Miss Silvia est arrivée!

Et oui, c'est fait.
Je suis passé chez Catamini qui avait laissé un message indiquant une vente possible et de fil en aiguille, c'est fait.

Test de 3 cafés de chez Lugat, petits éclairs bien délicieux, discussions... et enlèvement rapide de Silvia
Catamini doit maintenant se hâter de trouver une remplaçante

Machine en très bon état, à l'intérieur comme du neuf. C'est une V3, mais à un moment il faut savoir se lancer.
Le risque de panne est faible sur une machine qui a déjà vécu, et au pire, même difficiles, il y a des solutions (taraudage, bouchonnage etc...)

Une petite photo de Silvia qui passe juste dans l'espace prévu, j'ai changé l'orientation des machines pour ne plus avoir les PF qui gênent le passage
et tombent à cause d'un coup de coude.
Oscar n'est pas dans les photos, faut que je change le presso ou que j'installe le PID reçu ce matin, mais il va falloir adapter pour la sonde de température.



Et en bonus, le SJ version Alinéa qui a été modifié avant hier



Pour Silvia, je me faisais tout une montagne du temp-surfing, finalement j'aurais peut-être dû directement commencer avec elle plutôt qu'Oscar.
A l'époque, une Silvia et un SJ d'occasion, moins de 500€, auraient été une bien meilleure décision pour un débutant qu'Oscar et le Mignon. Mais j'avais pas les mêmes connaissances qu'aujourd'hui, ni même l'appui de l'amicale parisienne de l'expresso

Sinon, lors des tests, la toute première extraction était acidulée et magique. Ca a été un choc pour moi qui n'aime pas l'expresso acide et qui ai à ce moment là adoré l'acidulé...

Merci encore Catamini

Chouette !

Mais... une question idiote peut-être, mais pourquoi as tu ressenti le besoin de "doubler" ta rocket avec une silvia ? Quelles différences trouves tu entre les deux ?

En fait j'ai une oscar et la R58.
Je trouve les profils proches.
Et une discussion d'il y a bien longtemps avec Pierro m'est restée en mémoire sur la Silvia et son profil aromatique différent.

Maintenant que j'ai moins de difficultés à sortir de bons espressi, je voulais donc tester. La curiosité...
Au final, peut-être que je la garde, ou pas. Si je veux la revendre, ça ne sera pas trop compliqué je pense et probablement sans perdre d'argent.
Mais je suis pas certain de la vendre. C'est oscar qui partira je pense.

Pour les apports de Silvia, pour le moment j'en sais rien. Elle est à la maison depuis à peine plus de deux heures !
Va falloir que je teste maintenant.
Et que je compare. L'expérience acidulée plus tôt dans la journée me donne bon espoir.

Je démarre demain matin, j'ai plus assez de sang dans la caféïne pour commencer aujourd'hui...

Cool! mais tu penses installer le pid sur la silvia ou sur l'oscar?

Alors bien intéressé par tes comparatifs/rocket/oscar/silvia !

elvice2000 a écrit:Cool! mais tu penses  installer le pid sur la silvia ou sur l'oscar?

Je me pose encore la question.
Si je dois vendre Oscar, y mettre un presso neuf est une meilleure décision...
Et le PID sera une bonne idée pour Silvia.
Du coup, je pense ne pas utiliser le pid tout de suite et me servir de Silvia en mode tempsurfing.
Puis installer le PID la semaine prochaine.

Faire un trio Oscar/58/Silvia est possible niveau place, mais ma femme va criser si je laisse les 3 machines ensemble trop longtemps....

tu vas vite laisser tomber l'oscar à mon avis

c'est vrai,je me retrouve un peu "à poil",mais je vais peut être prendre une IZZO VIVI PID III qui réunit mes critères:E61,Hx,PID;
ou alors une magica ?
en tous cas un bon moment de dégustation avec David.
,

Attention, la magica est proche de la taille d'une R58.
La vivi un peu plus compacte

+1 avec @LTB !

@micco,pourquoi as tu remplacé ta magica par une mitica?pour le raccordement au réseau d'eau?pour la pompe?quelle difference en tasse entre les deux?

Content que tu aies trouvé ta Silvia  

David75 a écrit:
Pour Silvia, je me faisais tout une montagne du temp-surfing, finalement j'aurais peut-être dû directement commencer avec elle plutôt qu'Oscar.
A l'époque, une Silvia et un SJ d'occasion, moins de 500€, auraient été une bien meilleure décision pour un débutant qu'Oscar et le Mignon.

Tu peux développer ? Je pensais que l'Oscar était plus tolérante donc plus adaptée pour un éventuel débutant.
Concernant le temp-surfing, tu en penses quoi au final ? Car je vois que tu comptes tout de même installer un PID.
C'est un peu ce qui me rebute sur la Silvia, pourquoi pas une occasion+PID mais je ne suis vraiment pas doué, et en neuf, devoir bidouiller une machine à 500€ ça me ferait mal

Comme les autres j'attends tes retours sur ces 3 machines

Va me falloir quelques jours pour avoir du recul sur la machine quand même.
Et oscar est à l'arrêt pour le moment, presso malade.

