Oscar ou Musica

David75 a écrit:Ne pas pouvoir régler la température facilement limite  les choix de torréfaction par exemple.
La mienne est réglée à 92°C en sortie de douchette, ce qui est bien, mais pas pour tous les cafés. Et c'est parceque j'ai ce réglage possible sur la R58 que j'ai pu tester et comprendre.
Cette température est bien pour un mélange italien et les torréfactions foncées. Beaucoup moins sur les torréfactions claire si on aime pas l'acidité.

Je suis tout a fait d'accord que sans PID..................L'Oscar ne permet pas, à chaque fois d'extraire la quintescence de chaque grain de café. Mais il faut savoir: on veut quelque chose de stable et reproductif ou une formule 1. J'ai passé l'âge de la formule 1 .


J ATTENDS TOUJOURS DES NOUVELLES DES MODOS POUR UN RECENSEMENT DES MACHINES SEMI PRO. Y EN AURAIENT QUI SERAIENT GENES AUX ENTOURNURES ?

À mon avis, c'est impossible de sortir des statistiques sur les machines employées: ce forum n'est pas entre les mains de l'admin, qui n'y gère que des métadonnées pour modeler le contenu. Nous ne sommes pas sur notre propre site, rappelons-le, mais bien chez Forum-Actif.

Message bien reçu PIG , il y a pourtant une liste des membres avec leurs détails de machine, moulin.....................Cette liste n'est pas disponible sous une forme "exploitable", type fichier Xcell que l'on pourrait trier?

Pour ce qui est des membres du Staff, nous sommes des utilisateurs comme toi, sans accès à l'envers du décor.

Mais, de tête, l'interface de gestion du forum n'offre pas grand chose. Par exemple, il y a des gens qui ont demandé à FA de pouvoir connaître la moyenne d'âge d'un forum, parce que ça n'existait pas. Est-ce une preuve que les données ne sont pas directement exploitables?

Par contre, on pourrait transformer ceci en jeu: créer un sondage à trois choix, "j'aime mon Oscar", "je déteste mon Oscar", "je n'ai pas d'Oscar". L'intérêt frôle le zéro, mais si ça amuse et que ça reste bon enfant, pourquoi pas...

Freewillow a écrit:

David75 a écrit:Ne pas pouvoir régler la température facilement limite  les choix de torréfaction par exemple.
La mienne est réglée à 92°C en sortie de douchette, ce qui est bien, mais pas pour tous les cafés. Et c'est parceque j'ai ce réglage possible sur la R58 que j'ai pu tester et comprendre.
Cette température est bien pour un mélange italien et les torréfactions foncées. Beaucoup moins sur les torréfactions claire si on aime pas l'acidité.

Je suis tout a fait d'accord que sans PID..................L'Oscar ne permet pas, à chaque fois d'extraire la quintescence de chaque grain de café. Mais il faut savoir: on veut quelque chose de stable et reproductif ou une formule 1. J'ai passé l'âge de la formule 1 .


J ATTENDS TOUJOURS DES NOUVELLES DES MODOS POUR UN RECENSEMENT DES MACHINES SEMI PRO. Y EN AURAIENT QUI SERAIENT GENES AUX ENTOURNURES ?

Non, c'est pas le PID qui fait tant de différence.
Juste de pouvoir changer la valeur de température, ça serait pas mal en revanche.
Et puisque l'inévitable métaphore automobile est arrivée, la R58 n'est pas une F1 inréglable et inutilisable à quotidien, juste une machine qui facilite un peu la reproductibilité des extractions.
Sinon neuf c'est trop cher, mais j'ai l'impression qu'il y a d'autres machines faciles d'accès pour les débutants à prix beaucoup plus raisonnable.
Je ne pense pas que l'oscar fait partie des machines facile d'accès pour les débutants.

J'étais débutant quand j'ai acheté mon Oscar et en moins d'une semaine je tirais des jus plus que corrects. R58 à 2200 Roros. Cela ne sert à plus rien de discuter. Tu compares des choses qui n'ont rien à voir. Pour moi la discussion est close. Vous pensez ce que vous voulez.

- Tu es content de ton Oscar moi aussi si c'était à refaire tu rachèterais la même chose, moi aussi, ça en fait déjà 2 de contents, le reste laisse pisser le mérinos de toute façon c'est pas en vente chez Lidl Pig n'a pas pu tester  
Pour ton interrogation sur la fiabilité le problème avait été abordé faudrait recherché sur le forum si ça n'a pas été supprimé depuis Gianni avait publié ses statistiques.

