Moulin pour petit budget (mon choix : Santos 40A)

Salut,
Je suis toujours sur mon graef cm800.
Malgré que je sois au plus fin : impossible de bloquer ma Gaggia. Et en plus le café est brûlé..
Je suis obligé de mettre sur le 2e cran (2/40) pour avoir un goût de café correct. Évidemment on est jamais à 25secondes...

Je surveille depuis peu les annonces pour un Santos silence, mais également toutes les discussions autour.
Ce matin j'aurai pu en acheter un pour 120€ en bon état.
Le problème pour moi, c'est toute les manipulations, sachant que je tire 1 café/jour en moyenne!
La rétention, ainsi que le doseur ont fait que j'ai annulé mon achat. J'ai pas envie de bricoler pour enlever le doseur, et j'ai encore moins envie de le démonter pour le nettoyer... beaucoup trop compliqué pour moi vu mon utilisation...

Du coup je suis un peu bloqué, pour 120€ qu'est-ce qu'il y a d'aussi efficace en occasion ??
L'ascaso mini : trop compliqué à régler.
L'eureka mignon : on en trouve peu en occasion.

Bref j'ai besoin d'aide pour trouver un remplaçant au graef..

Pour un café par jour => Hario Mini Slim, 22€.

Pas pensé aux moulins manuels, qu'en est-il des réglages ?
Il faut combien de temps pour moudre ?

]Il s'agit d'un réglage via une simple molette et en plus, tu n'auras aucune rétention avec ce genre de moulin, nettoyage rapide et hyper facile.

Je te remercie, vu le prix je crois que je vais tenter ça.
Étonnant qu'on puisse atteindre mouture pour expresso avec cette engin

Si quelqu'un à une bonne occasion en moulin électrique je suis également preneur.

Pour un café/jour le moulin manuel est définitivement la meilleure solution, économiquement, écologiquement, etc....
Par contre prend en effet un hario (que je ne connais pas) ou un porlex (que je connais, mais plus cher il me semble), qui sont facile à tenir fermement d'une main et qui peuvent descendre assez fin en mouture.

Un vieux moulin carré type peugeot est très joli mais c'est chiant pour moudre et je ne crois pas que tu descendes assez finement en mouture pour de l'expresso.

+1 pour le Porlex. Plus cher que le Hario Slim mais pas d'électricité statique pour coller le café au réceptacle.

Et le Porlex est très joli. La version entouré de caoutchouc est à préférer, la version entièrement métal est plus difficile à tenir.

Oui caoutchouc indispensable pour moi aussi.

Avec le coté nostalgique du moulin en bois tenu entre les genoux pour moudre le café de la grand-mère.

Un moulin manuel est vraiment la solution, pour ceux qui boivent 1 voir 2 expressos par jour.

Et en général un Hario ou un Porlex font une mouture assez fine, c'est suffisant pour 80% des cas, 0 rétention, bref on a un bon résultat.
Perso c'est ce que j'utilise depuis 1an.

Merci pour ces précisions.
Vous voyez une différence en tasse entre vos moulins manuels et vos moulins auto sur un même café ?

Oui, mais bon ce n'est pas tres significatif, ni catastrophique !

Le moulin manuel fait vraiment bien son travail, ce n'est pas un gadget ou un jouet, contrairement a ce que on pourrait penser, apres il faut acheter une marque Hario ou Porlex, et pas un truc qui y ressemble.

BestMan a écrit:
Et en général un Hario ou un Porlex font une mouture assez fine...

Avec le Porlex j'ai réussi à bloquer mon Rok. Mais pour le faire il fallait moudre, moudre, moudre... Ô mon bras ! Pour un Bialetti il faut env. 110 tours, vite fait. Pour un espresso ??? Sais pas.

Je ne connais que le HArio skerton mais je trouve ça super galère le moulin manuel, le réglage est très imprécis, sur 1 cran tu bloques la machine et le cran suivant ça passe trop vite.... Le passage au moulin électrique avec réglage par vis sans fin m'a changé la vie !

Je ne connais pas le Skerton. Je possède le Mini Slim et il fait très bien son job.

