Bottomless pour progresser

Depuis qqs mois, j'ai ressorti le filtre sans fond
Au début , toute extraction avec ce porte-filtre , c'était des projections partout , c'est pourquoi je l'avais mis de côté

Puis j'ai lu une remarque de Pig, qui m'a poussé à ré-essayer ( il a dit en gros que ce qu'il se passe avec ton extraction bottomless, c'est ce qu'il se passe dans ton 2 becs , @Pig désolé pour la citation approximative )

J'ai commencé , à moudre ds le petit pot en verre de mon Comandante et plus directement ds le porte filtre ,  touiller avec un cure-dent , distribuer correctement avec les mains , serrer fortement mon porte filtre sur le groupe ,  re-hausser mes tasses , tasser droit , nettoyer le moulin plus souvent , nettoyer la douchette avec rétro-lavage ...
bon pas tout ça en 1 jour , mais voilà le cheminement.

Le gain en tasse est énorme , même sur le 2 bec ( même si j'aurai aimer faire à l'économie de gestes )

Voilà les qqs gestes qui m'ont vraiment fait progresser

Les gars, qui pense que ça mériterait bien une vidéo dans le sujet des routines?



PS: "filtre sans fond" dans la première ligne ^^

Ha ha ha !
Oui ça fait un petit moment que je projette d’en faire une
Faut que trouve un pied

+1

je fais partie du club aussi, le bottomless c'est fantastique

Moi aussi ça fait longtemps que je projette de projeter du café  

"filtre sans fond" ah non, c'est "porte-filtre sans fond"... Le filtre lui il a un fond

Je viens d'acheter un bottomless pour mon ascaso.

Ca parait con mais rien que visuellement je trouve ça sympa, avec les marbrures : https://imgur.com/a/pw2jgjR

On voit mieux si on a bien réparti le café : si c'est bien homogène, on doit avoir un seul filet bien centré comme sur la photo. Si c'est mal réparti , ça va couler sur le coté, plusieurs filet.

Le créma est nettement mieux qu'avec le porte filtre classique je trouve. Plus épais, plus durable.

Un défaut : ça éclabousse un tout petit peu, surtout pendant les 2-3 premières secondes (temps d'établir le filet). Je colle donc la tasse juste sous le filtre au moment ou je lance.

C'est uniquement pour les filtres simples. J'ai essayé avec le ESE, ça coule à côté. Avec les filtres pressurisé j'imagine que ça part dans tous les sens.

Autre avantage c'est de l'entretien en moins : le fond du porte filtre classique s'encrasse vite, faut sans arrêt le nettoyer.

N'y a t'il pas un problème de dissipation de chaleur dans un filtre ouvert tel le bottomless?