Je n'avais pas encore ouvert ce sujet hautement intéressant...

Guy, même en criant, les seules statistiques du forum sont celles en libre accès sous le bouton marqué "statistiques" en bas de page...

Merci Giorgio, content de te lire................Ce forum a beaucoup perdu de spontanéïté depuis que certains Ayatollas ont repris le flambeau .   Je vois d'ailleurs que, comme d'autres ( que j'aime bien ) tu as aussi quitté le staff.   Nostalgie, nostalgie..................................................

+1 pour l'Oscar, c'est vraiment une très bonne machine, les résultats sont immédiats et aucun besoin d'optimisation (mais l'OPV c'est un plus quand même).
Après c'est pas comparable avec une R58 (c'est pas la même techno et pas non-plus le même budget)

Merci garath pour ton avis objectif, ça peut être rassurant pour ceux qui, à la lecture de ce fil, s'imagineraient que l'Oscar rend tous ses utilisateurs agressifs.

La Oscar est une machine sympa qui saura aussi plaire à des utilisateurs sympas

Zeb, je connais tes méthodes . Cela ne marchera pas avec moi . Bien à toi

Petite remarque, quand même. Je parviens à faire un fichier XCELL des membres avec leurs broyeurs et l'on peut "trier" sur les broyeurs. Cela donne une bonne idée des possessions de broyeurs. . Je me demande quand même pourquoi c'est la seule info ( le broyeur) que l'on trouve alors que la première info que l'on rempli c'est la machine.   Mon but ( simple ) est d'avoir un pourcentage des machines "non pros" utilisées par les membres du forum afin d'essayer de le corréler aux messages de pannes, problèmes, difficultés..................Mon impression est que l'on parle souvent des mêmes machines, mais sont elles vraiment les plus employées. Maintenant avec tes vieilles machines, je comprends que cela ne puisse pas t'intéresser. BAT

La question n'est pas de savoir si ça m'intéresse ou pas Freewillow, tout ce que je peux faire pour vous faire plaisir je le fais volontiers. Mais ce n'est tout simplement pas prévu par Forum Actif, le moteur du forum, et je n'y peux juste rien

Et concernant mes soit disant méthodes... c'est du fantasme ça

Est-ce si inconcevable d'imaginer que cette Oscar ne soit pas la panacée? Intéressante, oui, mais pas pour tout le monde.

C'est pour cela que nous la conseillons souvent aux budgets moyens en quête de boissons lactées. Mais tout comme expliquer qu'une LELIT version Mokita ne peut rivaliser avec une LELIT Rossi, il me semble juste de faire remonter les dernières déceptions rencontrées. Rien à voir avec la fiabilité, mais plutôt ce que ces utilisateurs ont pu en tirer... si vous préférez "l'ancien temps" où personne n'ose s'élever contre vos avis irréfutables, et finir par avoir des membres comme Grignoux, qui n'est allé que de déceptions en déceptions avec la sienne, c'est triste; c'est quand même plus sympa lorsque tous les avis apparaissent, non?

Je veux bien te croire Zeb, il semble que la data base appartienne à l'hébergeur. Ils se payent quand même avec les pubs du site, cela ne coûterait quand même pas un pont de leur demander, directement ou sur leur forum si on peut remplacer l'info broyeur par l info machine. Qui au départ aurait demandé une liste où seuls les broyeurs se trouvent. Choix arbitraire de l'hébergeur? Cela n'a aucun sens.


Maintenant t'inquiète, cela ne va pas m'empêcher de dormir . Merci pour ta peine.

Suis bien d'accord PIG, donne moi les références des déboires des derniers utilisateurs que j'y jette un oeil. Que j'essaye de comprendre. Comme tu le sais, je ne suis plus régulièrement ce forum. Tous mes vieux potes me manquent et on a tendance à n'y rien voir de nouveau, sauf en torréfaction et encore.


Ma réaction, brûlante ont dit certains, est que justement j'avais à l'époque choisi l'Oscar parce que si ce n'était pas un tradivarius, mais qu'elle ne me laisserait pas tomber. Ce qui fut le cas. D'où ma "stupeur" de voir que d'aucuns sont persuadés que c'est une machine "délicate". C'est là que je suis complètent "retourné" intellectuellement.

