Vibiemme Domobar Super 2B (Version commercial)

nan, y'a une version avec dose et l'autre sans...

Effectivement, j'ai regardé trop vite. C'est une version automatique dite "electronic" mais c'est une génération pré-2011.

M
Exact ! Après 2011 ce modèle à disparu je crois.

et que pensez vous de cette machine

Franchement ?
J'aurais le même avis des possesseurs de e61 (véritable ou dupliqué) : c'est génial, je ne rate aucun shot. Le seul moment ou j'en rate, c'est quand je test un nouveau café et que je dois trouver le bon réglage sur le moulin.

Concernant la machine, le coté ultra séduisant c'est son design atypique, vient ensuite le bouton qui permet d'allumer la chaudière café et/ou vapeur de manière indépendante. Par rapport à une HX, on doit pas mal économiser -> 900W Café/1200W Vapeur. Je l'ai entièrement démonté, niveau matériaux, on est quali

Par contre le point noir, c'est le réglage du PID est qui très mauvais sorti d'usine, comme beaucoup d'autres marques, mais facilement corrigeable

C'est pas tant les watts que le volume d'eau...
Une chaudière avec HX standard est en moyenne de 2L...
Les chaudières café pour db sont en règle générale de 35 à 50cl...
Après, l'avantage du HX c'est sa capacité à enchainer si l'échangeur est correctement dimensionné, là ou la simple chaudière aura sa fragilité sur la durée (à pondérer avec une chaudière de 50cl quand même)

La dernière j'ai eu des invités, j'ai fait 10 cafés à la suite et je n'ai eu que 1°C de variation. Tout est une question de matériaux (inertie thermique) et réglage de PID. Avec la configuration de base du PID, c'était le chaos. Après, à la vue du prix de la machine c'est ce qu'on attend d'elle.

Finalement HX ou DB, ce qui compte c'est la qualité de la machine avec surtout ses réglages.

En fait la variation thermique n'est pas lié qu'à la température du pied, mais aussi la variation du groupe ainsi que de l'inertie complète de la machine qui finit par bouger a cause de l'arrivée "constante" d'eau froide dans une petite chaudière...
Après 10 cafés, si tu sers des simples et en considérant le temps de préparation, l'inertie doit être encore correct...

C est clairement n importe quoi cette vidéo....visiblement ils veulent vendre de la pompe rotative !

Bon, bah je reviens après un ans "d'exploitation" de la machine. Elle me donne pleine satisfaction, les expressi sont sublime, les latte macchiato au poil, une très bonne stabilité thermique.
J'ai également fais pas mal de recherche concernant la pression d'extraction et la conclusion est que pour un expresso avec le meilleur profil aromatique il être situé entre 7-8 Bars (https://compoundcoffee.com/experiments/12_Brew-Pressure-Impact-Sidamo-Guji). J'ai oublier de précisé que mon café allday c'est le Malabar .

Niveau matériel: j'ai installé une douchette IMS, j'ai acheter des Filtres 1T IMS 7g/9g (DE LA BALLE ) ainsi que des VST 15g/18g.

J'ai récemment changé mon Fiorenzato FE4 Nano pour le Baratza 270Wi car à la vue de mon mode d'utilisation (2-3 cafés/j), la rétention me faisant trop perdre de café. Bref, voici des photos:



Par contre j'aimerais changer mes porte filtres car il dont usé et assez médiocre en qualité, seulement je ne connais la compatibilité avec les autres marques.



Auriez-vous une idée ?

Joli ! (un peu de puly dans le pf ne fera pas de mal :-) )

tu as changé la douchette en même temps que tu as pris des VST ?
J'hésite à changer la douchette, mais je voudrais savoir s'il y a un plus (les filtres j'ai des E&B LAb et j'ai vu le gain afférent).

Douchette IMS:


Filter IMS 1T 9G:


Voilà mon shot (Malabar 9g sur IMS 1T):

Hello !
les taches blanches à la surface ne sont pas habituellement un bon signe...
Extraction trop longue ? Moudre plus fin ?

Extraction trop longue oui, j'ai changer de moulin mais je n'ai pas re-paramétrer mes touches volumétrique

Bonjour, aujourd'hui je viens annoncer que je vais me séparer de cette machine . L'annonce lbc devrais arriver bientôt. J'espère trouver une personne qui utilisera d'avantage son potentiel que moi.

Il y a quelques semaines tu avais pourtant l'air ravi...?

"Bon, bah je reviens après un ans "d'exploitation" de la machine. Elle me donne pleine satisfaction, les expressi sont sublime, les latte macchiato au poil, une très bonne stabilité thermique."

freewind33 a écrit:J'hésite à changer la douchette, mais je voudrais savoir s'il y a un plus (les filtres j'ai des E&B LAb et j'ai vu le gain afférent).

dommage car je voulais aussi savoir comme @freewind33 si ca aide la qualite en changeant la douchette.

Certes, et elle me le donne toujours. Mais à la vue de mon utilisation, cette machine est overkill, je suis partie sur quelque chose de plus petit.

En tout cas moi cette marque me donne confiance. Je pense que je vais en chercher une d’occas.

Moi je cherche mais difficile de trouver une Domobar d’occasion à levier.

Salut Gladefr, t'es parti sur la Bezzera top duo à la place de la VBM domobar? Plus facile.à utiliser?
Et le niche zero vs le baratza ça donne quoi en performance et en bruit?

Voilà, j'ai vendu la bête. Son nouvel acquéreur passe d'une "espresso krups" à celle-ci, un sacré upgrade !

@jmenbaptiste Je souhaitais une machine chauffant plus vite (et surtout plus récente) sans perdre tous les avantages de la VBM (double chaudière, PID, pompe rotative). Après 2-3 semaines d'utilisation, je dois bien avoué que j'ai gagné en confort, le groupe BZ c'est très différent. Concernant le bruit des moulins, le Baratza c'est une scie sabre, le niche une visseuse