Question sur Manométre (a fuite reglable) et Oscar !

Coucou

Recemment en possession du "Monster"



j'ai commencé a bien regler les bar !
(mon ancien manométre en vis 3/8, etant péter.. j'avais besoin de faire les choses précisement.. heureusement avant que l'ancien péte j'avais préregler deja la oscar.. et en vérifiant ce matin j'etais a 11 et des poussiéres.. croyant etre a 10.. j'me dis que j'ai bien fait d'avoir invesis dans le monster finalement )

Le soucis, c'est cette foutu aiguille qui danse ..
sur la gaggia je pincer légerement le tuyaux..
mais sur la oscar je n'sais pas comment faire..
quelqu'un a une idée ?

En attendant, j'en ai conclue l'entre 2 de l'aiguille, a 9,5 / 9,7 bar reglé avec fuite pour une tasse (25-30ml) en 25 secondes !
(l'aiguille vassillait entre 9 et 10,5)

et je pense que c'est l'idéal a 9,5 bar, non?
car si je fait un double (50 ou 60 ml en 25 secondes)
la pression serait légérement a la baisse non ?
genre 0,5 a 1 bar de moins ?

ps: un détail, qui peux aider .. ou pas
j'avais lu depuis un moment, qu'en aveugle
on devait enlever 1,5 bar de pression
(dû au café qui fait perdre ce nombre)
et donc de regler a 10,5 bar.. (l'expresso coulerait donc a 9 bar)
mais de mon coté en fermant les vannes, (mano au cul du perco donc) j'ai remarqué une difference pas si grande ,
de l'ordre de 0,5 a 0,7 bar (et non pas 1,5)
(a moins que je n'ai pas bien compris, et que le manométre en aveugles se trouve pas au cul du perco

bref merci de me venir en aide pour ces details !

(EDIT: J'ai trouvé un moyen pour que l'aiguille tremble moins,
en faite faut prendre les donnés du premier shot uniquement

je m'explique:en 1 on enclenche le monster
en 2 on appuis sur le bouton du debit de percolation
et là l'auguille monte creshendo jusqu'a ce que cela change de bruit et que la pompe commence a bien travailler,
là on ouvre délicatement le robinet pour arriver a une fuite semblable a 1 expresso !

resultat ça tremble moins fort !
si par contre on refait repartir un shot l'eau etant deja bien rempli dedans
ça attaque fort et là l'aiguille s'emballe et c'est des yeux bionique qu'il faut avoir) le soucis c'est lors du réglage, faut enlever le monster et le remettre, et regler.. l'opv et re-enlever.. et re-remettre etc..lol

bref j'ai essayé, a 9 , 9,5 puis 10, je préfere a 10 bar pour ma part
test effectué sur le yrgacheff torrefié maison (de grain de café.com)
et un costa rica torréfié maison aussi( turrazu)(de chez bella barista)

les 2 passent bien, mention spéciale au yrgacheff ! moins d'amertume en fin, un régale, je découvre quelques notes qui m'avait échapé jusque là
vive les 10 bar ! (en 2 tasses ça s'approche de 9,5, on verra cque ça donne)

comme quoi j'etais a 11 bar.. soit 1 bar au dessus,
et pourtant il y'a bien une difference de goût !

- Chouette, en plus, ça passe un moment, bon, là, j'vais m'faire un café !