Sama mia

En même temps @fabio c'est moi qui suis nouille... c'est une chaudière vapeur autant mettre directement un pressostat

Si c'est le même pressostat que la mienne il est réglable car je me souviens que francesco disait qu'il me l'avait réglé.
@rotchitos
Cette perte est nulle et me fait regretter de ne pas l'avoir pris car de Rome à chez moi elle ne serait pas passée par Rungis ?

Petite parenthèse caravellesque : Je vais pas remuer le couteau dans la plaie @roluspress mais cette Caravel, c'est une de mes plus grosses claques caféinées/forumiesques.

Ce petit truc tout simple mais ingénieux, facile à monter/démonter/entretenir/utiliser, transportable, qu'on peut trouver pas trop cher et qui te fait un de ces sirops d'espresso...

Prochaine fois que t'en voies une qui vaut la peine, n'hésites pas.
J'ai déjà liquidé quelques machines de ma modeste collection mais celle-ci, je ne m'en débarrasserai sans doute jamais.


Fabio - Polygame caféiné.

Super machine Fabio !
des fois je me demande… entre un achat chez Francesco (super paquet, service, machine nickel, tasseur, etc) et stresser avec un achat LBC (envoi limite, incertitudes sur la machine, réparations à prévoir, etc), où est la machine à bon prix.
Mais bon… parfois on adore faire mumuse, démonter, changer des petits joints, polir et tout et tout
Ce qui est cool sur cette Sama (ou PV) c'est les deux robinets : eau et vapeur. Pas mal pour une petite machine comme ça.
Et son style, wow.

Merci @2carrés.

Je suis effectivement parti de ce principe pour l'acheter à Francesco, on paie la "sécurité".

J'ai pas mal acheté sur 2èmemain, notre version belge du bon coin.
Mais à chaque fois, c'était à des prix honteusement bas. Du coup, il n'y avait absolument aucun risque, même pour des achats à distance. Par ex. : une Lady à 55€, un lot de 2 Europiccola à 80€, une Isomac Giada à 20€, une Unic Rumba à 20€, une BFC Vittoria à 25€, un Mignon à neuf à 130€, ... Bref, que des mini prix.

En plus pour la SAMA qui est plutôt rare en occase au Plat Pays, je commençais à vraiment devenir impatient après mes longues semaines de recherches...


Oui, on dirait pas mais vapeur impressionnante. La machine est plutôt petite mais la chaudière de 3 L prend quasiment toute la place à l'intérieur. Il reste juste quelques centimètres pour le pressostat et les connectiques électriques.

Me reste encore à l'apprivoiser.


Fabio - Beh rien à ajouter cette fois.

Petit café du soir, c'est pas encore la tasse du siècle mais le résultat s'améliore.
Un seul coup de levier avec 13g de café d'un mélange italien.



C'est court comme sur la Caravel, le résultat est moins rond/sirupeux mais plus subtil dans les arômes il me semble.


Fabio - Bonne soirée

Même café, finesse de mouture identique à hier, 1 coup de levier, toujours sur le filtre 2T mais 12g.




Fabio- Moment gourmand, croquant, fondant.  

ça c'est du ristretto!

Aaah now we're talking

Sama-triste
Ce ristretti !

Pourquoi @Roums?

Fabio - Sama taraude.

Trop beau

Sama-ttire j'aurai dû dire !

Sama donné l'eau à la bouche...

Petit HS.

Hier soir, j'ai écrit un bref mail à Ponte Vecchio pour avoir un PDF du manuel d'utilisation.

Oui, je sais. Pas très utile mais ça doit être mon côté maniaque/collectionneur.
J'ai toutes les notices et tous les éclatés de mes machines même si ce n'est vraiment pas indispensable...

A 9h02 ce matin, mail de PV.
Ils l'ont fait à l'ancienne mais super sympa, ils m'ont envoyé un scan du manuel.


Fabio - Agréablement surpris.

Avec ma Caravel, les galettes ne sont jamais sèches. Sur la Lusso, le phénomène est différent.

Du coup, plus facile pour vider le filtre et enchainer.

Ici, un exemple après un espresso obtenu en 2 coups de levier avec 15g dans le filtre 2T:




Fabio - Hou la gadoue, la gadoue.

Deux coups de levier? ça donne du bon? Sur la rok j'évitais, mais je ne connais pas trop les techniques de leviers traditionnels...

Sur la Caravel, j'évite. Je n'aime pas du tout le rendu des 2 coups de leviers.
Ça allonge vachement et je trouve ça trop plat, tout le contraire du ristretto qu'elle peut sortir.

Sur les autres leviers, je ne sais pas ce que ça donne .

Avec la Lusso, ça donne un espresso classique qui se rapproche de ce qu'on peut faire avec la Silvia.


Fabio - double impact.

Je vais bientôt me séparer de ma Sama. Un de mes meilleurs potes va en profiter dès septembre.

C'est est un très bel objet et une superbe machine : bien construite, facilement démontable, super stable thermiquement, facile à utiliser, assez polyvalente pour un petit levier (plus qu'une Caravel en tout cas), résultat en tasse pas mal mais finalement trop "grosse" pour mes besoins et mon utilisation.

En général, je ne fais qu'une ou deux extractions le soir avec mes petits leviers (eh oh pas d'arrières pensées ) et surtout, je n'utilise jamais la vapeur (quelle que soit la machine, j'aime pas trop les boissons lactées). Du coup, je vais me (re)concentrer sur les petits leviers d'égoïstes.

J'ai déjà trouvé une remplaçante qui je pense sera peut-être moins facile à dompter au début. Elle date de juin 96 et n'a de pro que le nom... J'ouvrirai peut-être bientôt un autre poste à son sujet.


Fabio - Tout tout est fini entre nous

au moins, si elle fait un autre heureux, c'est le principal

Oui Sama pas l'air perdue pour tout le monde !

@fabio6034 finalement, ta sama est partie en septembre ?

Non pas encore. Mon pote vit en Roumanie et il n'a pas pu l'embarquer cet automne.
Du coup, elle est encore chez moi pour le moment.

Wow, vachement sexy la sama ! Sama bouche un coin !