Carte des torréfacteurs, et plus encore!

Je viens de tester mtly.fr
Formidable vraiment.
Costa Rica, du Congo Kivu et le blend Harrar/Kitui tout est super bon

J'en reprendrais, alors là, sur et certain. Je viens de me faire un truc de fou, 20gr de Kivu dans 20ml en 60sec, la cuillère tenait dedans. J'y retourne je vais désserrer un peu quand même

@xeod, il existe déjà un tag (une catégorie, ou un truc comme ça) pour les bars: à choisir lors de l'insertion d'une adresse.

Je viens d'ajouter Café Nellou à Montauban.
@LTB si jamais tu repasse chez café Tenango je t'invite à découvrir le nouveau mélange qu'ils ont ramené de leur dernier voyage au Guatemala (San Marco) : il est fantastique.

Hélas je ne suis jamais passé chez eux ! J'ai discuté par mail, et aussi au téléphone, et j'ai gouté plusieurs de leurs cafés, torréfiés par leurs soins et les miens, mais jamais vus "en vrai" !

Quand à leur mélange je ne doute pas qu'il soit fantastique, ils ont une très bonne sélection guatemaltèque.

J'ai vu qu'il y avait quelques adresses en Italie, j'ai ajouté Caffè Giammaica. Le boss, Gianni Frasi est un personnage (et le café est bien accessoirement ). Je passe un weekend à Verone fin novembre, j'irai voir !

A part ça, à Aix en Provence, Coffee to Go a changé de nom. Ça s'appelle Cafeism maintenant. Même caractéristiques, même patron, mêmes fournisseurs de grains, juste le nom qui change. Je n'ai pas pu le changer, je ne sais pas si j'ai les droits pour ça (ou alors le mode d'emploi ).

Torréfaction de la baie nouveau site internet : http://graindesail.com/

voilà j'ai trouvé un nouveau torréfacteur ;j'ai testé un mélange napolitain pas mal du tout ( à mon gout), plusieurs autres Costa Rica,Brésil,ils font plusieurs mélanges maison aussi à voir donc .

"Aux délices des papilles" a Cormontreuil (aglomération de Reims)
site:info@auxdelicesdespapilles.fr

Je viens d'ajouter un torréfacteur (Café Rasco) en Alsace (Haguenau), le service est réduit au minimum mais le café est torréfié régulièrement et de première fraîcheur avec des cafés variés (Guatemala, Costa-Rica, Nouvelle Guinée, Mélanges Italiens, Pérou, Papouasie, Inde, Ethiopie)

@Micco, voilà, j'ai mis le temps, mais Cafeism est enfin sur la carte.

cool cette carte! café cataldi est pas loin de chez moi,je vais allez y faire un tour

J'ai rajouté Café Négril à Balma. Chouette boutique et très bons cafés. Pour moi qui a un estomac sensible, ce qui fait le plus, c'est que leurs cafés sont très digestes. C'est surement du à leur méthode de torréfaction.

De retour de vacances ou j'ai fait le tour des coffeeshops des villes que j'ai traversées, avec quelques belles découvertes et 3 ajouts sur la carte :
- Back To Black à Roanne (42), qui m'as fait découvrir les café de chez The Barn (torréfacteur berlinois apparemment réputé) qui sont absolument divins. Espressos et cappus excellent, il propose aussi des extraction douce sous réserve que l'affluence le permettent.
- Suspenders café / Café Bretelles à Strasbourg (67). Ce coffee shop utilise des grains de petits torréfacteurs (mokxa coffee de Lyon quand je lui ai rendu visite) et change régulièrement de fournisseur. Espressos, cappu et aeropress excellents
- Coffeestub (67), coffeeshop qui propose de super espressos, cappu et methodes douces.

J'ai hâte de goûter ça! Je fournis le chocolat, la machine, le moulin et les tasses !

Hello,

Dans ma quête des bons torréfacteurs en région lyonnaise, je souhaitais savoir s'il y avait des personnes ici qui avaient tenté "Bongoo Café" dans le 6ème arrondissement, près de Foch?
Ils ont l'air de proposer une jolie carte et de torréfier de manière assez confidentielle, assurant une bonne fraicheur... Des avis?

PS : je posterais volontiers un lien vers leur site, mais mon statut de nouveau membre ne me le permet malheureusement pas.

Tiens je reviens sur le post de Hardy sur Back to Black à Roanne (42).
Merci pour l'info
Suite à ton post étant dans le coin il y quelque semaines, j'en ai profité pour y aller.
De bon matin donc suffisamment calme pour une extraction douce. Surpris par le côté aromatique (plus semblable aux thés que aux expressos).
C'est vrai que le patron est très sympa et qu'il sait de quoi il parle. A priori a la recherche de torréfacteur en dehors des sentiers battus pour faire découvrir différent cafés/torréfactions.
Un petit regret je voulais tester l'expresso dans la foulée, mais j'ai du partir ...
en tout cas une bonne adresse découverte grâce au forum

Ravi d'avoir pu contribuer a cette découverte
D'ailleurs je viens de terminer le paquet de The Barn (Cauca) que je lui avais pris. Pas franchement donné mais aucun regret tellement c'est bon et je ne crois pas avoir trouvé de tels arômes de fruits exotiques dans un autre café.

Bonjour, je viens de rajouter les cafés Pfaff, 6 rue Sauval, 75001 PARIS. Hé oui, ils y sont depuis décembre 2016. belle boutique, large choix de cafés et de machines. Accueil très sympa, je suis parti avec 2 paquets de café après avoir dégusté leur mélange Joris, pas sur une auto évidemment. Pour les amateurs de cafés pfaff qui sont sur Paris, n'hésitez pas.

Les seuls que j'ai pris chez eux étaient très bons !

Hello,

J'ai rajouté "Jaune Cerise" à Lyon, dont j'ai beaucoup apprécié les produits que j'ai essayé. Ils vendent aussi un peu de thé il me semble, ainsi que quelques cafetières simples (pistons et Bialetti).
Accueil très sympa de surcroît.

Hey pour les lyonnais je viens de rajouter Bongoo & café etienne
Salutiii a tutiiii

Pour les voyageurs, ajout de deux bars à café avec achat de grains, à Brasov et Constanta en Roumanie.

@gregos69 : intéressé par ton avis sur Bongoo! Qu'est-ce que ça vaut en comparaison des autres enseignes de la ville? Torréfactions plutôt claires? Foncées?

Il me semble plutôt foncé, c'est les seuls qui propose aussi que du robusta (j 'aime le robusta).
Point positif: il torréfient devant toi,évidemment suivant le jour (la machine est derrière le comptoir).
Point négatif:peut manquer de régularité, d une semaine a l autre le même café rien a voir
Point négatif/positif :cela parait a l abandon,c'est pas classe du tout ,limite cracra ms j aime bien.
Bcp mieux que mokxa ou voisin car tu peux faire tes assemblages toi meme

J'ai ajouté mon torréfacteur de quartier.

@Raminagrobis, quel nom? Est-il digne de figurer sur la carte? Le but est quand même de filtrer pour ne garder que le meilleur.

À propos d'être digne de figurer sur la carte, il faut supprimer Cafeism à Aix en Provence. Le commerce a été vendu fin décembre 2016 et c'est de la merde depuis janvier 2017, je viens de tester. Ils ont gardé la Nuova Simonelli Aurelia mais tirent du "Boncafé" (marque semi-indus locale) en mode lavasse. Quel dommage...
Pour supprimer, je ne crois pas avoir les droits. Merci de le faire avant que certains se fassent avoir !