Mais j'y survivrai, rassures toi

J'ai compris ce que tu veux dire Fw et effectivement, quelle drôle d'idée de mettre les broyeurs mais pas les machines

Je re regarderai un de ces jours si il y a moyen de faire quelque chose à l'ordre d'affichage, ce soir j'ai testé de changer l'ordre dans l'affichage du profil mais cela ne change pas l'affichage dans "Membres"... Si une idée te vient à l'esprit ?

Alors, pour identifier la fraction de membres qui ont eu des "soucis de résultats" avec une #Oscar (et non des pannes, ça on s'en fiche, nous sommes tous d'accord avec toi), il faut d'abord relire les messages précédents dans ce sujet, quelques noms s'y trouvent déjà. Ensuite, il reste à faire les tour des archives des petites annonces pour en trouver quelques autres. C'est clair que c'est minoritaire, mais tout comme pour la #Silvia, autant faire apparaître toutes les opinions. Pour finir, ma remarque portait aussi sur le flou des équipements à choisir (dotation de série, ou bien mises à jours diverses par casse-vide, gicleurs, OPV, pressostat) et aussi ce qui manque cruellement (le ou les manomètres). Les débats sur l'OPV sont sans fin, par exemple, entre ceux qui ma trouvent inutile face à ceux qui la disent indispensable; on cause encore moins des gicleurs.



Ce qui est certain, c'est que nous sommes tous ici pour avancer ensembles, en essayant de rester ouverts à toutes et tous au maximum; donc même si tes vieux potes te manquent (de par leur choix), je suis sûr qu'il y en a plein de nouveaux qui n'attendent qu'un petit message pour te répondre un grand sourire.

Merci PIG, envoie moi les noms par MP si cela t'embête de les publier sur le forum. Comme tu le sais, la fonction recherche n'est pas top sur le forum.( pas votre faute, ne pas taper ) et je n'ai pas envie d'y passer des heures.

Pour ce qui est des "suppléments" à commander sur l'Oscar, je vais te donner mon sentiment, basé sur des discussions avec Gianni:
Kit SIRAÏ: le pressostat d'origine n'est pas mauvais en soi. CEPENDANT, si l'on compte laisser allumé l'Oscar de nombreuses heures par jour, le Siraï est bien plus robuste. De plus,il est facilement réglable pour changer la température de la chaudière. Donc usage amateur: pas indispensable. Usage semi pro: OUI. Si vous achetez ce pressostat je vous conseille FORTEMENT de commander la jauge de pression chaudière qui se visse sur la buse. Sans cela, pas de contrôle sur la température de chaudière

Valve OPV: pour moi la modification la plus importante. Celle-ci permet de limiter la pression d'extraction, le plus souvent en dessous de 10 bars, ce qui est ce qu'on attend d'une vraie machine à expresso. Si celle ci n'est pas présente, la pression peut facilement aller jusqu'à 15 bars. Conséquences: café plus extrait ( plus amer ),mouture plus fine possible,  pompe qui fatigue et surtout petites fuites au niveau du joint si celui-ci n'est pas parfaitement nettoyé.

Casse vide: n'a d'intérêt que si l'Oscar est sous "timer". Sinon, purger une fois ou deux pendant la demi heure de chauffe, ce n'est pas la mer à boire.

Injecteurs: Si j'ai bien compris, ce sont les injecteurs de la Musica. Il semblerait qu'ils empêchent la mouture de "brûler" au départ de l'extraction. Moi je les ai ajouté parce que , pour leur prix ridicule, qu'est ce que je risque. Depuis je ne purge plus quelques secondes avant de tirer mon expresso.

Voilà, j'espère avoir éclairé l'un ou l'autre. Si l'un des experts - Gianni, Giorgio and C°- pensent que j'ai dit une connerie, ne vous gênez pas. Je ne suis pas du tout susceptible quand les choses sont dites gentiment .

Si maintenant l'un des modos veut ouvrir un sujet, "je ne parviens pas à dompter mon Oscar", je promets d'essayer d'aider et d'y passer au moins une fois par semaine. Bises aux nouveaux

