Cimbali junior questions techniques et entretien

Amen!

on en apprend tous les jours.

Si j'ai bien compris : la tige trempe dans l'eau (tant qu'il y en a suffisamment) et donc le circuit électrique est fermé. La couche de "tartre" qui recouvrait la tige a dû faire isolant.
Par contre je ne comprends pas pourquoi la pompe marchait en continu. Dans ma logique elle aurait dû à l'inverse ne pas démarrer pour cause d'absence d'eau. Non ?

ben non, absence d'eau = j'ai besoin d'eau = j'envoie un signal à la pompe pour remplir la chaudière.
d'où la pompe qui tourne en continu puisque le calcaire empêche de "sentir" le niveau d'eau
en revanche, pas d'eau = j'envoie pas le signal d'allumage à la résistance tant que le niveau d'eau n'est pas atteint.

J'aurais du réfléchir 2 minutes de plus.

Mais nan Gérard faut pas, le forum est aussi là pour ça 😁

Cool !

😂😉

hum, juste une petite question en passant : tu utilises quoi comme eau ? parce que si ta sonde était habillée à ce point on peut s'interroger sur l'utilité d'un démontage/nettoyage en profondeur des composants du circuit hydraulique...
ça va occuper quelques dimanches mais avec une caravelle en backup ça devrait être tolérable!

Que de la Volvic. Mais c'est une occasion...

Faut voir autre part, faudrait des décennies pour isoler la sonde avec de la Volvic, et encore...
Le carbonate de calcium reste toujours humide et relativement poreux, suffisant pour conduire un courant électrique.

Qui pourrais me donner des consignes d'entretien de ma Cimbali Junior M21 branché au reseau. Je l'ai acheté neuf il y a 16 ans, il fonctionne très bien, est en route tous les jours de 6h - 22h, entre 5 et 15 tasses par jour. Jusqu'a maintenant je l'ai bien nettoyé quotidiennement, remplacé le filtre de la douchette tous les ans, détartré, qqs petites réparations par un concessionnaire, et récemment le joint de porte filtre . C'est tout!
Parce que j'ai plus de temps libre maintenant, je suis commencé à m'interessé pour l'intérieur de l'appareil et peut être vous pourriez me donner des astuces pour continuer de profiter d'une machine extraordinaire (fiable).

Tu as plus ou moins fait le tour: remplacer le joint de coupe de temps à autre, celui du purgeur (casse-vide) également, dégraisser le groupe une fois par mois (PulyCaff ou autre). Quand elle fera un bruit de dingue, changement de pompe... sinon... je ne vois pas trop ce que tu pourrais faire de plus.

Merci Pig pour la réponse. PulyCaff, c'est quoi?

C'est du dégraissant en poudre; tu en mets dans un panier borgne et tu lances quelques extractions avec. Cela va nettoyer tout ton circuit café. Difficile de croire que ta machine soit en forme si tu n'en passes jamais; pour rappel, j'ai une M21 DT/1 de 2002 depuis déjà quelques années.

Salut tout le monde,

Si le message n’est pas à la bonne place, merci de le déplacer voire de le supprimer.
Un restaurant me propose une La Cimbali Junior DT/1 de mars 2008 (dommage,  J’aurais tant aimé qu’elle soit de 2010 pour avoir la préinfusion).  Elle a été apparemment stockée au sec dans un film étirable pendant environ trois ans. Les Photo ne sont pas claires mais n’y aurait-il pas une fuite d’après vous sous le pied de la machine ?

Celle du dessous où j’ai l’impression de voir des traces de fuites.
D’ailleurs, combien vous dépenseriez pour un modèle de 2008 ?
Je ne suis pas sûr de pouvoir démonter la machine devant la proprio, je ne suis pas sûr qu’elle accepte alors j’ai peur de ramener ça chez moi et m’apercevoir que tout est grippé ou bouché.

Une machine qui n'a pas servi depuis 3 ans tu dois te préparer à démonter tout le circuit hydraulique pour nettoyage et changement des joints, cela me semble incontournable ! Tu peux regarder sous la bassinelle en plastique sous le groupe pour voir si il y a des traces de fuites à l'intérieur. Pour le prix ça dépend. .. certains te diront 250 max d'autres 600... 400 en voie du milieu, donc à toi de voir! Dans tous les cas c'est une bonne machine, pas trop complexe et les pièces se trouvent toutes.

Moi je la trouve plutôt propre. Les sérigraphies au dessus des deux robinets ont l'air indemnes de traces d'usure.

Pour la détection de trace de fuite je laisse la parole aux experts en restauration.

Après faut voir le prix ?

Elle en veut 400€ mais si c’est pour rajouter 400€ de pièces pour la restauration alors je passe ma route surtout que je ne suis pas bricoleur dans l’ame. Je fais quand je suis obligé et c’est un vrai combat contre moi-même.
Maintenant des joints, je dois y arriver… mais les dizaines de pages que j’ai lu sur ce forum avec les pompes, les chaudières fêlées, les EV etc. ça me fait flipper moi tout ça !
D’un autre côté, quand je lis votre satisfaction avec cette machine, ça donne envie.

Tu n'en auras pas pour 400e de pièces (une pompe c'est 25e et très facile à changer ! ), donc si tu te sens de démonter / nettoyer /rejointer le circuit hydraulique le prix me semble pas malhonnête.

Ce n’est pas une pompe rotative là-dessus ? J’avais cru lire que c’était environ 150€ !? Je vais me laisser tenter je crois mais je vais avoir besoin de vous sinon je je suis fichu

Ah j'ignore en quelle année s'est fait la bascule de vibrante à rotative, j'ai un modèle plus ancien en vibrante... après une rotative qui aurait servi 5 ans ne nécessite pas forcément d'être changée.

c'est avec le système d'adoucissement d'eau à 400 euros?

Alors là… comment je peux le savoir ? À mon avis, elle ne le sait pas non plus car elle dit que dès qu’elle a repris le restaurant, elle a mis la machine de côté.
D’après ce que j’ai compris, il y a la DT/1 et la S/1 et qu’il y avait moyen de les brancher au réseau ou sur la Volvic (clin d’œil à Gérard JEAN).

la S/1 est à réservoir, la DT/1 est à brancher sur le réseau d'eau.

si elle a mis la machine de côté elle a bien dû démonter le tuyau d'alimentation en eau (tresse inox qu'elle tient du bout du doigt).

si c'est une DT/1 il te faut un adoucisseur.