Aergrind - un mini feldgrind madebyKnock

Pour ceux qui intéressent, voici le nouveau moulin manuel de chez made by knock. C'est petit !




https://www.kickstarter.com/projects/838685161/aergrind-the-new-compact-coffee-grinder-made-by-kn?ref=nav_search

tu l'as acheté?
Si oui, il donne quoi concrètement?

Non c'est pas encore en vente officielle, je ne vais pas l'acheter vu que j'ai déjà le feldgrind. Niveau perf je pense que c'est le même que feldgrind vu que c'est les meme meules, ils ont réduit la taille du moulin par conséquent le volume de mouture est réduite.

par contre, est-ce qu'ils gardent les roulements?

Oui, ils les gardent. Vu la facilité pour la mouture turque, regarde la vidéo vers 4 minutes.

bonjour à tous,

je viens de recevoir mon moulin, après avoir vu cette video https://www.youtube.com/watch?v=g8DXDvPgkgQ j ai serré au maximun le moulin comme indiqué et j ai mon marqueur sur le chiffre 1.
par contre apres je ne comprend plus comment faire un réglage pour un expresso...
help
merci

Bonjour @leseb06,

Tu dois desserrer un peu les meules pour arriver à une mouture expresso. Il est conseillé d’être entre 0,9 et 1,1 pour de l’expresso, c’est-à-dire que tu dois doit faire un tour complet à partir du chiffre 1 où tu te trouves. Après tu ajustes ta mouture en fonction de ce que tu tires.
En espérant t’avoir aider.

oui merci ça m aide beaucoup... test maintenant

(attention je suis novice donc ne vous formalisez pas avec les termes que j emploie) avec ce reglage j ai obtenu un Ristretto.... la mouture dois être trop fine...

le café à mis longtemps à couler, un peu au goutte à goutte i lest bon mais fort tres fort et tres court

Oui effectivement, il faut donc que tu desserres un peu pour que ta mouture soit moins fine.

donc si j ai bien compris en faisant un tout complet j arrive à 10, si je fait un autre tour complet ça fera 20 c est ben ça?
dans ce cas là je fais un test à 15?
merci

Je ne comprends pas trop comment tu comptes, mais tu peux toujours essayer à 15 et tu verras bien ce qu’il en est.

bonjour
je prends 10 comme base pour un tout complet et j ai mis sur 6 apres donc un tour et demi 15... c est bien mieux.
je vais peaufiner mais merci pour les conseils

Bonjour,
D’accord, j’ai compris. Tant mieux que le résultat soit meilleur.
De rien, tiens nous au courant de la suite de tes essais avec pourquoi pas quelques photos de tes shots.

Bonjour à toutes et à tous,

Le père Noël m’a laissé ce petit moulin au pied du sapin. Il était accompagné d’un AeroPress et de quelques grammes de café pour finir cette année en douceur et surtout bien commencer la suivante.

C’est un très beau moulin compact, mais pas si petit que cela. Il est livré dans une petite boîte en carton, emballé dans du papier bulle, avec des joints et une vis de rechange.

Je l’ai pour l’instant testé en V60 et en AeroPress. Très bon résultat même si la mouture pour mon V60 était un peu trop fine.

Bref, voici quelques photos de mon Aergrind :

https://i.servimg.com/u/f73/19/61/53/07/689edc10.jpg

https://i.servimg.com/u/f73/19/61/53/07/54eca910.jpg

https://i.servimg.com/u/f73/19/61/53/07/d6c6e610.jpg

https://i.servimg.com/u/f73/19/61/53/07/25655610.jpg

https://i.servimg.com/u/f73/19/61/53/07/3a957c10.jpg

Bonjour,

Pour ceux ayant eut l'occasion de tester ce moulin comparé à son grand frère, quel est le retour ?
Je cherche une solution pour emporter de quoi faire ce faire plaisir en déplacement, et j'avoue que ce petit moulin me tente.
L'avantage que je vois c'est son faible encombrement comparé au feld2 ou le futur projet à venir avec des meules en 47mm.

Il devrait s'accompagner d'une carravel ou d'un Robot.

Bonjour à tous,
J'ai récemment fait l'acquisition d'un Aergrind.

J'ai une ROK et je trouve le temps de broyage très long. Effectivement je fais des moutures très (trop ?) fines... Mais ce midi j'ai mis près de 3 minutes pour broyer 10g de café et je finis par me demander si mon broyeur n'a pas un problème.

Cet après midi j'ai fait des essais en mettant mon réglage à 1:7 (1 tour complet depuis le blocage puis jusqu'au chiffre 7) et ça met vraiment beaucoup de temps à broyer.

De plus le résultat à la ROK n'était pas dingue non plus... Peut-être que je tasse trop.

Si vous avez des conseils, je suis preneur ! Je désespère un peu d'utiliser le moulin en ce moment... Avec mon pauvre moulin électrique sans réglage de mouture ça fonctionnait mieux (jusque maintenant en tout cas !).

Merci pour vos retours !
Bibz'

Salut Bibzo,
pour un Commandante je compte une petite minute pour 11g.
Balzin

3 minutes? wow! j'ai pas tout à fait le même moulin que toi (un feldgrind v1) je mets une bonne trentaine de secondes pour une mouture expresso 18g

Merci pour vos réponses !!
Est-ce que le café peut jouer à votre avis ?

Parfois j'ai comme l'impression que les grains ne passent pas dans la meule... Ça s'entend au son et au ressenti quand je broie.

r0bin, quel réglage utilises-tu au niveau des chiffres ?

j'ai un réglage entre 10 et 12 (en fonction du café), il me semble que si je descend à 0 j'ai contact des meules (je ne suis pas sur du chiffre)
à 10 c'est de la farine, à 12 c'est plutot le réglage habituel et c'est plus rapide
tu utilises quoi comme café? parceque si c'est de la daube d'industriel tu vas devoir moudre hyper fin pour passer en 25 secondes, oublies

Merci encore pour ta réponse !
Je vais m'acheter un café digne de ce nom pour tester à nouveau... C'est quand même étrange que le café ait tant d'impact !

Actuellement j'ai un café acheté en vrac en magasin bio. Je ne pense pas que ce soit de la très bonne came mais de là à mettre 3 minutes pour 10 grammes, je suis étonné.

il suffit d'un café éventé / torréfié depuis plus d'un mois et/ou mal conservé pour avoir un résultat minable, quelle que soit la machine et le moulin.
rappel: prendre un café torréfié idéalement depuis 1 semaine, par un torréfacteur reconnu (s'il est mal torréfié le résultat sera mauvais), conserver le café à l'abri de l'air, de la chaleur et de la lumière. certains cafés industriels sont plus tolérants mais en supermarché c'est la loterie, et les cafés bio pas mieux. (regarde le topic "cafés industriels" et "ou se fournir en café" pour plus d'infos)

le café c'est quand même la matière première il faut le choisir avec soin

Ok merci beaucoup, en effet le café doit être trop vieux, mais je ne savais pas que ça pouvait jouer sur le temps de broyage à ce point. Je vais de ce pas m'équiper avec un café de qualité