Je l'utilise quand j'ai à la maison deux types de grains de café et que je ne veux pas pas modifier les réglages du Mignon.

Le probleme des moulins c'est soit on achete un Hario/Porlex, soit alors il faut taper dans les moulins a 250€ minimum, il n'y a pas d'aleternative a 100€ en neuf !

Le Hario n'est pas miraculeux, il fait son travail dans 80% des cas surtout pour une Gaggia, apres forcement il a ses limites.

Si je comprends bien, avec un moulin manuel faut prévoir de l'huile de coude.
Les limites? Tu parles du type de café ?
Comme un Malabar qui requiert d'être moulu plus fin ?

C'est le petit inconvénient mais ne t'inquiète pas, tu ne vas pas suer à grosses gouttes avant chaque café.

Esperenta a écrit:Si je comprends bien, avec un moulin manuel faut prévoir de l'huile de coude.
Les limites? Tu parles du type de café ?
Comme un Malabar qui requiert d'être moulu plus fin ?

Il a ses limites, au sens ou ça peut etre soit trop fin donc boucher, soit un peu trop grossier, car il n'y a pas assez de crans et donc de precision !

Le probleme c'est que il n'y a rien d'autre, les moulins a 100€ sont du meme acabit, pour en avoir teste 3  (Bodum Bistro, Cuisinart CBM-18N etc..)
si tu veux un vrai moulin faut taper dans les 290€ style Eureka Mignon, etc...

Apparemment, une modif toute simple et pas chère permet une plus grande précision.

https://expresso.1fr1.net/t5483-moulin-manuel-porlex-ameliorer-la-finesse-de-reglage-et-ou-l-homogeneite-de-mouture

J'ai fait une modif similaire sur mon Hario, sans ça il était inutilisable ou presque avec ma Gaggia. Maintenant je peux jouer facilement sur le réglage. En revanche même pour un café par jour, je trouve ça assez pénible de mouliner... surtout quand on tatonne au début, ou qu'on veut essayer un truc "pour voir". Si c'est raté, c'est reparti pour des tours et des tours de manivelle... Après niveau budget c'est incomparable, mais je trouve que ça gâche beaucoup de temps et d'effort.

Vous m'avez pas convaincu pour l'achat d'un moulin manu
Au début ça paraissait sympa, facile, tout est beau et rose quoi... puis nan bien sûr la "petite modif" arrive
C'est maladif chez vous ?

Bon j'ai bien compris que rien n'est simple quand on veut le meilleur dans la vie...

Mais là, je m'imagine déjà entrain de m'exciter en moulinant parce que j'ai raté mes 10 shots précédents lol!!

Je vais être patient (ou faire mal au porte-monnaie) et chercher un eureka mignon je crois..

Tres clairement il vaut mieux acheter un bon moulin de suite, plustot que de claquer 50€ dans un manuel, il vaut mieux que tu économise un peu, et regarde du cote des occasions etc...

Il y a une bonne affaire chez Amazon.fr un moulin Demoka a 123€, alors c'est de l'occasion, MAIS de Amazon, donc si c'est pourri tu renvoie sans discuter pendant 30jours.

Perso j'ai pris le moulin, donc voila je me devoue pour vous, je prends le risque, par amour du risque, je suis Jonathan  

y a aussi un mazzer sj à 130 euros dans le morbihan, c'est juste pour l'exemple de ce qu'on trouve chaque semaine sur le bon coin, du coup si @Esperanta est prêt à être patient, c'est sous les 100 euros qu'il peut trouver un très bon moulin d'occase, et sans doute dans les deux mois qui viennent...je connais pas le démoka...reglage micrométrique apparemment, mais du même acabit que le mignon, un peu fastidieux...

Un Hario Slim, c'est moins de 25 €. C'est pas la mer à boire et ça dépanne toujours.
Pour le moment, je l'utilise d'origine sans aucune modif et je n'ai pas à me plaindre.

Mes parents ont le Demoka, fonctionnement identique au Mignon mais moins bien fini et plus bruyant. Jusqu'à peu, je le recommandais car il était vendu neuf sur Amazon à 150 € au lieu de 250 € mais il est récemment repassé au tarif normal.