mon Oscar coule même à froid au démarrage

Je confirme, elle coule à froid.
De plus, j'ajoute qu'à froid, machine juste allumée, la pression monte directement à 10.5 bars.

Problème de connexion électrique ?
La baisse de bruit/pression n'est pas synchro avec la chauffe des résistances ?