Bonjour,
Merci pour toutes ces indications, je pense donc à présent me diriger vers le site Elektro's pour l'achat d'une NS oscar avec un kit pressostat SIRAI,une vanne OPV, un casse vide mais je souhaiterais rajouter aussi un gicleur, mettre les injecteurs de la Musica (dixit FREEWILLOW) et aussi manomètre ou une jauge de pression chaudière qui se visse sur la buse(est ce la même chose?) afin de mieux contrôler la température chaudière.Que pensez vous de ces 3 derniers accessoires ? Quel est leur utilité ? Ou dois-je rajouter autre chose? Mon but étant de pouvoir jouer sur et contrôler un maximum de paramètres afin de connaitre le pourquoi d'une mauvaise extraction et déceler d’éventuels problèmes (c'est mon coté technicien de maintenance).
Dernière question: Que pensez vous de mon choix sur le moulin MAZZER super Jolly.
Au plaisir de vous lire.
Merci

Tous des bons choix. La valve casse vide n est utile que si tu as ton Oscar sur "timer". La jauge de pressio c'est la même. Indispensable pour régler le pressostat. Amuse toi bien.

Technicien de maintenance tu n'auras pas de mal à remplacer le kit mano par des composants discrets semblables achetés en GSB et assemblés par tes soins.

A vouloir acheter une machine avec tous ses patchs correctifs pourquoi ne pas directement en prendre une parfaite out of the box ?

HS qui me semble important :

A une époque j'ai souhaité rééquilibrer les forces de vente qui gravitent autour du forum. Afin d'une, de reprendre un peu d'indépendance de propos, mais aussi de deux, d'éviter une quelconque emprise trop monopolistique d'un ou deux vendeurs.

Les clients légitimement satisfaits des services de Gianni ont tendance à en faire beaucoup... A la lecture de tous les sujets de discussion qui traitent de l'Oscar on a les mêmes retours appuyés sur le vendeur qui finissent par laisser imaginer qu'il serait le seul à être sérieux. J'ai toutes les semaines d'excellents retours sur la qualité de service de MaxiCoffee. Et d'autres comme les cafés Negril par exemple pour acquérir du matériel Ascaso ne semblent pas poser de souci non plus.

Messieurs Oscaristes et Giannistes je vais vous demander un peu de modération dans vos posts !?

Fin HS merci

Bien Zeb, je vais te dire ce que je pense. J'ai envoyé une demande à **** en fin de semaine passée, le premier avril.  J'en profitais pour faire un coucou au regretté Chou, mis à mal dans ce forum il y a quelques mois. Et bien je n'ai pas encore reçu de nouvelles.

Comparons maintenant avec ****, dont je crois savoir qu'il n'est pas dans ton cercle des meilleurs amis . Et bien j'ai déjà envoyé des emails à **" le vendredi soir, et j'ai été abasourdi de recevoir une réponse le samedi matin, si pas le vendredi soir.  C'est arrivé plus d'une fois.

Je crois que **** est une réelle exception dans ce monde, ce n'est pas anormal si les gens sont si dithyrambiques à son propos. Cela ne veut pas dire que d'autres organisations ne s'y prennent pas correctement.


Mais rendons à César ce qui appartient à César. Personne ne me fera mettre une sourdine à mes compliments sur lui. SI je dois racheter une machine, je ne suis pas sûr que j'achèterai une Oscar, mais je sais déjà que la machine, je l'achèterai chez lui. Je crois me rappeler qu'il a déjà vendu plus de mille Oscars. Je me demande combien d'autres sites, mentionnés par toi ont vendu de machine. Lui et son technicien en connaissent plus sur la machine que quiconque . Ce genre d'aide n'a, pour moi, pas de prix.

Je suis très heureux de ce propos Willow, parce qu'il y a un an on m'accusait de détester Maxico et de favoriser Elektro. Aujourd'hui c'est l'inverse ? Tu dis ce que je clame depuis tant d'année, que finalement je n'ai pas de préféré. Je ne déteste ni ne préfére personne je préfère m'occuper à maintenir au mieux l'indépendance de notre forum. La liberté que tu accoles à ton pseudo Guy

Freewillow a écrit:
Ma réaction, brûlante ont dit certains, est que justement j'avais à l'époque choisi l'Oscar parce que si ce n'était pas un tradivarius, mais qu'elle ne me laisserait pas tomber. Ce qui fut le cas. D'où ma "stupeur" de voir que d'aucuns sont persuadés que c'est une machine "délicate". C'est là que je suis complètent "retourné" intellectuellement.

Mais j'y survivrai, rassures toi

Stradivarius, sinon j'espère bien que tu survives pour quelques mots sur ta machine chérie, il faut un peu raison garder avant d'être complètement retourné intellectuellement, ce n'est que du matos Freewillow et si tu es heureux avec ton Oscar et satisfait c'est bien le principal, enfin c'est juste mon avis.