Deux extractions ce matin, beaucoup de mousse. L'une avec 19g de mouture, la seconde avec 20g dans le vst deux tasses.

La première extraction en 22s et la seconde en plus d'une minute sans changer le moulin. Mais dans le second cas, grains sortis du réfrigérateur 1 heure plus tôt.

Je ne compare pas a la 58 pour le moment, car il me faut un peu de recul sur l'utilisation de Silvia.
En plus je suis en mode d'extraction basse pression sur la R58 en ce moment... Extraction à 6 bars...

Oui @catamini, c'était pour le raccordement au réseau et du fait que je devais enchainer une vingtaine d'espressi certains jours. Ce n'est plus le cas maintenant mais je l'ai gardée...

Silvia est déjà PIDée !!!

J'ai reçu hier matin un kit avec PID C-100, sonde K et SSR Fotek le tout pour moins de 11€ livré.

La sonde K est avec un doit de gant en M6, pas correctement jointé.
Du coup je l'ai défait et mis le point chaud directement sous la pâte de fixation du thermostat d'origine.
Vu la place dans Silvia et qu'en plus toutes les connectiques dont on a besoin sont en partie haute, j'ai vite vu que par rapport à Oscar l'installation serait simplissime.
Silvia se prête vraiment aisément à la modif.
Pour la sortie des fils, les passages sont simples, là c'est fait à l'arrache, j'ai pas de belle boîte ni rien... donc c'est freestyle

La machine bien propre dedans


Et le PID installé


Compter 2 heures en prenant bien son temps si on a les accessoires et outils
1 heures en étant efficace.

94 est peut-être un peu faible, je verrais à l'usage.
Contrôlé à la Flir, les points les plus chauds sont bien en dessous de 95°C

T'as pas trainé toi !

rapide en effet! enfin c'est installé, mais pas intégré!

Félicitations....longue et belle vie a ma premiere vraie bonne machine...

Laissez tomber l'Oscar? Si je lis bien, c'est madame qui pose problème, non?

elvice2000 a écrit:rapide en effet! enfin c'est installé, mais pas intégré!

L'intégration, c'est une multitude de détails... Et comme on dit, "Le Diable est dans les détails"

J'espère trouver le temps et les idées pour mieux faire. Je suis déjà surpris d'avoir pu faire la rencontre, passer le SJ en version Alinéa, d'être allé subtiliser Silvia à Catamini et d'avoir fait cette installation PID, tout ça sur une dizaine de jours. Presque plus d'activité sur ce temps bref que sur les deux dernières années...

J'en ai aussi profité pour passer tout mon coin café sur horloge histoire de ne pas tout laisser allumé en permanence. Sur cette vielle horloge 16A, le passage en marche forcée est très simple et accessible en plus.

catamini a écrit:Félicitations....longue et belle vie a ma premiere vraie bonne machine...

Je ne me fait pas de soucis.

Pour revenir aux extractions, il me semblait avoir lu que le E61 c'était résultats "ronds" et belle créma et que la Silvia c'était peu de créma et beaucoup de corps.
Depuis hier et nos essais chez Catamini, j'ai vraiment beaucoup de créma sur toutes les extractions.
Je trouve même que j'en ai trop, même si je n'ai fait que 3 essais pour le moment, donc trop peu pour se rendre compte, a 22secondes, 33 secondes et 1 minute pour 35 g en tasse, j'ai eu à chaque fois une créma très importante puisque je remplis mes tasses expresso...
Le tout avec 18, 19 et 20g de mouture mais sans changer le réglage de moulin. Avec le filtre VST

Je pense que je dois viser 18g dans le VST, je vais jouer sur la finesse de mouture demain.

café liégeois a écrit:Laissez tomber l'Oscar? Si je lis bien, c'est madame qui pose problème, non?

Disons qu'oscar est une bonne machine, mais qui ne me correspond plus.

À la limite, je pousserais peut-être le vice à chercher une mokita like où je collerais un PID.
Dommage qu'elles ont toutes un style vieillot.

Les leviers, ce sera pour plus tard, je manque de hauteur au dessus de mes plans de travail...

Mais si je vends la R58...

en fonction des cafés, j'ai toujours eu beaucoup de crema sur miss Silvia... Souvenir du yemen ou je me suis vraiment posé la question à un moment si j'allais avoir du café et non pas juste de la crema...

Tu peux te rabattre sur un petit levier (Caravel, Mini Gaggia, Europiccola, ...) pour commencer.

Je vais laisser un peu de temps à Silvia
En gros je tiens 2 ans avec la même machine